At vælge den ideelle blender til at lave smoothies og cocktails

Spørgsmålet om, hvilken blender man skal vælge – stationær eller nedsænket – er måske det første og et af de sværeste spørgsmål, når man køber denne enhed. Valget afhænger af, hvordan du agter at bruge denne enhed. Da denne artikel handler om at lave smoothies og cocktails, vil vi vælge en blender til smoothies. Har du allerede tænkt på, at du ikke vil kunne nyde din yndlingsdrink uden en speciel blender? Bare rolig: Faktisk, hvis du allerede har en blender, vil dette sandsynligvis fungere! Det er bare, at hver type model har sine egne fordele og ulemper - vi taler om dem.

Cocktails vs smoothies

Kravene til en blender til at lave en cocktail og en blender til at lave en smoothie er forskellige, da opskriften på deres tilberedning varierer meget, og det skyldes primært ingredienserne.

Uanset hvilken slags smoothie du tænker på, består den højst sandsynligt af basisvæsker - mælk eller juice - og bløde ingredienser som sirup, is, friske bær eller gelé. Denne regel fungerer både for alkoholholdige cocktails i en bar og for mælkecocktails fra fastfoodrestauranter. Hvorfor er der cocktails med jordbær eller bananer, men sjældent kan du finde en cocktail med et æble? Fordi disse ingredienser er bløde, kan de let pureres og blandes til en flydende base.Hvorfor tilsættes sirup til en chokoladecocktail for smags skyld, og selve chokoladen bruges kun som dekoration? Årsagen er den samme: sirup er nem at blande med mælk og is, hvilket ikke kan siges om chokolade. Generelt kan enhver mixer forberede en cocktail (det vil sige bland flydende ingredienser med bløde), uanset parametrene.

Men med smoothies er situationen mere kompliceret: opskrifter indeholder altid tætte fødevarer som nødder, tørret frugt, korn eller hårde frugter og grøntsager, men hovedproblemet er, at alle klassiske varianter af smoothies bruger enten is eller frosne frugter og bær. Dette er dens "trick", og det er på grund af dette, at dens unikke konsistens opnås. Men smoothies uden is og frossen frugt er ikke mindre velsmagende. Ja, de har en anden konsistens, men dette er et spørgsmål om personlig præference.

Det viser sig, at når du vælger en blender til smoothies og cocktails, skal du fokusere specifikt på smoothies, fordi enhver model kan male bløde ingredienser, men ikke alle kan håndtere tætte eller hårde ingredienser.

Råd

Hvis du også vil bruge blenderen til at lave purerede supper, så minder situationen her mere om at lave en cocktail, da ingredienserne bliver bløde efter tilberedning. Det eneste, husk på, at en stavblender vil være meget mere praktisk, blot fordi du kan hakke og blande direkte i gryden uden at hælde den i en speciel beholder, som normalt også er lille i volumen.

Valgkriterier

Vi har allerede beskæftiget os med, at det er sværere for teknologien at tilberede en smoothie end en cocktail. Men hvordan vælger man så den rigtige model? Det kommer helt an på, om du vil bruge is og frossen frugt eller ej.

Strøm

At vælge en blender til at lave smoothies bør primært være baseret på kraft og ikke på det nedsænkelige-stationære princip! Dette spørgsmål er faktisk ikke engang det andet. Det, der virkelig betyder noget, er, om enheden kan håndtere isstykker og knuse dem til isstøv. En effekt på 300 watt vil være ganske nok til enhver form for slibning: virksomheder i forskellige priskategorier har dem - fra Scarlett til Brown. Men processen vil tage flere minutter, og i et varmt rum begynder "sneen" at smelte hurtigt, hvilket vil ødelægge hele konsistensen. De fleste amerikanere, selv derhjemme, bruger kraftige blendere, 1200-1400 watt hver: De giver dig mulighed for at lave smoothies med is på få sekunder!

I øvrigt

For at smoothien skal blive "som på en cafe", skal du købe en enhed med passende kraft, og det er mange penge. Også selvom blenderen ikke er industriel, men til hjemmebrug. Der er sådanne modeller på vores marked, men vi tror ikke, at du vil betale omkring 30.000 rubler for muligheden for at nyde den ideelle konsistens, så du bliver nødt til at finde et kompromis.

Kapacitet

Med nedsænkelige modeller er dette problem ikke relevant: du kan slibe selv i et stålglas! Men en stationær blender til smoothies med is skal være holdbar. Det er bedre, hvis beholderen er lavet af slidstærkt kulfiber, og det er igen et kendetegn ved ikke de billigste modeller. Stærkt, pålideligt glas vil også være ret dyrt, men spinkelt glas og almindelig plast kan ikke stole på i sådanne tilfælde. Ja, det ser ud til, at ønsket om at nyde en smoothie kan koste en pæn krone!

Type

Så hvilken blender skal du vælge: nedsænkning eller stationær? Det betyder egentlig ikke så meget. Det menes, at det er mere praktisk og korrekt at lave smoothies i små stationære blendere.

De giver dig mulighed for at opnå en delikat tekstur, og puréen vil simpelthen smelte i munden.
De har ofte mere kraft, hvilket betyder, at slibningen vil ske meget hurtigere.
Når du arbejder med dem, behøver du ikke at kontrollere processen og yde fysiske anstrengelser.
Sådanne modeller kommer ofte med en flaske, da de hovedsageligt er beregnet til fremstilling af drinks.

Hvis du drikker smoothies hver dag, så er denne model virkelig skræddersyet til denne drink. Men det har også et lille antal ulemper.

Gode og kraftige stationære blendere er normalt dyrere end dyppeblendere.
Sådanne modeller har lav alsidighed: de kan kun bruges til at tilberede cocktails, saucer og andre små retter.

Men selv med en fordybelsesdrik kan det blive lige så godt! Der er kun en risiko for, at du bliver træt af at stå over beholderen og holde knappen nede, og du kværner ikke ingredienserne til puréens konsistens. Ulemper:

det vil ikke være muligt at opnå den mest ensartede konsistens, små partikler af ingredienser vil stadig være at finde i drikken;
man skal holde den i hånden, og det er trættende, især hvis blenderen ikke er særlig kraftig og kværner langsomt.

Hvis dette ikke er et problem for dig, og du slet ikke er imod små stykker nødder og frugter, så vil du så meget desto mere kunne lide fordelene ved denne type.

Når du bruger denne model, bliver mindre service snavset: du kan drikke direkte fra den beholder, du lavede mad i.
Disse blendere har en fantastisk alsidighed: de kan bruges til at hakke og blande retter i forskellige størrelser og bestående af ingredienser af enhver hårdhed.
De fleste dyppeblendere medfølger et piskeris, samt en lille beholder til at hakke i et lukket volumen, så du også kan piske og hakke fx en håndfuld nødder eller et par tern chokolade!

Så hvis du er en gourmet, eller hvis tilstedeværelsen af den samme tekstur er vigtig for dig, bliver du nødt til at bruge en kraftfuld stationær blender, ideel til at lave smoothies og cocktails. Men hvis små ufuldkommenheder overhovedet ikke generer dig, så kan du enten bruge det, du allerede har, eller købe en model, der vil have den største funktionalitet.

Hvis du ikke vil tilføje is til smoothien, er antallet af udvælgelseskriterier kraftigt reduceret: enhver moderne maskine vil klare opgaven med at tilberede denne drink. I dette tilfælde kan blenderen have en effekt på 300 eller endda 200 watt, have en glas- eller kulstofbeholder og være både nedsænkelig og stationær.

Nu ved du, hvad du skal kigge efter, når du handler efter denne lille køkkenhjælper. Vi håber, at resultatet i form af lækre drinks vil glæde dig og dine kære i lang tid!