8 enkle og lækre fyld til tarteletter fra overkommelige produkter til nytår

På tærsklen til ferien tænker husmødre på, hvad de skal lave mad til husstandsmedlemmer og kære gæster. Opskrifter på lækre og enkle fyld til tarteletter til feriebordet hjælper med at lukke spørgsmålet om forretter. Varme, kolde, søde tarteletter vil glædeligt overraske dig uden at tømme din pung.

Kolde tarteletter

De mest alsidige snacks til fester og buffeter. Der er én hemmelighed bag den fantastiske smag af disse tarteletter. Før du fylder kurven med noget velsmagende, skal du smøre den med smeltet smør, creme fraiche eller en passende sauce. En time i køleskabet, og snacken bliver utrolig velsmagende og mør.

Med krabbepinde

De mest overkommelige er krabbetarteletter. Fyldet er enkelt, velsmagende og originalt.

Til 20 mini tarteletter skal du bruge:

• krabbepinde - 4 stk.;
• ostemasse eller blød hytteost - 100 g;
• hvidløg - 1 fed;
• paprika - 0,5 tsk;
• syltet agurk til pynt.

Forberedelse:

1. Hak krabbestængerne groft.
2. Bland med ostemasse, revet hvidløg og paprika.
3. Blend med en blender til det er glat.
4. Læg i en konditorpose (fil) forsynet med en stjernespids.
5. Fyld kurvene.
6. Skær agurken i tynde skiver, rul den til rør og kom den i fyldet i midten.

Med torskelever

Forretten er beskeden i pris, men mesterværk i smagen. Den flyver af bordet på et øjeblik, især med hvidvin.

Ingredienser til pakning af tarteletter:

• torskelever - 1 krukke;
• kogte æg - 3 stk.;
• grønne løg - 1 bundt;
• mayonnaise - 3 spsk. skeer;
• salatblade efter smag.

Fyldet tilberedes som følger:

1. Dræn olien fra torskeleveren og mos med en gaffel.
2. Bland med finthakket grønne løg.
3. Tilsæt æg, skåret i små tern.
4. Smag til med mayonnaise.
5. Læg et stykke salat i tarteletterne.
6. Fyld med en blanding af lever, æg, mayonnaise og løg.

Med letsaltet lyserød laks

Tarteletter med rød fisk har en udsøgt smag. Ofte bruges laks til fyldet. Men ikke mindre velsmagende og samtidig overkommelige lyserøde laksetarteletter. Fisken skal renses, fileteres og drysses med en blanding af 2 spsk. skeer salt og 0,5 spsk. skeer sukker. Pak ind i film og stil på køl i 8 timer.

Ingredienser til en pakke mini tarteletter:

• 100 g letsaltet lyserød laks;
• 100 g blød ost (du kan bruge billig "Yantar");
• 100 g mayonnaise;
• 50 g syltede agurker;
• 50 g frisk persille.

Opskrift:

1. Hak persille og agurker fint.
2. Bland med blød ost og mayonnaise.
3. Fyld kurvene.
4. Skær lyserød laksefilet i tynde lange skiver.
5. Rul fint sammen og læg ovenpå tarteletterne.

Varme tarteletter

Forretten serveres "rygende varm." Varmbagte tarteletter er meget saftige, moderat sprøde og utrolig aromatiske. Madlavningsfunktion:

• Fyldet i de færdige tarteletter bages i 7 minutter.
• Kurve med rå dej smøres med vegetabilsk olie og bages derefter i ovnen med fyldet i 20 minutter.

Med kylling og champignon (julienne)

Fyldet er forberedt på forhånd, så du ikke skal stå ved komfuret senere. Du kan bruge usødet sandkage eller puff tarteletter.

Ingredienser til en pakke med 10-12 tarteletter:

• mellemstore champignoner - 200 g;
• kyllingefilet - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• mel - 1 spsk. ske;
• creme fraiche - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• salt, kværnet sort peber, en blanding af italienske krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Hak løget fint og steg det gyldenbrunt. Overfør til en tallerken.
2. Vask og tør kyllingefileten. Skær i tynde skiver. Steg i samme pande. Læg kyllingen med løgene.
3. Skær champignonerne i skiver. Steg indtil væsken fordamper (ca. 10-15 minutter)
4. Imens varmes melet op i en separat stegepande, indtil det er gyldenbrunt.
5. Tilsæt kylling og løg til svampe. Røre rundt.
6. Hæld creme fraiche i en tynd stråle.
7. Bland mel med 1-1,5 spsk. skeer vand og tilsæt svampe og kylling.
8. Salt og smag til.
9. Lad det simre ved svag varme i 3 minutter.
10. Når der kommer gæster, deler du kyllingen julienne i tarteletter. Drys rigeligt med revet ost. Bages ved 180 grader øverst i ovnen i 5-10 minutter.

Med pølse og ost (mini pizzaer)

Det er ikke kutyme at servere pizza ved feriebordet. Men den originale præsentation i tarteletter ændrer tingene.

Til 10-12 butterkager skal du bruge følgende ingredienser:

• røget pølse - 200 g;
• mellemstore tomater (helst kirsebær) - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• tyk tomatpure - 3 spsk. skeer;
• grønt til pynt.

Forberedelse:

1. Smør tarteletter med tomat.
2. Læg tyndt skåret pølse i en cirkel.
3. Læg revet ost ovenpå.
4. Skær tomaterne i tynde ringe.
5. Læg en tomatring i midten af ​​hver tartelet.
6. Bag minipizzaer i 5-10 minutter i ovnen ved 180 grader.
7. Ved servering pyntes med kviste persille, basilikum eller andre krydderurter.

Søde tarteletter

Du kan overraske gæster ikke kun med salt, men også med søde tarteletter. I slutningen af ​​ferien serverer du dem med krydret ingefærte. Ingen kan modstå!

Til desserter sælges specielle søde sandkage-tarteletter. De kommer i hvid og brun, med kakao. Alle opskrifter nedenfor vil virke.

Ostemasse

Den søde ostemasse tartelet smelter simpelthen i munden. Der er få ingredienser i fyldet, og alle er tilgængelige.

Til 12 sandkurve skal du bruge:

• fedtfattig hytteost - 200 g;
• kondenseret mælk - 3 spsk. skeer;
• pulveriseret sukker - 1 spsk. ske;
• årstidens frugter (valgfrit) - 100 g;
• ristede nødder, konfekturepulver til pynt.

Forberedelse:

1. Pisk hytteost med kondenseret mælk og flormelis.
2. Hvis det ønskes, blandes med finthakket frugt (kiwi, appelsin, banan, fersken, jordbær eller andre).
3. Fyld tarteletter med ostemasse.
4. Hak nødderne med en kagerulle.
5. Pynt desserten.

Bær

Opkvikkende, søde og sure tarteletter kan laves af friske eller frosne bær.

Du får brug for:

• 100 g bær;
• 200 ml vand;
• 40 g sukker;
• 20 g semulje.

Sådan tilberedes dessert:

1. Blend bærrene med en blender og mal dem gennem en sigte.
2. Kog kagen i 200 ml vand. Tilsæt sukker.
3. Si den resulterende kompot og vend tilbage til varmen.
4. Tilsæt bærpuré. Tilsæt semulje i en tynd stråle.
5. Kog i 3 minutter efter kogning.
6. Lad bærgrøden køle helt af.
7. Pisk med en røremaskine ved høj hastighed. Grøden bliver lysere, luftig, luftig og velsmagende som mousse.
8. Stil fyldet i køleskabet i 3-4 timer.
9. Fyld tarteletterne.

Ostemasse og chokolade

Hvad kunne være bedre end chokoladefyld? Du kan forberede det fra følgende ingredienser:

• ostemasse eller mør hytteost - 170 g;
• mælkechokolade - 200 g;
• mælk - 80 ml;
• rå kyllingæg - 2 stk.;
• perlesukker eller revet chokolade til pynt.

Forberedelse:

1. Stil en gryde med mælk og hytteost på lav varme.
2. Rør indtil blandingen bliver homogen. Bring ikke i kog.
3. Bræk chokoladen i en skål og hæld den varme mælkeblanding ovenpå.
4. Bland godt. Når blandingen bliver varm piskes 2 æg i.
5. Fyld tarteletterne.
6. Sæt i ovnen forvarmet til 190 grader i 7 minutter.
7. Efter afkøling dekoreres.

Spørgsmål og svar

Spørgsmål: Hvordan laver man hurtigt tarteletter selv?

Svar: Du kan lægge stykker pitabrød i muffinsforme eller fylde dem med indkøbt butterdej. Pitabrødet fugtes let og lægges mellem to forme. Sæt i en ovn forvarmet til 170 grader i 5 minutter. Mørdejen prikkes med en gaffel og ovenpå lægges bønner pakket ind i folie. De tilberedes på 10 minutter i ovnen ved en temperatur på 200-220 grader.

Spørgsmål: Hvordan serverer man tarteletter korrekt?

Svar: Forretten tages først frem og placeres i midten af ​​bordet. Brug store flade fade og brædder. Det ser smukt ud serveret på friske salatblade. I små tallerkener kan du servere jordnødder, tørrede bær og kandiserede frugter til tarteletterne.

Lad os endelig minde dig om, at du kan lægge feriesalater på dine tallerkener - "Olivier", "Krabbe", "Jødisk" og endda "Sild under en pels". Brug dekorationer i form af friske grønne blade. Skær en af ​​ingredienserne til fyld i tynde skiver og rul i rør. Smuk præsentation vil forbedre din appetit og tilføje sofistikerede retter.