Elektrisk eller gasovn: hvad er bedre at købe til en ny lejlighed?

En god ovn er en integreret del af ethvert køkken. Som følge heraf lægges der stor vægt på valget af sådan teknologi. I nogle tilfælde, på grund af kommunikationsstrukturen, er valget mellem en gas- og en elektrisk ovn umuligt (der er ingen gasforsyning, eller der er svage ledninger). I alle andre situationer skal du først nøje vurdere alle fordele og ulemper ved forskellige typer ovne.

Hvad er en gasovn

En sådan ovn kører på brændbar gas (hovedgas eller fra en cylinder). Ved at justere strømmen af gas, der kommer ind i brænderen, kan styrken af flammen ændres.

Indledningsvis blandes gas med luft (når den passerer gennem brænderdysen). Blandingen, der dannes som et resultat af denne proces, antændes let efter udgang gennem hullerne placeret på siden af brænderne.

Vigtig! I mange modeller af moderne teknologi antændes flammen takket være tilstedeværelsen af en indbygget piezotænder.

Hvad er en elektrisk ovn

Mange modeller af sådanne ovne er udstyret med nedre og øvre varmeelementer, som kan tændes enten separat eller samtidigt. Designet af mange ovne sørger for tilstedeværelsen af et andet ekstra varmeelement - en grill - under "loftet" af arbejdskammeret.

Hvad er forskellen?

En af de vigtigste forskelle i driftsfunktionerne for en gas og ovn er tilstedeværelsen af en konvektionstilstand. Konvektion er processen med tvungen luftcirkulation, som sker ved brug af en indbygget ventilator. Det gør husmoderens bekymringer om bagværk, der er brændt ovenpå og fugtigt inde, til fortiden.

Fordele og ulemper: gasovn

Et stort antal mennesker foretrækker at bruge gasovne. Det er værd at købe dem af følgende grunde:

besparelse. Nogle gange foretrækker husmødre at vælge denne type ovn, fordi prisen på gas er meget lavere end for elektricitet. Bruger du ovnen ofte, vil forskellen være særligt mærkbar;
mere overkommelig pris. De fleste modeller af gasovne koster væsentligt mindre end tilsvarende elektriske produkter;
madens smagsegenskaber. Ifølge nogle erfarne kokke minder mad bagt i en gasovn mere om kulretter;
komparativ enkelhed af design. Ovne af denne type går i stykker meget sjældnere end deres elektroniske modstykker. Dette skyldes enkelheden i designet af sådant udstyr. At reparere en gasovn vil koste meget mindre end at reparere en lignende model af et elektrisk skab;
muligheden for at lave frokost eller aftensmad uanset tilgængeligheden af elektricitet. I moderne virkeligheder er et uventet strømafbrydelse i en bygning med flere etager meget muligt. Ved at bruge en gasovn kan du nemt varme middagen op eller bage svinekød eller lækker kylling i en lignende situation.

På trods af de positive aspekter, der er anført ovenfor, er gasskabe ringere end elektriske i mange henseender:

manglende konvektion. Næsten alle modeller af gasovne har ikke en sådan funktion. Som følge heraf kan der opstå ujævn bagning af retter;
manglende sikkerhedsgarantier. Tilstedeværelsen af passende beskyttelsesniveauer for at forhindre gaslækage undgår ikke fuldstændigt en sådan fare;
store mængder tid brugt på at tilberede mad. En gasovn tager længere tid at nå den temperatur, der kræves i en opskrift. Dette kan også skabe nogle gener. Det er meget billigere at servicere en gasovn. Derfor er køb af sådant udstyr i nogle tilfælde helt berettiget.

Fordele og ulemper: Elektrisk ovn

De fleste modeller af sådanne ovne har relativt små dimensioner. De er nemme at integrere næsten overalt i dit køkken. Dette forenkler tilberedningen betydeligt.

Når du finder ud af, hvilken ovn der er bedre: gas eller elektrisk, skal du sørge for at tage hensyn til følgende fordele ved sidstnævnte:

tilstedeværelsen af en automatisk sluk-funktion, en praktisk timer og forskellige madlavningsprogrammer;
udføre automatisk rengøring. I øjeblikket er mange modeller af elektriske ovne udstyret med en lignende funktion. Dette eliminerer behovet for at fjerne små partikler af mad og brændt fedt dannet under tilberedningsprocessen fra udstyret;
konvektionsfunktion. Takket være det er det muligt at bage kylling eller kød jævnt, hvilket forhindrer maden i at brænde på toppen (hvilket ofte observeres, når man forbereder aftensmaden i en gasovn);
tilstedeværelsen af forskellige temperaturforhold.Designet af mange moderne ovne drevet af elektricitet gør det muligt at tilberede to retter på én gang i separate kamre. At dømme efter de taknemmelige anmeldelser fra kvinder kan en sådan funktion være meget nyttig, når du forbereder mad til en familieferie eller anden fest;
opnå den ønskede temperatur. Elektriske ovne opretholder nøjagtigt temperaturforhold.

Denne teknik har også visse ulemper:

relativt høje omkostninger;
højere omkostninger til el- og udstyrsreparationer end ved brug af en gasovn;
behovet for jordede forstærkede ledninger.

Hvad er bedre at vælge

Når du vælger en bestemt type ovn til dit eget køkken, skal du fokusere på nedenstående kriterier:

volumen af det indre kammer;
ovntype (fritstående ovn eller indbygningsmodel);
antal tilstande og funktioner. Du bør ikke betale for meget for yderligere funktioner, som du næppe vil bruge ofte;
teknologi design.

For en husmor, der elsker at forkæle sin husstand med kulinariske mesterværker, er en indbygget elektrisk ovn det ideelle valg. Denne teknik kan have en række forskellige designs og mange funktionelle muligheder. En elektrisk ovn forenkler i høj grad processen med at skabe nye kulinariske mesterværker, så du kan kontrollere madlavningshastigheden.

Gasdrevne apparater er ideelle til folk, der foretrækker at bruge relativt lidt tid i køkkenet. En elektrisk ovn er en god mulighed for husmødre fra velhavende familier, der er vant til at foretrække apparatets bekvemmelighed og velgennemtænkte funktionalitet (over omkostningerne ved at servicere apparaterne).

Det er ikke for let for en køber at beslutte, hvilken model der er værd at købe, hvad er bedre: en gas- eller elektrisk ovn. I dette tilfælde bør du tage højde for dine kulinariske præferencer, økonomiske muligheder, livsstil og en lang række andre faktorer. Det er trods alt meget vigtigt, at tilberedning af din yndlingsmad kun bringer positive følelser. I dette tilfælde vil det helt sikkert falde i baggrunden at tænke på udgifterne til at arrangere et nyt køkken.