Grå-blå, lilla, blå æg til påske. Vi maler hibiscus te

En af de populære naturlige madfarver, som mange husmødre bruger, når de farver æg til påske, er en infusion af hibiscus (hibiscus eller sudanesisk rose). Denne te, elsket af mange, er en sund drik, der behager med sin rubinfarve, behagelige syrlige friske smag og lyse aroma. Det er også en sikker, billig og smuk ingrediens til fremstilling af blågrå farvestoffer.

Gør klar til at male

Inden du maler, skal du lade æggene stå i køleskabet et stykke tid eller opvarme dem til stuetemperatur ved at nedsænke dem i varmt vand. Dette vil beskytte skallen mod at revne under pludselige temperaturændringer.
Det er bedre at koge æg i saltet vand, så slipper hviderne ikke ud, hvis skallen revner.
Skallerne skal affedtes med eddike, alkohol eller blot vaskes grundigt med vand og sæbe.

Detaljeret maleri opskrift

På trods af afkogningens rige granatfarve er farveresultatet overraskende - farvestoffet får en blå, grå eller endda dyb mørkeblå nuance (afhængigt af eksponeringstidspunktet). Dette skyldes, at grupperne af syrer indeholdt i infusionen interagerer med calciumcarbonat, som er til stede i skallen. Mange husmødre anbefaler at tilføje eddike til væsken med naturligt farvestof for at forbedre farven, men i dette tilfælde er der ingen mening i det.

Vi skal bruge:

hvide kyllingeæg;
salt - 1 tsk;
hibiscus - 30 gram;
vand - 1 liter.

Maleproces:

For at farve hibiscusæg skal du først hårdkoge dem på traditionel vis i 10-15 minutter. Fjern fra varmen og tilsæt koldt vand (dette vil hjælpe æggene med at pille bedre). Det skal koges i saltet vand.
Bryg te: Hæld hibiscusblade i en gryde og hæld kogende vand over. Drikken skal trække i 15-20 minutter. Bouillonen kan sigtes ved hjælp af en si, men det er ikke nødvendigt.
Dyp forsigtigt æggene i farveopløsningen med en ske i 2-3 minutter, så væsken helt dækker den fremtidige farve. Fjern ægget og lad det tørre ved at duppe det med en serviet eller køkkenrulle, men ikke tørre det af. På denne måde vil pigmentet påføres mere aktivt.

For at opnå en mere mættet og dyb skygge skal du gentage proceduren - sænk ægget ned i opløsningen igen i 2-3 minutter. Tør igen med køkkenrulle. Disse manipulationer kan gentages, indtil den ønskede nuance er opnået. Efter 8-10 gange kan du opnå den fashionable "Niagara" farve.

For at gøre malingerne festlige og skinnende, skal de tørres af med en klud eller en vatrondel gennemvædet i vegetabilsk olie.

Efter nogen tid vil farven på æggene ændre sig fra lys lilla til blå-turkis. Hvis du efterlader dem i infusionen i 10-15 minutter, i stedet for at farve dem i etaper, bliver de grå, og jo stærkere infusionen er, jo mere mættet blå bliver den endelige nuance.

For at få et marmoreret æg, lad det ligge i teen i 4-5 timer. Skallen vil være dækket af en grå film, som ikke bør vaskes af - du skal vente, indtil den tørrer helt. Disse farver er meget imponerende som gave til påske og som julebordsdekoration.