At vælge en praktisk kniv til at skrælle kartofler

Kartofler bruges ofte til at tilberede en bred vifte af retter. Det er bestemt tilføjet til den første ret, hvilket gør fremragende appetitvækkere og bare tilbehør. Derfor er valg af en kniv til hurtig skrælning af kartofler af høj kvalitet et vigtigt spørgsmål for enhver husmor, der forsøger at bruge sin tid rationelt. En passende model skal nemt pille huden af ​​rodfrugten og ligge behageligt i hånden.

Lille buet kniv

Dette er en skarp kniv med et blad buet indad og en sænket spids. Denne usædvanlige form gør den særlig praktisk. Det er selv lille i størrelse, længden af ​​bladet overstiger ikke otte centimeter. Når du renser en knold, kan du nemt fjerne skrællen fra den ved at bruge en skarp ende til at skære alle øjne, revner og andre defekter ud. Det buede blad griber godt om kartoflen, og den lille størrelse giver dig mulighed for komfortabelt at holde kniven i hånden.

Piller kniv

Skrælningsknive er specielt designet til hurtig skrælning af høj kvalitet. At skrælle kartofler med dem er mindre farligt, men kræver en vis dygtighed.

Der er to typer skrællere.

• Den mest almindelige er "slingshot"-modellen.
• Ikke mindre bekvemme er lige prøver, der ligner almindelige, men med et længere håndtag og et kort blad.

"Slingshots" ligner udadtil en almindelig barbermaskine, men samtidig er de udstyret med en række fordele. En sådan kniv vil skære huden fra knolden meget tyndt, hvilket efterlader minimalt affald. Det giver dig mulighed for at spare så meget nyttig frugtpulp som muligt.Dette er især vigtigt, når du skræller unge kartofler.

En anden variant er en lille stilk med et spidst blad for enden, der er kortere end håndtaget. Det vil være næsten umuligt at finde en person, der aldrig har holdt sådan en kniv i hænderne. Dens egenskab er to klinger, der vender mod hinanden. Takket være denne dobbeltsidede slibning er den ideel til både højrehåndede og venstrehåndede, som ofte skal tilpasse sig andre typer knive. Dens skarpe ende er meget praktisk til at fjerne forskellige vækster og pletter fra overfladen.

Begge modeller gør ikke kun et fremragende stykke arbejde med at skrælle knolde, men er også sikrere end en almindelig kniv. I lang tid blev de betragtet som de mest bekvemme værktøjer, indtil modeller med et flydende blad dukkede op.

Flydende kniv

Knive i denne konfiguration er fremragende til at skrælle rundformede produkter. Et bevægeligt (svævende) blad renser ideelt en sådan overflade for alle unødvendige elementer, og undgår jævnt alle uregelmæssigheder og bøjninger. Klingen kan dreje rundt om sin akse. Denne designfunktion gør det muligt for den at følge konturerne af enhver kartoffel og tilpasse sig hver gang dens ujævne overflade.

Sådan en kniv (hvis den er produceret af en pålidelig producent) kan få dig til at glemme din idé om at skrælle kartofler som en ubehagelig opgave. Når man arbejder med et værktøj af høj kvalitet, får man en fornemmelse af, at det begynder at rense sig selv, og personen peger det kun i den rigtige retning.

Råd

Bladene installeret på disse typer knive kan være takkede og glatte. Det er mere bekvemt at arbejde med kartofler med et lige blad.

Fremstillingsmaterialer

Følgende kan bruges som bladmateriale til fremstilling af kartoffelskrælleknive:

• rustfrit stål eller zink (sådanne knive kan være skarpe på begge sider);
• keramik.

På trods af det faktum, at keramiske modeller har en række ubestridelige fordele (meget skarpe, absorberer ikke lugte, oxiderer ikke mad), samtidig knækker de ret let og er dyre. Derudover er bladet af disse typer normalt kun gjort skarpt på den ene side, hvilket gør det ubelejligt for venstrehåndede at bruge.

Håndtaget på knive kan være metal eller plastik. Den første er for tung, men holdbar. Derfor er det op til dig at vælge: hvad foretrækker du - komfort eller pålidelighed?

Når du vælger en kniv til dit køkken til at skrælle kartofler, skal du tage dette problem alvorligt. Tænk over, hvilken mulighed der er den rigtige for dig: en universel, velegnet til forarbejdning af de fleste grøntsager, eller en designet specielt til skrælning af kartofler.