Hvorfor har du brug for en skinkemaskine, hvordan bruger du den? Fordele og ulemper

Når indkøbte pølser lader meget tilbage at ønske, har enhver husmor mulighed for at forkæle sig selv med hjemmelavet skinke lavet af naturligt hakket kød. For at gøre dette er det nok at købe en enhed - en skinkeproducent. Er det pengene værd at købe, hvordan fungerer det, og hvor svært er det at lave frikadeller? Husmødre er enige om, at for store kødfans vil dette apparat blive et af de vigtigste apparater i køkkenet.

Funktionsprincip

Skinkemaskinen er en cylinderbeholder med presselåg. Det anvendte materiale er rustfrit stål eller højstyrke fødevaregodkendt plast.

Sådan fungerer enheden: hakket kød anbringes inde i beholderen, derefter nedsænkes den fyldte skinkegryde i en beholder med et volumen på 5 liter eller mere. Dette kan være en grydeske, en multicooker-skål eller en ovn eller airfryer.

Takket være skinkemaskinen bevarer kødet sin form, saftighed og får fremragende smag under tilberedning eller bagning.

Fordele og ulemper, bedste modeller

Skinkemaskinen vejer lidt og er nem at rengøre og opbevare. Dette er en genanvendelig enhed. Værtinden vælger selv sammensætningen af fyldet - skinkeproducenten indebærer en række forskellige retter: kødpølse, fiskerulle, fjerkræ- og kaninretter, patéer, kødpuréer til babymad mv.

Enhedens materiale absorberer ikke fremmede lugte. Det hakkede kød indeni vil miste et minimum af gavnlige egenskaber under tilberedningsprocessen. Skinkemageren vil blive værdsat af mænd, der kan lide at eksperimentere med kødretter.

En anden fordel ved enheden er omkostningsbesparelser.Et stykke god skinke koster mange penge, og ofte er det næsten umuligt at finde et kvalitetsprodukt. Bare køb dit yndlingskød, dine krydderier og nyd den naturlige delikatesse.

Vigtig
En god skinkemaskine skal være lufttæt. I billige modeller kan juice lække ud under tilberedningsprocessen, dette påvirker kvaliteten af det færdige produkt betydeligt. Enheden skal også have glatte kanter.

Populære modeller af skinkeproducenter ifølge anmeldelser fra husmødre:

Tescoma (Tescoma). Skinkemaskine med krop i rustfrit stål og plastindsats. Kapacitet - op til 1,1 kg. Praktisk at bruge, har en forlængelse af kroppen for komfortabel fjernelse af produktet, silikonestativ til at beskytte mod overophedning.

Redmond RHP-M02. Skinkemaskinens kapacitet er op til 1,5 kg, kroppen er lavet af stål af høj kvalitet, og den har et praktisk design til justering af mængden af hakket kød.

Bemærk: Redskaber i rustfrit stål har en ubegrænset levetid, men varmebestandig plast kan ikke prale af dette.

Hjemmelavet skinke opskrift

For at sikre, at din hjemmelavede skinke ikke skuffer, og at din skinkeproducent ikke ender med at samle støv på øverste hylde i dit køkkenskab, skal du følge disse tips:

Køb kvalitetsmodeller.
For at forhindre tør skinke tilsættes vand eller fløde til det hakkede kød.
Mariner det hakkede kød med krydderier i køleskabet i 10-15 timer.
Brug kogeposer til hakket kød.
For at afkøle skinken hurtigere efter kogning, læg den i koldt vand.
Tag dig tid til at prøve skinken, tag pakken ud og opbevar den i køleskabet et stykke tid.
I gennemsnit er en skinkemaskine med en kapacitet på 1 kg nok til en lille families frokost.

Den nemmeste trin-for-trin skinkeopskrift:

Brug færdiglavet svinekød eller lav dit eget. Det skal være 700 g.For at undgå tørhed tilsættes lidt vand eller fløde.
Skær svinefileten i stykker (300 g er nok).
Tilsæt hakket frisk peberfrugt, 2 spsk. l. krydderier til svinekød eller andet, 1 tsk. salt. Prøv at inkludere grønt, løg og hvidløg.
Bland det hele grundigt og lad det marinere. Du kan lade det stå natten over.
Pak hakket kød i det tilberedte skinkefad. Nedsænk apparatet i en gryde med vand og kog skinken ved middel varme i cirka 60-70 minutter. Det er bedre ikke at tillade kogning.
Kødet koges gradvist ned, men låget med pressen justeres til fyldets position. Skinken bliver tæt.
Når alt er kogt afkøles cylinderen i koldt vand, skinken tages ud i posen og den sættes i køleskabet. Lad rullen stivne helt.

purity-da.htgetrid.com magasin råder dig til at opbevare kogt skinke i et ark folie. Holdbarheden af et hjemmelavet produkt er 3-4 dage.

En skinkemaskine er en simpel løsning for ivrige fans af kødprodukter og modstandere af kemiske tilsætningsstoffer i indkøbte produkter. Hvis du ikke er for doven til at lave mad, så er du velkommen til at købe redskaberne. Og hvis pølse er en sjældenhed på dit bord, så kan du undvære nymodens køkkengadgets.