Er det muligt at desinficere en svamp i en mikrobølgeovn: et videnskabeligt synspunkt

Det antages, at sterilisering af en køkkensvamp i mikrobølgeovnen ødelægger alle mikroorganismer, der forbliver i det porøse materiale, og forlænger følgelig svampenes levetid. Lad os prøve at finde ud af, om det virkelig er tilfældet, og om der overhovedet er behov for behandling.

Hvorfor sterilisere en køkkensvamp?

Det ser ud til, at hvis du udfører en storstilet laboratorieundersøgelse, så kan den mindste mængde bakterier findes på en køkkensvamp. For det første bliver hun kun rørt med rene hænder, og for det andet bliver hun konstant "vasket". Dette er dog et fejlagtigt indtryk.

Mikrobiota kolonier

Mikrober og baciller når svampen på forskellige måder.

• Primær forurening forekommer på produktionsstadiet - mikroorganismer, der lever i luften og er på overfladen af ​​fabriksudstyr, trænger ind i skumgummiets porer. Det er dog ikke skræmmende, for der er præcis de samme usynlige bofæller i hvert hus og lejlighed.
• Efterfølgende indføres bakterier indeni under vask af redskaber, der blev brugt til at skære råt kød eller fisk. Ikke mindre farligt er redskaber, der har været i kontakt med rå mejeriprodukter købt på spontane markeder.
• Også nogle bakterier kommer fra madrester, især hvis de er begyndt at nedbrydes.
• Hvis et af familiemedlemmerne har infektionssygdomme, der overføres af luftbårne dråber, forbliver patogene mikrober på tallerkener og bestik, som efterfølgende trænger ind i svampens porøse materiale og kan begynde at formere sig.

Under en undersøgelse udført af videnskabsmænd fra University of Furtwagen (Tyskland) blev der fundet 362 typer bakterier på køkkensvampe. Dette er endnu mere end på en toiletbørste.

Andre mikroorganismer

Udover bakterier lever og føler sig gær- og skimmelsvampe fri i skumgummiets tykkelse. Afhængigt af hvilke typer svampe der har koloniseret svampen i et bestemt tilfælde, kan de være meget farligere end andre mikroorganismer. Derudover er de utrolig svære at bekæmpe, og når de kommer ind i kroppen, forårsager mange typer skimmelsvamp (for eksempel den berygtede Aspergillus) irreversible forandringer, endda dødelige.

Steriliseringssvampe i mikroovnen

For at dræbe den patogene mikroflora, der lever inde i opvaskesvampen, bruger husmødre en meget simpel metode - behandling i mikrobølgeovnen. Denne procedure udføres en gang hver tredje dag eller oftere om nødvendigt.

Procesbeskrivelse

Inden man går direkte til sterilisering, "vaskes" svampen med opvaskemiddel eller simpel vaskesæbe. Dette er ikke nødvendigt for at fjerne nogle af mikroberne mekanisk, men for at udvaske den resterende mad fra porerne. Hvis du placerer en svamp i mikrobølgeovnen uden først at rense den, vil den få en vedvarende ubehagelig lugt (i dette tilfælde vil det ikke have noget at gøre med bakteriernes aktivitet).

De næste trin ser således ud:

1. Svampen lægges i blød i rent vand.Jo mere væske materialet optager, jo større er chancen for, at alt går efter planen, og at du slipper for at købe en ny mikrobølgeovn.
2. Svampen lægges på en tallerken (den skal være keramik, glas eller lavet af specialplast).
3. En kop to tredjedele fyldt med vand placeres ved siden af ​​svampen - dette er en forholdsregel designet til at forhindre ophobning af ubrugt magnetisk energi inde i enheden.
4. Tænd for mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Det er tilrådeligt at indstille effekten til 750 watt eller mere.
5. Når ovnen slukker, skal du vente, indtil svampen er kølet lidt ned, da dens temperatur bliver 100°C, og først derefter fjerne den og sætte den på plads igen.

Forlad ikke mikrobølgeovnen under sterilisering. På trods af at vandet, som svampen er gennemblødt med, beskytter den mod smeltning, begynder skumgummiet nogle gange stadig at "smelte" - i dette tilfælde skal du straks slukke for opvarmningen.

Man skal selvfølgelig ikke behandle metalskrabere på denne måde – der vil opstå gnister inde i mikrobølgeovnen.

Er der en effekt?

Nogle mennesker, der ikke er bekendt med funktionsprincipperne for en mikrobølgeovn, giver denne enhed virkelig fantastiske kvaliteter. Desværre er dette kun en opvarmningsanordning, og dens effekt på mikrofloraen er overdrevet. I det væsentlige efterligner den ovenfor beskrevne proces dampsterilisering - den har en skadelig virkning på de fleste mikroorganismer, som videnskaben kender.

Denne effekt opnås imidlertid ikke kun og ikke så meget på grund af tilstedeværelsen af ​​damp. Opvarmningstemperaturen har stor betydning - hvis vand koger ved 100°C i en mikrobølgeovn, så viser termometeret i en autoklave ikke lavere end 130°C.Behandlingstiden er også forskellig - en køkkensvamp bruger flere minutter i mikrobølgeovnen, mens sterilisering i en autoklave tager mindst en halv time.

Det viser sig, at sådan en kortvarig behandling i en mikrobølgeovn kun kan dræbe de mindst resistente mikrober. De udgør som regel ingen fare for mennesker og er en del af den naturlige mikroflora.

Konsekvenser af sterilisering

Husmødre, der steriliserer en køkkensvamp i mikrobølgeovnen, håber, at dette vil beskytte dem mod patogen mikroflora og sygdomme forårsaget af den. Faktisk stiger risikograden - da svage mikrober ikke overlevede dampbehandlingen, blev der frigjort plads inde i porerne, som straks blev optaget af stærkere og farligere mikroorganismer.

I de fleste tilfælde opbevares en svamp fjernet fra mikrobølgeovnen samme sted, hvor den var før, det vil sige i umiddelbar nærhed af vasken. Der får bakterier et ideelt miljø til reproduktion, fordi de er varme og fugtige, hvilket betyder, at et tilsyneladende harmløst stykke farvet skum efter blot et par timer bliver et husholdningsbakteriologisk våben.

Hvordan behandler man en svamp korrekt?

For at desinficere en køkkensvamp skal den gennemblødes i en 20% opløsning af natriumhypochlorit (populært kaldet blegemiddel) og derefter behandles i en autoklave. Det er dog usandsynligt, at skumgummi vil modstå et sådant misbrug, og omkostningerne ved proceduren vil være flere gange højere end prisen på en ny ren svamp. Derfor bør du ikke sterilisere derhjemme - det er bedre blot at smide det brugte ud.

Om man skal fortsætte steriliseringen i mikrobølgeovnen efter at have læst denne artikel er op til enhver selv at bestemme. Du må dog aldrig glemme, at prisen på et stykke skumgummi og menneskers sundhed er uforlignelige.