Vi farver æg til påske med naturlige farvestoffer uden kemikalier

Før påske begynder troende traditionelt at forberede festbordet, hvis centrale dekoration er farvede æg. Flerfarvet, med smarte mønstre, "marmor" og med klistermærker maling gives normalt som gaver til venner og familie. Ignorerer det butikskøbte sortiment af madfarvestoffer, som ofte er sundhedsfarlige eller forårsager allergi, foretrækker de fleste husmødre at bruge naturlige ingredienser til at farve æg. Smukke, lyse og varierede nuancer, som i øvrigt er helt uskadelige for børn og voksne, kan nemt fås ved korrekt brug af almindelige rødbeder eller gurkemeje. At male æg til påske med dine egne hænder uden farvestoffer er en simpel opgave, men det kan starte en spændende kreativ proces.

Kogning af påskeæg

Naturlige farvestoffer er planteprodukter, der indeholder pigmenter, der kan "dele" deres farve med æggeskallen.Så til naturlig farvning bruger de for eksempel løgskræller, rødbeder, gulerødder, paprika og gurkemeje, afkog og infusioner af bær og urter.

For det meste foregår maleproceduren samtidig med tilberedningen af ​​farvekomponenten og æg. Spiseklare æg kan dog lægges i blød i en forberedt farvet opløsning - normalt fra en halv time til en dag.

Regler for at arbejde hjemme

Når du arbejder med ethvert naturligt farvestof, er det vigtigt at følge en række enkle regler. En af dem er, at der overvejende skal bruges hvide æg. Kun i dette tilfælde er det muligt at opnå en rig, smuk og uforvrænget farve.

Den anden regel er, at det er vigtigt at forberede æggene godt inden maling. På trods af at teknologierne kan være forskellige (i et tilfælde skal du placere allerede kogte æg i farvevæsken, i et andet skal du koge dem i det), skal hvert æg i begyndelsen vaskes og affedtes. For at gøre dette skal du bare tørre skallen af ​​med en vatrondell gennemvædet i eddike eller alkohol.

Vi styrer både før og efter

Inden kogning skal æg behandles ordentligt ved at lade dem stå på køkkenbordet i flere timer eller opvarme dem i varmt vand. Tilpasset til omgivelsestemperaturen vil de højst sandsynligt ikke revne under varmebehandlingen, hvilket betyder, at pigment ikke vil lække indeni. Vandet, hvor æggene skal koges, skal saltes. Vi beregner: For hver liter vand vil der blive brugt 1-1,5 spiseskefulde salt.

Det anbefales ikke at gnide allerede farvede testikler med et håndklæde - de skal skylles med rindende vand ved stuetemperatur og derefter forsigtigt duppes med servietter. Når alt kommer til alt, for at give æggene en glans, kan du gnide skallen med vegetabilsk olie og polere med en tør klud.

Naturlige farvestoffer til æg

Næsten enhver farve kan gives til skallen ved hjælp af pigmenter, som naturen selv gav os. Nogle komponenter er altid tilgængelige i ethvert køkken, mens andre kan vise sig at være uventede løsninger.

Pink og rød – vi maler æg med rødbeder

Det er en velkendt legende, at hønseægget blev rødt, da Jesus blev genfødt, hvorfor denne farve er den vigtigste på påskebordet. Du kan få denne nuance, hvis du bruger friske rødbeder. Det skal rives eller hakkes med en blender og hældes med en lille mængde vand. Dernæst skal du tilføje 1 tsk eddike til den resulterende væske og koge i 15 minutter. Hårdkogte æg skal placeres i en kop med roejuice. Efter 2-3 timer bliver æggene lyserøde, og hvis du holder ægget i denne opløsning hele natten, bliver skallen bordeaux. Andre muligheder er at koge roejuice med æg eller rive saften på et æg.

Hvis du koger æg i tranebærjuice, får æggene en fyldig lyserød farve.

Afkog af bær som blåbær, ribs, hyldebær eller hindbær kan give skallerne en pink-burgunder, pink-violet, lilla farve. Det ville være godt at holde æggene i sådanne væsker hele natten.

Rød-brun er førende i popularitet

Et af de bedste naturlige pigmenter, der bruges derhjemme, er løgskal. Vi er vant til at se sådanne æg i påsken - de har en behagelig rødbrun farve, hvis mætning i øvrigt bestemmes af antallet af skrælninger.

Løgskallerne skal vaskes, hæld kogende vand på og kog i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter salt og tilsæt æg til løgbouillonen. Det er bedre at koge farvestofferne i mindst yderligere 10-20 minutter.

Gul og orange – gurkemeje

Hvis du ønsker at få den originale gule farve på skallen, er æg malet med gurkemeje. For at gøre dette skal du tilføje krydderier til en dyb gryde med en hastighed på 2-4 spiseskefulde pr. 1 liter vand. Jo mere gurkemeje, jo dybere og rigere er nuancen. Koge. Kogte æg skal opbevares i en gryde med krydderier i 30 minutter. Farven bliver dybere og saftigere, hvis du tilføjer revne friske gulerødder til sammensætningen.

Et andet krydderi, paprika, kan fungere vidunderligt som et orange naturligt farvestof til æg. For 3 glas vand skal du tage omkring 10 spiseskefulde paprika. Kog den forberedte opløsning i 30 minutter, og anbring derefter de forberedte kogte æg i den i 30 minutter.

Den gule farve på skallen er også givet af et afkog af birkeblade, som vil være lige i tide til påskefesten til foråret, samt citron- eller appelsinskal, gulerodssaft og valnøddeskaller. Æg skal koges i disse opløsninger, indtil de er kogte.

Lavendel – vi bruger druer

Æg skal være hårdkogte. Så skal de afkølede testikler sendes til maling i rød druesaft. Resultatet vil være en delikat lilla farve på skallen.

Beige og brun - te eller kaffe

En lysebrun farve kan opnås ved at koge farvestofferne i instant kaffe eller stærke teblade. Eddike kan tilføje holdbarhed til skyggen. Efter farvning af æggene anbefales det at lade dem stå i bouillonen i køleskabet natten over, i så fald bliver farven endnu dybere og mere definitiv.

Farvet med strålende grøn, spinat og brændenælder

Meget usædvanlige og spektakulære æg opnås, hvis du maler dem i grønt, som traditionelt er til stede i ethvert hjem.For at gøre dette skal en eller flere flasker med strålende grønt opløses i en lille mængde vand, tilstrækkelig til at nedsænke ægget, afhængigt af det ønskede resultat. Læg ægget i den resulterende væske og lad det stå i 30 minutter. Zelenka er et fuldstændig sikkert farmaceutisk produkt.

Spinatjuice kan også give æg en grøn farve. For at gøre dette skal du hakke friske grøntsager (ca. 150 gram), presse saften ud, tilsætte en halv liter koldt vand og nedsænke æg i denne væske. Bring i kog og kog i 10-15 minutter.

Nælde vil give en interessant grøn farve til æg. I dette tilfælde vil selv tørrede urter, som sælges på det nærmeste apotek, duge. Denne farvningsmetode er fuldstændig harmløs og miljøvenlig. Tørre eller friske nældeblade skal lægges i en gryde med vand og koges i 20 minutter. Afkøl og si væsken. Læg æggene i beholderen og kog i cirka 15 minutter. Farvestofferne får en olivenfarve.

Mal den blå

Du kan bruge rødkål til at få blå skaller. Kålhovederne skal hakkes fint, hæld en halv liter koldt vand over kålen, og tilsæt 6 spsk 9% bordeddike. Læg æggene i opløsningen i 12-16 timer. Som et resultat vil de få en interessant blå farve.

Omtrent samme nuance, men lidt blegere - tættere på himmelblå - giver æggene stærk hibiscus-te. Teblade skal brygges for at skabe en koncentreret mørk drik. Og kom så kogte æg i det. Vær forberedt på, at der kan komme små bumser på skallen, da væsken er meget sur.

Vi dekorerer æg med usædvanlige designs og ornamenter

• For at få pletter på et æg skal du fugte det med vand, rulle det i ris eller hirse, pakke det ind i en nylonpose (du kan bruge gamle strømpebukser) og placere det i denne form i en farveopløsning. Pletter vil blive præget på skallen.



• Du kan klæbe enhver improviseret stencil af klæbebånd på skallen - det vil beskytte dette område mod pletter. På denne måde får du æg med tegninger.



• Du kan sætte flere gummibånd på hvert æg i vilkårlig rækkefølge. Efter farvning vil testiklen være oversået med kaotiske striber.



• Et mønster i form af blade og blomster kan opnås ved hjælp af traditionelt grønt. En naturlig stencil påføres æggets overflade, fastgjort med et stykke nylon, og den resulterende "pose" dyppes i farveopløsningen.



• Æg med blondemønster ser originale ud: gennembrudte strimler skal fastgøres til ægget og males på ovenstående måde. I stedet for blonder kan du vikle en bandage, sejlgarn eller net om ægget – du får kaotiske eller endda striber.

Nyttige tips

• For at sikre en jævn farve bør æg vælges uden ruhed.
• Det er bedre at male med handsker - så bliver æggene beskyttet mod håndmærker, og dine hænder vil blive beskyttet mod unødvendig pletter.
• For at forbedre farvemætningen er det bedre at køle opløsningen natten over.

Selvfølgelig fratager brugen af ​​naturlige farvestoffer os i de fleste tilfælde muligheden for at opnå rige og lyse nuancer, som kemiske tilsætningsstoffer garanteret giver, men de er absolut sikre for sundheden, så sådanne farvestoffer er ikke kun en souvenir, men også en fuldgyldig ferieret.Traditionelt maler man æg skærtorsdag, og et farvet æg er en talisman og den bedste påskegave til nære venner og slægtninge.