Hvad skal man spise til nytår: lækre muligheder til fejringen

Spørgsmålet om, hvad man skal spise nytårsaften begynder at genere husmødre i december. Du vil ikke overraske nogen med Olivier-salat, sild under pels eller gelé. Når de sammensætter en festlig menu, stræber husmødre efter at forbløffe med den originale smag og ikke-standardiserede præsentation af retter. For at behage dine gæster skal du tænke gennem komponenterne i det festlige bord.

Varme retter

Ris med stuvet kød og grøntsager vil være den vigtigste dekoration af nytårsfejringen. Vegetarer eller fastende anbefales at bruge svampe i stedet for filet.

For at få orientalsk grød til at se festlig ud, skal du servere maden korrekt. Brug serveringsringe eller en bageplade, fastgør produktet på pladen. Placer grønne eller miniature cherrytomater rundt om.

Kylling bagt med boghvede eller ris er en lækker ret, som gæsterne vil nyde nytårsaften.

Ingredienser:

• fjerkræ - 2 kg;
• korn - 1 glas;
• vand - 500 ml;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• krydderier.

Slagtekroppen gnides med salt og aromatiske urter og efterlades til marinering i 2 timer. Strimlede grøntsager steges i en stegepande, hældes derefter med varm væske og korn tilsættes. Efter 15 minutter fyldes fuglen tæt med grød, hullet sys op med tråd og smøres med mayonnaise. Læg bagsiden på en plade og bag ved 180°C i 1,5 time. Ved nytårsservering ligger tilbehøret spredt i en dynge rundt om kødet, pyntet med kviste af grønt, oliven og cherrytomater.

Ferie salater

Det er bedre at kombinere fødevarer rige på proteiner og kulhydrater med retter, der indeholder en tilstrækkelig mængde fiber. Ernæringseksperter anbefaler at bruge friske grøntsager. Efter en solid fest vil mad med lavt kalorieindhold hjælpe med at forhindre fordøjelsesproblemer.

Daikon radise rives på et mellemstort rivejern og blandes med sojasovs eller usødet yoghurt.

Den aromatiske salat kan skæres fra:

• tomater;
• agurker;
• zucchini;
• peberfrugt.

Forskellige kombinationer af ingredienser giver dig mulighed for at skabe flere smagsmuligheder. Olivenolie, vineddike eller fedtfattig kefir er velegnet som dressing.

Nytår er tiden til at introducere gæster og husstandsmedlemmer til originale smagsaftaler:

• En flerfarvet salat af syltede auberginer, tomater og peberfrugter suppleres med terninger af ost.
• Ringe af rødløg eller et fed hakket hvidløg vil tilføje krydderi til nytårsretten.
• Græskarstrå vil tilføje en sødlig note til maden, og friske mynte- eller basilikumblade vil tilføje pikanthed.
• En banal vinaigrette til det nye år vil få en original lyd med en krydret dressing og tranebær.
• En ret med friske grøntsager med tilsætning af rosiner og svesker bliver festlig.
• Koreanske gulerødder kan kombineres med dåse ananasskiver.

Nytårsaften er det rart at spise en smukt pyntet salat.

• Ved hjælp af en serveringsring anbringes fade på tallerkener.
• Multi-lag mad ser luksuriøst ud i vinglas.
• Det er bedre at placere grøntsager med mayonnaisedressing på bordet i tarteletter (kurve) lavet af usyret dej.

Nytårs snacks

Den festlige menu kan suppleres med flerfarvede kugler. Et lyst, originalt sortiment til nytår er let at tilberede fra blød hytteost og flødeost.Bland ingredienserne i lige store forhold og tilsæt:

• creme fraiche;
• olie;
• hakket hvidløg;
• muskatnød.

Massen stilles til afkøling i 2 timer. Med våde hænder dannes små kugler, som rulles i panering. Berberis, hakket grønt eller sesam bruges som topping. En flerfarvet nytårsret lægges på en tallerken og overføres til kulden.

En forret kan laves af salat (krabbe, Olivier), som serveres på chips.

Det er hyggeligt at spise mad med ferietema nytårsdag. Fluffy lavash eller usyret pita skæres i stykker som pizza. En tandstikker eller brødpind indsættes i hver sektor. Overfladen er dækket med ostemasse og dekoreret med små skiver af tomater, oliven og krydderurter.

Kogte æg med forskelligt fyld er en almindelig forret til nytårsfester. Fyldet er tilberedt af dåsetun og en spiseskefuld mayonnaise. Brug en kvist dild og rød kaviar til dekoration. Små vagtelæg er fyldt med ostemasse blandet med yoghurt og krydderurter. Mellemstore rejer og små stykker røget fisk er velegnede som dekoration.

Desserter til nytårsaften

Festplanlæggere anbefaler at forberede skåret frugt i form af en salat til det nye år. Æbler og pærer skæres i stykker, drysses med citronsaft og blandes med yoghurt.

Den originale smag er leveret af en dressing lavet af hvidvin og honning. En ret kombinerer harmonisk:

• mandariner;
• appelsiner;
• kiwi;
• bananer;
• granatæblekerner.

Ingredienserne skæres i skiver og lægges på en tallerken.

Du kan også bruge et par skeer frugtsirup som dressing. En luftig kasket med flødeskum eller vaniljeis ser luksuriøs ud.Du kan drysse sesamfrø ovenpå og pynte med myntekviste og mandelflager.

Nytårsbordet bliver pyntet med æblestrudel. Duftende hjemmebagte kager kan laves af enten butterdej eller tynd lavash. Frugter med rosiner steges i sukker og smør, indtil lys karamel, hakkede nødder og kanel er tilsat. Bunden dækkes med fedtstof, fyldet lægges ud og smøres med blomme. Desserten rullet til en rulle bages ved 180 °C i ovnen i 15 minutter. Inden servering afkøles sødmen og skæres i portioner.

Udsmykningen af ​​bordet nytårsaften bliver den italienske dessert panna cotta. Den cremede tykke creme er smagt til med cognac, frugtsirup eller kaffe. Chokoladeversionen kan pyntes med hele hindbær eller jordbær. Mælkeagtig sødme vinder i en duet med mandariner eller lime. En kvist mynte, hakkede nødder eller stykker kandiseret frugt bruges som dekoration. Fadets flerlagskarakter er bedre synlig i gennemsigtige fade.

En gallafest er en god grund til at overraske gæster med usædvanlige gastronomiske løsninger. Hvis den sædvanlige menu på festbordet er diversificeret med nye retter, vil spørgsmålet om, hvad man skal spise nytårsaften, ikke genere husmødre. Kompetent servering og smuk præsentation hjælper med at præsentere almindelig mad i et nyt lys.