Hvad er en riskoger, dens forskelle fra en multikoger

I asiatiske lande betragtes en riskoger som et vigtigt køkkenapparat. Hvad med russiske huse? Har vores husmødre brug for en riskoger, når der er en mere avanceret analog? Som det viser sig, er en multicooker ikke altid i stand til at erstatte sin forfader i køkkenet: dens indstillinger og programmer er ringere end en riskoger.

Hvordan adskiller en riskoger sig fra en multikoger?

På trods af at riskogeren er en nær slægtning til multikogeren, har disse to husholdningsapparater stadig en række forskelle:

1. Multikogeren er multifunktionel og velegnet til at tilberede mange retter og på mange måder. Det gryder, bager, fritter, kokker, inklusive supper, damper, de fleste modeller i mellem- og højere prissegmenter er udstyret med en "yoghurt" funktion osv. Riskogeren er specialiseret i at tilberede korn.
2. I modsætning til sin fætter kan riskogeren tilberede forskellige typer ris og korn. For eksempel klistret til sushi, smuldrende til pilaf, hårdere, færdigkogt osv. Samtidig brænder eller klistrer kornene ikke, og uden nogen indsats fra husmoderens side.
3. Det er nemt at finde multikogere på internettet, der er meget billigere end de enkleste riskogere. Dette skyldes både den lave udbredelse af sidstnævnte i Rusland og verden, og kvaliteten af ​​kroppen, skålen, holdbarheden af ​​elektronik og præcision i forberedelsen. Magasinet purity-da.htgetrid.com anbefaler, at dets læsere ikke kun fokuserer på omkostninger, men også på forbrugeranmeldelser og udstyrsegenskaber.En god multicooker koster normalt mindst 4 tusind rubler (fra 2019), riskogere af høj kvalitet er lidt dyrere.
4. Riskogere kan være meget kompakte, for eksempel til en ladning ris til et sæt ruller eller til en familie på to eller tre personer. Multicookers er normalt store, mindst 2 liter, og de fleste - 3.

Hvad kan en riskoger?

Udvendigt ligner riskogeren en multikoger - den samme gryde med knapper. Den lille "camping"-model rummer kun en halv liter, den mellemstore når 3-5 liter, og den store professionelle model - op til 8.

Funktionsprincip

Den grundlæggende kogemekanisme adskiller sig ikke fra den traditionelle: Vand dækker risen og absorberes delvist af den under varme og frigives delvist som damp. Riskogeren holder den færdige ret varm i op til 12 timer.

Råd
Vælg en riskoger med aftageligt inderlåg og non-stick belægning. Dette vil gøre det lettere at pleje enheden senere.

Sådan bruges enheden

Hvis enheden er købt i Rusland og i en pålidelig butik, er instruktioner på russisk vedhæftet den. Efter instruktionerne i guiden tilsættes mad, vand og øvrige ingredienser måles.

De enkleste modeller har kun to funktioner: laver mad Og Varm, dvs. "Madlavning" og "Genopvarmning". I dem afhænger rettens konsistens helt af produkternes proportioner.

Generelle regler:

1. Hvis du skal have smuldret ris, skal du sørge for at vaske det, indtil det er rent med vand, og først derefter komme det i en riskoger. Boghvede af højeste kategori skal ikke vaskes. Det anbefales at udbløde bælgfrugter i vand ved stuetemperatur i 3-12 timer, afhængig af type og sort.
2. De ideelle proportioner for smuldrende ris og boghvede er 1 til 2. For at få babygrød, "smudge", tag 0,5-1,5 dele vand ud over normen.
3. Den generelle opskrift på en riskoger er at tilføje korn, vand og 1-2 spsk. l.olie (til tilbehør) og tænd for apparatet.
4. Omrøring giver kun mening, hvis du ønsker en homogen struktur. Det anbefales strengt ikke at blande pilaf.
5. Riskogere er også gode til at dampe. For at gøre dette skal du fylde skålen lidt mere end halvt med vand, installere grillindsatsen (inkluderet i sættet), smøre den med olie, lægge maden ud og begynde at lave mad.

Du kan også koge byg, hirse, byg og hvede i en riskoger. De er alle ret lunefulde, og enheden tilbereder dem perfekt.

En kort anmeldelse

Forfatter af ressourcen purity-da.htgetrid.comEfter at have studeret modeludvalget valgte jeg flere af de mest succesrige enheder.

koreansk mærke Gøg har bevist sig ret godt på markedet og producerer professionelle riskogere med stor kapacitet. Den største fordel er at holde maden varm (ved 40°C) ved hjælp af 3D-opvarmning.

kinesisk Xiaomi  styres mekanisk og fjernstyret - fra en smartphone, udstyret med simple og touch-knapper, i stand til at holde den ønskede temperatur i op til 24 timer.

japansk model Indokor, ud over de sædvanlige funktioner, har den en mere: den sørger for fjernelse af damp og kondensatindtag i en målebeholder, der er inkluderet i sættet. Denne mirakelpande har også en kogeindikator.

En riskoger er ikke nødvendig i dit køkkenarsenal, men det gør det meget nemmere at tilberede de perfekte ris til sushi og rundstykker, usbekisk pilaf, paella, Biryani-ris og andre vidunderlige kornretter. Derudover vil enheden sammen med en multicooker give dig mulighed for at lave mad både den første og den anden på samme tid, mens du går i gang med din virksomhed.