Vi lærer at dække bord ordentligt og smukt til en familiefrokost, middag eller ferie

Hvilken husmor drømmer ikke om at overraske sine gæster med sine kulinariske evner ved festbordet? Men for at producere den maksimale effekt, skal du vide, hvordan du korrekt sætter bordet derhjemme. Det korrekte arrangement af tallerkener og bestik skaber en særlig atmosfære. Hvad skal du vide om servering? Hvordan man korrekt dekorerer et bord til en fødselsdag, nytår, familiemorgenmad, frokost, middag?

Vigtige etiketteregler

Borddækning er ikke kun det korrekte arrangement af bestik, men også dets design. Valget af dekorationselementer og sæt retter afhænger primært af måltidets format (fødselsdag, familiemiddag, forretningsfrokost, bryllup osv.).

Men nogle regler forbliver uændrede.

Selskabslokalet skal være lyst, godt ventileret og selvfølgelig stort nok til at rumme alle inviterede gæster.
Tallerkener og bestik skal være rent vasket og poleret. Sørg for at kontrollere, at der ikke er vandpletter tilbage på dem.
Bordet kan have enhver form, men dets størrelse skal vælges under hensyntagen til antallet af gæster. Det er optimalt, hvis der er 80 cm bordlængde pr.
Dugen skal være godt strøget, ren og passe til bordets størrelse. Det er korrekt, hvis dens kanter hænger 30 cm ned, og hjørnerne dækker benene.
Knive, skeer, gafler og glas skal placeres i den rigtige rækkefølge nær hver tallerken.
Ud over enheder til individuel brug skal hjælpeanordninger være til stede på bordet. De er nødvendige for at servere mad fra almindelige retter.
Enhedstypen og placeringen skal være den samme.
Uoverensstemmende sæt, afhuggede hjørner, bøjede redskaber og sløve knive er ikke acceptable.

Råd

For korrekt at dække et bord med en dug derhjemme skal du først placere det foldede emne på overfladen, og derefter løfte det i kanterne og sænke dine hænder skarpt ned. Så vil hun lyve perfekt.

Serveringsrækkefølge

Uanset om det er en fødselsdagsfest eller et måltid hjemme hos familien, skal du ifølge etikettereglerne dække bordet i en bestemt rækkefølge.

Bordet er dækket med en dug.
Plader placeres overfor stolene.
Derefter lægges bestikket ud.
Nu er det tid til glas, glas, glas.
På næste trin stilles fade på bordet.
Servietholdere tages frem.
Sæt med krydderier og salt er lagt ud.
Bordet er smukt dekoreret med blomster, stearinlys eller originale kompositioner.

Placering af bestik

Ved første øjekast ser det ud til, at det er meget svært at huske reglerne for at placere bestik på bordet. Men i virkeligheden er de ret enkle og designet til bekvemmelighed. Alt bestik er arrangeret i rækkefølge efter brug, de yderste er beregnet til første retter.

Altså de grundlæggende regler.

Pladerne er placeret i midten af sædet 2 cm fra kanten af bordet. Hvis der vil blive serveret flere retter til en fødselsdag eller anden ferie, kan dybe retter placeres på lavvandede. Brød (tærte) tallerkener placeres på venstre hånd, med en afstand på cirka 10 cm.
Hvad angår skeer, knive og gafler, lægges de rundt om pladen med spidsen opad (knivens blad vender mod pladen). Der er gafler i venstre side og knive til højre.Hvis der forventes dessert, placeres suppeskeen over tallerkenen, ellers på højre hånd ved siden af kniven. Til en større ferie, såsom en fødselsdag, skal bestiksættet indeholde en lille forrettergaffel, kniv, redskaber til fisk eller andre specifikke retter (afhængigt af menuen). Der skal være en afstand på 1 cm mellem tallerkenen og bestikket.
Drikkevarer skal være på højre hånd. Hvis du planlægger at servere vin og vand på samme tid, placeres den drik, der er mere i harmoni med den først serverede ret, tættere på. Det nærmeste glas, vinglas eller glas skal være i skæringslinjen mellem den første kniv og tallerken. Hvis der er et håndtag på fadet, drejer det mod højre. Mere end tre varer pr. gæst anses for at være uacceptable.

Råd

Mange mennesker er forvirrede over reglerne for at placere bestik på bordet, så vi foreslår, at du studerer dem visuelt.

Vigtige detaljer: servietter og sæt til krydderier og krydderier

Servietter er en uundværlig del af borddækningen. Der er linned og papirprodukter. De første lægges under dybe tallerkener (hvis der ikke er en snacktallerken) eller på fødderne. Papirservietter lægges i en servietholder i armslængde fra gæster. Derudover kan du rulle dem til smarte former, såsom roser, kuverter, forskellige geometriske figurer eller både, dyr (til en børnefødselsdag). Hvis servietterne ikke kun er beregnet til borddekoration, så er det vigtigt, at de folder sig let ud.

Når du dækker bordet, er det vigtigt ikke at glemme sættet af krydderier og krydderier. Der skal salt og peber på. Det er ikke nødvendigt at fylde beholderne til randen; det vil være nok at hælde krydderierne halvvejs.Hvis der er kødretter på menuen, så er det tilrådeligt at sætte sennep og peberrod på bordet.

at dække bord derhjemme

I weekenden samles familien som regel fuldt ud hjemme, husmoderen tilbereder sine yndlings lækre retter, og der føres intime samtaler over måltidet. Dette er det bedste tidspunkt at tilføje speciel charme og komfort til morgenmad, frokost og middag med den rigtige borddækning. Selv derhjemme kan du skabe en festlig atmosfære. Og hvis der er børn i familien, vil dette tjene som en fremragende lektion om, hvordan man opfører sig i samfundet, hvorfor forskelligt bestik er nødvendigt, og hvordan man bruger dem.

Morgenmad.

Et æstetisk måltid om morgenen sætter stemningen for resten af dagen. For at servere retter smukt skal du tage højde for nogle nuancer. Det første skridt er at arrangere snacktallerkenerne og derefter kopperne, underkopperne og skeen. Sidstnævnte er placeret midt på bordet, så alle nemt kan nå dem. Hvis der planlægges æg til morgenmad, serveres de i en særlig stand på højt ben. Den skal stå på en lille underkop, og der skal sættes en æggeske på. Grøden hældes i en dyb skål, som lægges oven på en snacktallerken. Bagværket serveres på et bredt fad, smør, honning, marmelade eller marmelade skal også være til stede. Til smør får hver deltager i måltidet en lille kniv. Der skal stå en servietholder med servietter på bordet. Det vil være smukt, hvis de er lavet i samme stil som isoleringen til elkedlen. Glem ikke salt og sukker.

Aftensmad.

I løbet af dagen er det normalt at servere første og anden ret samt dessert. For at dække bordet ordentligt derhjemme skal du derfor bruge flere redskaber til frokost end til morgenmad.Til fællesretter skal du bruge hjælpeskeer, spatler og gafler. Bouillonkopper eller dybe tallerkener stilles på snackbarer, og dessertkopper medbringes til sidst, når første og anden ret allerede er spist og ryddet op i det brugte fade. Glem ikke knive til kød og fisk. Men til omeletter, frikadeller, zrazas og koteletter vil det være nok at servere gafler.

Aftensmad.

Aftenservering til middag er praktisk talt ikke anderledes end morgen. Normalt serveres pandekager, pandekager eller tærte smukt på et fælles fad. Desserttallerkener placeres med det samme, og dessertgafler eller skeer sættes på dem i højre side. Vil du give aftensmaden en romantisk stemning, så stil lys i lysestager på bordet og ved siden af.

Festlig borddækning

Til en festlig frokost eller middag skal du passe på dekorative elementer. Ikke kun de traditionelle regler for borddækning er vigtige her, men også kombinationen af farver og husmoderens sans for stil.

Så hvad skal du overveje, når du forbereder dig til ferien?

Dug og servietter. Farveskemaet kan være hvilket som helst, men det er vigtigt, at dugen er i harmoni med servietterne. Du kan bruge universelle hvide, delikate nuancer af lilla, blå, grøn. Rige lyserøde, røde og bordeauxfarver vil være nyttige til en romantisk middag. Det er tilrådeligt at give servietterne en usædvanlig form eller blot rulle dem i rør og binde dem smukt med et kontrasterende satinbånd.
Service, bestik. Banketbordet vil blive dekoreret med fade i form af ikke-standard geometriske former og bestik med buede designerhåndtag. Et snehvidt porcelænssæt vil se mest fordelagtigt ud. Men er dugen og servietterne også hvide, kan du vælge et servisesæt med kant.
Stearinlys. Dette dekorative element er mere passende til et bryllup eller en romantisk middag, men til en fødselsdag er det bedre at begrænse dig til stearinlys på kagen. Det skal huskes, at hovedrollen spilles af lysestagen. Det kan være højt og tyndt, eller lysene kan flyde i flade skåle fyldt med vand og blomsterblade.
Blomster. Når du skal dekorere et bord med blomster, er det vigtigt at vælge de rigtige vaser. Det er bedre at forlade de høje til buketter givet til fødselsdagspersonen. Til servering er lave vaser, der ikke blokerer for udsigten for gæster, mere egnede. Du bør også passe på den moderate aroma af blomster; den må ikke blandes med duften af retter eller afbryde den.
Originale kompositioner. Forskellige frugttårne vil se smukke ud på feriebordet. Afhængigt af årstiden kan du lave dekorationer af grangrene, kogler, rønbær, havsten, sand osv. Sådanne sammensætninger kan derefter placeres derhjemme. Håndlavede dekorative genstande er på toppen af mode.
At dække børnenes bord. Til en fødselsdagsfest for unge gæster er det bedre at vælge plastikskåle og begrænse dig til sikre redskaber uden skarpe ender. En flerfarvet dug med tegneserie- og eventyrfigurer er mere egnet. Du kan tilføje små gaver til servietterne foldet i en fancy form. Hvis det er en lille prinsesses fødselsdag, så kan bordet pyntes med blomster. Der bør dog ikke være for mange af dem; det er bedre at begrænse dig til balloner og papirguirlander. Glem ikke at forberede skilte med navnene på de små gæster ved hvert siddeområde; dette vil hjælpe med at undgå forvirring ved festen.

Et ordentligt og smukt anrettet festligt bord vil gøre et uforglemmeligt indtryk på dine gæster.Og det er ikke engang et spørgsmål om etikette - det er altid rart, når der hersker orden herhjemme, og en særlig atmosfære af komfort er i luften. Derfor er det meget vigtigt, at en kvinde ved, hvordan man sætter bordet korrekt, kender alle reglerne for dekoration og nøje følger dem.