Gæst fra subtroperne: hvilke sundhedsmæssige fordele og skader bringer feijoa?

I den centrale del af Rusland er få mennesker bekendt med feijoa, de gavnlige egenskaber og smagen af ​​denne eksotiske frugt. Indbyggere i Europa opdagede først planten i Brasilien i det 19. århundrede og transporterede den derefter til deres hjemland. Blomstrende buske er blevet en fremragende dekoration til haver, og saftige frugter er blevet en delikatesse og en kilde til vitaminer. I denne artikel vil du lære feijoa bedre at kende, lære om dets fordele, potentielle sundhedsfarer og kontraindikationer til forbrug.

Hvordan ser feijoa ud, og hvor vokser den?

Feijoa er en stedsegrøn busk fra Myrtaceae-familien. Den vokser op til 4 meter i højden, har en tæt spredt krone af afrundede blade. I slutningen af ​​foråret glæder træet øjet med lyserøde blomster med talrige røde støvdragere. Feijoa-stammen er grønlig-brun og ru at røre ved.

Plantens frugter ligner store blommer. De når 2-5 cm i længden.Skallen er tæt og grøn, nogle gange med en rødlig eller lilla belægning (da den indeholder anthocyaniner). På grund af dens syrlige smag spises den sjældent.Frugtkødet er af særlig interesse for gourmeter. I moden frugt er den gennemsigtig, sød, med en let syrlighed og et myntespor. Det smager som en blanding af kiwi, jordbær og ananas. Meget saftig og aromatisk.

Feijoa vokser hovedsageligt i lande med et subtropisk klima. Især er det almindeligt i følgende regioner:

• Sydamerika: Brasilien, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abkhasien, Georgien, Krasnodar-regionen i Rusland;
• Frankrig, Grækenland, Spanien, Portugal;
• på Stillehavskysten i USA;
• Australien og New Zealand.

På det russiske marked kan grønne frugter købes hele efteråret og den tidlige vinter.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold af feijoa

Forskere har opdaget mere end 90 nyttige stoffer i feijoa. Blandt dem er vitaminer, makro- og mikroelementer, organiske syrer, anthocyaniner og flavonoider. Kalorieindholdet i 100 g frugt er kun 60-70 kcal. Derfor kan produktet sikkert indgå i kosten. Lad os overveje, hvilke værdifulde kemiske forbindelser der dominerer i sammensætningen.

• C-vitamin

Der er næsten lige så meget C-vitamin i feijoa som i citroner – 1/3 af det daglige behov. Dette stof understøtter stærk immunitet, har en positiv effekt på blodcirkulationen og hudens tilstand. Hos mænd forhindrer C-vitamin blodstagnation i bækkenorganerne og forbedrer den seksuelle funktion.

• Vitamin B9 (folinsyre)

Tilstedeværelsen af ​​folinsyre gør feijoa til en meget værdifuld frugt for kvinder. Ved indtagelse af frisk frugt øges produktionen af ​​røde blodlegemer, hvilket forbedrer tilstanden under menstruationen. Hos gravide kvinder normaliserer folinsyre hormonelle niveauer, forhindrer intrauterine patologier og for tidlig fødsel.

• Vitamin B5

Vitamin B5 giver en person mulighed for at føle sig energisk, munter og produktiv. Det er også i stand til at øge produktionen af ​​glukokortikoidhormoner, som reducerer inflammation i kroppen.

• Kalium

Kalium er et af de vigtigste makronæringsstoffer for hjertesundhed. Ved at regulere vand-saltbalancen i kroppen opretholder den normal puls og blodtryk, og fjerner overskydende væske.

• Silicium

100 g feijoa frugt indeholder 43% af det daglige behov for silicium. Dette makroelement ligner calcium i sine egenskaber: det bruges til at bygge knogler, brusk, tænder og negle.

• Jod

Med hensyn til biotilgængeligt jodindhold kan kun fisk og skaldyr sammenlignes med feijoa. Jo tættere på havet busken vokser, jo mere stof indeholder den.

Jod opretholder normal skjoldbruskkirtelfunktion, fordi det er involveret i produktionen af ​​to hormoner - thyroxin og triiodothyronin. Hvis der er mangel på dette mikroelement, løber en person risiko for hypothyroidisme, langsom metabolisme og fedme. Jod er også nyttigt, fordi det øger mentale evner.

• Chrom

Krom er et sporstof, der forstærker virkningen af ​​hormonet insulin og derved sænker blodsukkerniveauet. 100 g feijoa indeholder 14% af det daglige behov for dette stof. Frugterne kan indgå i kosten for at forebygge type 2-diabetes og kontrollere appetitten.

Gunstige egenskaber ved feijoa

Når det indtages regelmæssigt, har feijoa en helbredende effekt på indre organer. Nedenfor vil vi overveje, hvilke lidelser og egenskaber ved kroppen, det er nyttigt at spise det.

• Til fordøjelsesproblemer

Feijoa indeholder en masse kostfibre, som normaliserer tarmmotiliteten. Og organiske syrer i produktet stimulerer produktionen af ​​mavesaft.Grønne frugter er nyttige for folk med en træg appetit og dem, der ønsker at slippe af med forstoppelse.

• Med lav skjoldbruskkirtelfunktion

Humørsvingninger, konstant følelse af træthed, døsighed, hurtig vægtøgning uden grund - det er typiske symptomer på en funktionsfejl i skjoldbruskkirtlen. Feijoa hjælper med at normalisere hormonniveauer og forbedre velvære, da det indeholder meget jod.

• I inflammatoriske processer i kroppen

Læger anbefaler at spise feijoa til mennesker, der lider af gigt, pyelonefritis, gastritis, colitis ulcerosa og andre inflammatoriske sygdomme. Frugtkødet indeholder vitamin B5, og frøene indeholder omega-3 fedtsyrer. Disse stoffer har udtalte antiinflammatoriske egenskaber.

• Efter 40 år

Ældre mennesker har det bedre med at spise feijoa med skrællen. Den indeholder catechiner og leukoanthocyaniner, som neutraliserer de negative virkninger af frie radikaler på kroppen. Antioxidanter bremser ældningsprocessen, forbedrer humøret og beskytter kroppen mod kræft.

• I barndommen

Feijoa er nyttig for børn, fordi det styrker immunsystemet, forbedrer tankeevner og forbedrer humøret. På trods af at frugten er eksotisk, giver den sjældent allergi. Børn nyder at spise søde grønne frugter.

Skader og kontraindikationer af feijoa

Hvis du misbruger feijoa frugter, risikerer du at skade din krop. Så ved overspisning opstår følgende bivirkninger nogle gange:

• kvalme og opkast;
• diarré;
• oppustethed;
• irritabilitet;
• kardiopalmus.

Du bør ikke spise umodne frugter, der har hvidt snarere end gennemsigtigt kød. På grund af det høje syreindhold irriterer sådanne frugter maveslimhinden og forårsager smerte og ubehag.

Hvad er kontraindikationerne for indtagelse af feijoa? Den tropiske frugt indeholder meget sukker, så den bør ikke spises, hvis du har type 2-diabetes. Overvægtige mennesker bør begrænse søde frugter i deres kost eller kun spise i den første halvdel af dagen.

Hvis du har thyrotoksikose (forøget skjoldbruskkirtelfunktion), bør du konsultere din læge, før du bruger produktet. Overskydende jod i kosten kan negativt påvirke trivslen hos mennesker, der står over for dette problem.

Hvordan vælger og opbevarer man feijoa?

Feijoa's modenhed kan bestemmes af udseende og berøring. Gode ​​frugter er lidt bløde og har ingen synlige defekter: revner, ridser, mørke pletter. En let belægning af rød, lilla eller brun er tilladt.

Feijoa bør opbevares i det nederste rum af køleskabet til grøntsager og frugter i højst 7 dage. Hvis frugterne ikke er modne, lad dem stå i et rum ved en temperatur på 18-23 grader i 2-3 dage.

Hvordan spiser man feijoa?

For at kroppen kan modtage de maksimale vitaminer, skal du spise feijoa frisk. Helst med skrællen, da den indeholder en stor mængde nyttige stoffer, der næsten er fraværende i frugtkødet (især anthocyaniner).

Dybest set spises feijoa sådan her:

1. Vask frugten under rindende vand.
2. Skær i to dele.
3. Brug en teske til at øse frugtkødet ud.

Det er bedre ikke at smide frøet væk, da det let fordøjes i maven. Derudover indeholder den værdifulde omega-3-syrer.

Du kan spise op til 300 g frisk frugt om dagen uden at skade dit helbred. For overvægtige og små børn anbefales det at reducere mængden med 1,5-2 gange.

Sådan tilberedes feijoa - opskrifter

Du kan lave lækre delikatesser og aromatiske drinks fra feijoa. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med flere interessante opskrifter.

Vitamin te

For at lave te skal du bruge feijoa-blade. 1 spsk. Hæld et glas kogende vand over en skefuld knuste råvarer og lad det trække i 30 minutter. Tilsæt derefter lidt honning og citronsaft. Te fra feijoa-blade drikkes til behandling af diffus giftig struma, hypovitaminose og nefritis. Det hjælper også med nedsat immunitet.

Grøn puré

I det væsentlige er disse feijoa frugter malet med sukker. Tag komponenterne i forholdet 1:1 og mal dem i en blender. Opbevar puréen i køleskabet i højst 3 måneder. Du kan tilføje citronsaft - det hjælper med at bevare produktets grønne farve (ellers bliver blandingen brun).

Marmelade

Feijoa marmelade er en lækker tilføjelse til pandekager, boller og tærter. Den har en delikat smag og ravfarve.

For at forberede desserten skal du forberede følgende ingredienser:

• feijoa - 0,5 kg;
• sukker - 1 glas;
• cognac eller whisky - 1 spsk. ske;
• vand - 0,5 l.

Vask frugterne, fjern skrællen (men smid ikke ud). Hæld sukker i en gryde, tilsæt 1 spsk. ske med vand og sætte ild til. Rør indtil pulveret er helt opløst og bliver gyldent. Kog det resterende vand, hæld sukkersirup i det og rør rundt. Tilsæt skrællen til den søde væske, bring det i kog og kog i 5 minutter.

Si siruppen. Kassér skrællen. Tilsæt skrællede og hakkede feijoa frugter til siruppen. Bring blandingen i kog, og kog under konstant omrøring i 30-40 minutter. Et minut før klargøring, hæld den alkoholiske drik i og rør rundt. Hæld marmeladen i steriliserede glas.

Smoothie

Hvis du er til sund kost, så prøv at lave en smoothie. Du skal bruge følgende produkter:

• feijoa - 4 stykker;
• banan - halvdelen;
• stort æble - halvdelen;
• kiwi - 1 stykke;
• fedtfattig yoghurt uden sukker - 150 ml;
• stødt kanel.

Skær alle frugterne i små stykker. Blend i en blender sammen med yoghurt og kanel. Drik en smoothie til morgenmad eller brug som en let snack.

Bagt fisk med feijoa

Endnu en diætret, der vil diversificere din kost. Du skal bruge følgende produkter:

• tæt filet af hvid fisk (for eksempel skrubbe);
• feijoa - 5 stykker;
• fløde - 100 ml;
• appelsinjuice - 100 ml;
• honning - 0,5 spsk. skeer.

Skyl fiskefileten grundigt og tør. Fjern frugtkødet fra feijoa-frugten med en teske og mos det til en puré. Bland med fløde, appelsinjuice og honning. Mariner fileten og lad den stå i 1 time.

Sæt fisken i ovnen og bag ved 200 grader i 40 minutter. Pynt den færdige ret med knuste valnødder eller solsikkekerner.

Hvis du har mulighed for at købe feijoa, skal du ikke nægte dig selv fornøjelsen. Denne gæst fra subtroperne vil give dig et godt humør, høj ydeevne og forbedre dit helbred. Frugten har en behagelig smag både frisk og som en del af retter og drikkevarer. Det er også et af de få produkter, der indeholder nok jod til kroppen.