En ven fortalte mig, hvordan man skræller kartofler med en grøntsagsskræller på den halve tid

At skrælle kartofler er en ubehagelig, kedelig og tidskrævende opgave. Sådan tænkte jeg, indtil en ven viste mig, hvordan man skræller kartofler med en grøntsagsskræller på den halve tid.

Super hurtig metode til at skrælle kartofler

Der er nok ingen metode til at skrælle kartofler, som jeg ikke personligt har prøvet. Forsøg på på en eller anden måde at lette processen endte i skuffelse i ny og næ. Jeg måtte tilbage til den gode gamle knivrensning. Selvom jeg skar skrællen sparsomt af, lykkedes det ikke for hurtigt. Kniven gled også ofte. Skærene på mine fingre nåede ikke at hele.

Med købet af en grøntsagsskræller blev situationen en smule bedre. Det er sværere at skære sig med det. Og kartoffelskallerne bliver tyndere. Men jeg brugte præcis samme tid på at skrælle kartofler, som når jeg brugte en kniv (hvis ikke mere).

I det øjeblik havde jeg ikke engang mistanke om, at jeg brugte grøntsagsskrælleren forkert - jeg trak skrællerbladet hen over overfladen og prøvede at skrælle så meget skræl som muligt ad gangen. Jeg kunne selvfølgelig ikke skrælle kartoflerne i én bevægelse. Den resterende skræl skulle renses af. Og fjern derefter øjnene.

Jeg ville have fortsat med at skrælle kartofler, hvis det ikke var for min ven. Engang besøgte jeg hende. Lenka var ved at forberede aftensmaden, og jeg meldte mig frivilligt til at hjælpe. Jeg tog ansvaret for at hakke løgene (det er bedre at græde end at lide med at skrælle grøntsager). Og hvad jeg ser: en ven lægger en knold i vasken og flytter under en lille vandstrøm hurtigt grøntsagsskrælleren frem og tilbage.

Jeg kunne ikke tro mine egne øjne. Efter et par minutter blev panden fyldt med snehvide, rene knolde. "Det er det, Mikhalich!" Det viser sig, at det er korrekt at flytte bladet rykkende uden at løfte det fra huden. Siden da bruger jeg altid denne superhurtige metode og behandler skrælning af kartofler uden irritation.

Hvad kan en grøntsagsskræller ellers?

Da jeg så min overraskelse, besluttede min ven at fortælle mig nogle flere hemmeligheder om grøntsagsskrælning:

"Ørerne" langs kanterne er designet til at fjerne øjne fra kartofler. De vil også hjælpe med at lave smukke riller på grøntsager og frugter til en feriesalat.
Ved hjælp af en grøntsagsskræller kan du hurtigt og præcist skære ost. Skiverne bliver meget tynde og ruller nemt til smukke rør.
Du kan bruge en grøntsagsskræller til at rive kål! For at gøre dette skal du placere bladet på hjørnet af kålen, der er skåret i halve og flytte det let, uden at trykke, op og ned.
Vil du pynte din dessert med revet chokolade? Og en grøntsagsskræller vil klare denne opgave perfekt. Hold chokoladebaren på skrå. Tag enheden i den anden hånd og bevæg den nedad med et let tryk.

Og selvfølgelig kan en grøntsagsskræller bruges til at skrælle ikke kun kartofler, men også zucchini, aubergine, gulerødder, rødbeder og tomater. Generelt næsten alle grøntsager og frugter.

Hurtig skrælning af nye kartofler

Nye kartofler er en anden historie. Dens skræl er meget tynd og går nemt af, selv når den trykkes med en finger. Da jeg var ung, lærte min mor mig at skrabe den af med den stumpe side af en kniv. Men efter min mening er der bedre måder.

Det ville være muligt at fjerne det tynde skind med en grøntsagsskræller, hvis ikke for et "men". De siger, at det er under skrællen, at hovedforsyningen af nyttige vitaminer og mineraler er koncentreret. Klingen fanger huden sammen med frugtkødet, og alle værdifulde stoffer flyver i skraldespanden.

Derfor lægger vi grøntsagsskrælleren og kniven til side og skræller de unge kartofler sådan her:

Metode nummer 1. Jeg bruger den til at skrælle små kartofler. Først vasker jeg alle kartoflerne. Så kom jeg det i en tyk plastikpose. Drys 3 spsk salt ovenpå. Det skal være stort (sten). Jeg binder posen og ælter den i mine hænder. Samtidig ser jeg min yndlings tv-serie. Efter 10 minutter vasker jeg kartoflerne under rindende vand og lader dem koge.
Metode nummer 2. Jeg tror, at mange kender ham. Til at rense store unge kartofler bruger jeg en stiv svamp eller børste. Gnid bare knoldene, og det tynde skind kommer let af. Det er bedst at rense knoldene under rindende vand eller placere et bassin foran dig. Skrællede kartofler skal vaskes og kan koges eller bages i ovnen med smør.

Dette er min komplicerede historie om forhold til kartofler. Jeg vil blive glad, hvis min erfaring er nyttig for en anden. Et sidste råd: Vælg en grøntsagsskræller med et takket blad. Den sløver ikke så hurtigt som en glat og flad. Takket være tænderne adskiller denne grøntsagsskræller let skrællen. Med dens hjælp kan du skrælle saftige tomater og kiwi, rive chokolade og hakke kål. Nu laver jeg mad med glæde, og jeg ønsker det samme for dig!