Sådan damper du, hvis du ikke har en damper derhjemme: enkle og geniale måder

Hold ud med at købe denne enhed, hvis du pludselig vil have dampede dumplings eller diætkoteletter, fordi det ikke vil være svært at lave en improviseret damper med dine egne hænder, selv under "mark" -forhold - på dachaen eller under en udflugt.

Metode 1. Bedstemors

Denne metode blev opfundet af vores mødre og bedstemødre i en alder af total mangel. Derfor er det enkelt til skændsel.

For at bygge en damper behøver du kun to ting:

• En gryde med låg, gerne dyb. Det er at foretrække, hvis låget er lavet af glas - det gør det meget nemmere at observere tilberedningen.
• Et stykke gaze eller hvidt bomuldsstof. Selvfølgelig skal det være rent; Det skader ikke at forvaske det med vaskesæbe eller opvaskemiddel og derefter stryge det grundigt. Det er bedre ikke at bruge vaskepulver, kapsler og andre produkter, der ikke er beregnet til kontakt med fødevarer.

Inden du begynder at lave mad, skal du blot fastgøre gaze eller klud til kanten af ​​gryden, så den hænger lidt, og læg maden på den.

Metode 2. For de dovne

Du kan forvandle en almindelig grydeske til en dampkoger på kun to sekunder, hvis du har et dørslag eller en sigte. Dog med en advarsel - disse køkkenredskaber skal være af metal.Det er usandsynligt, at plastprodukter "smelter" efter længere tids kontakt med varm damp, men da de ikke er beregnet til brug ved temperaturer på 100°C eller højere, risikerer du ikke at få et supersundt kostprodukt, men en fødevarebombe mættet med skadelige stoffer.

Så hvis du finder et dørslag i rustfrit stål eller emaljeret i dit køkken, er du velkommen til at placere det oven på en gryde med passende diameter og putte alt, hvad du vil koge indeni.

Metode 3. Kompleks, men universel

Hvis du vil lave en dobbeltkedel af skrotmaterialer, men du ikke har et dørslag eller stof, er der kun én mulighed tilbage - improvisation.

Fortsæt i henhold til følgende plan:

1. Find først noget, der kan passe inde i gryden, som du kan placere en tallerken på, og som ikke blokerer for dampen i at slippe ud. Den enkleste løsning på problemet er at rulle flere kugler med en diameter på omkring 5 centimeter fra folie. Du kan også samle alle gaflerne i huset og derefter tilfældigt smide dem på bunden, hvilket skaber en slags stativ. Et metalkrus fyldt til cirka halvt vand vil også fungere.
2. Tag en gryde med kogende vand og læg det du fandt i den. Husk, at vandstanden skal være lavere end højden på kuglerne, krusene eller gaflerne.
3. Vælg en plade lavet af varmebestandigt materiale (for eksempel keramik), hvis diameter er mindst en tredjedel mindre end grydens diameter. Læg pladen i gryden oven på "stativet".
4. Dæk gryden med et låg og vent til din ret er klar.

Metode 4. Som en sidste udvej

Det sker, at du ikke har nogen af ​​de ovennævnte ved hånden - ikke et dørslag, ikke gaze, ikke en flok gafler, ikke en rulle folie.Og jeg vil selv lave morgenmad eller aftensmad til et par. I dette tilfælde skal du bruge en almindelig ovnrist. Du skal blot placere den oven på en gryde med kogende vand og placere din mad på den.

Men husk to ting:

• Stykker af fisk eller grøntsager skal være af en sådan størrelse, at de ikke falder gennem grillens stænger.
• For at dække gryden skal du bruge et meget konvekst låg, da dets hovedfunktion er at dække maden som en kuppel, ikke at flade den ud.

Som du kan se, både derhjemme og mens du slapper af et sted i naturen, kan du lave en dobbeltkedel på få minutter uden at bruge en krone. Alt du behøver er en grydeske og lidt kreativitet.