Princippet om hydrolyseovnrensning og analyse af dens effektivitet

Hvad kan du forvente af en ovn, der inkluderer hydrolytisk ovnrengøring: at slippe af med problemer med tørret fedt eller skuffelse? For at besvare dette spørgsmål bliver vi nødt til at forstå, hvordan sådanne systemer fungerer, og hvordan de adskiller sig fra andre rengøringsmetoder, der i øjeblikket anvendes af ovnproducenter.

Hvordan fungerer det hydrolytiske system?

Ovnrengøringssystemet med vand er slet ikke nyt og har været brugt med succes, siden de første gaskomfurer dukkede op. Og nej, vi mener ikke at rense væggene og bunden med en svamp dyppet i vand: denne strategi til at bekæmpe fedt vil kræve, at du yder en stor fysisk indsats og også spilder en masse tid. Vi taler om hydrolyse. Hvad er det? Bare processen med nedbrydning af madrester og fedt under påvirkning af vand.

Hvordan fungerer hydrolyserensningssystemet? Faktisk er den ret primitiv, hvilket er både dens plus og minus.

Vand hældes i en bageplade eller en speciel fordybning i den mængde, der kræves ifølge instruktionerne. Normalt er dette omkring en halv liter.
Hvis det ønskes, tilsættes specielle pulvere eller geler til vandet for at forstærke effekten.
Derefter aktiveres rengøringstilstanden: ovnen opvarmes til en bestemt temperatur (fra 50˚C til 90˚C - afhængigt af mærke og model), og processen starter.
Vanddampen, der dukker op 30-40 minutter efter temperaturen stiger, blødgør madrester og snavs, hvilket gør dem nemme at fjerne fra emaljen med en klud.
Ja, du skal stadig arbejde med dine hænder med sådan et ovnrengøringssystem. Især hvis fedtet har nået at hærde: Her skal du også bevæbne dig med rengøringsmidler og en svamp.

Råd

For at gøre hydrolyse lettere skal du kigge efter ovne med emalje, der kan forhindre ophobning af fedt.

Lyder det bekendt? Selvfølgelig: folk fandt på dette trick for længe siden! Der er en god chance for, at du har renset din gamle ovn på denne måde, kun ved at styre processen manuelt. Bliver processen mere automatiseret, hvis jeg køber en ovn med et lignende rengøringssystem? Måske er den eneste fordel ved teknologien det optimale valg af temperatur og rengøringstid specificeret af designerne. Ellers kan hydrolyse bruges til at rense alle ovne: selv en gammel gasovn, en elektrisk uden rengøringssystem eller endda en mikrobølgeovn.

Råd

Når fedtet tørrer, ændres dets struktur, og det vil simpelthen være urealistisk at lægge det i blød på én gang. Du bliver enten nødt til at gentage proceduren flere gange eller bevæbne dig med en metalsvamp, hvorved du risikerer at beskadige emaljen. Det er derfor, hydrolyse kun effektivt håndterer frisk snavs, hvilket betyder, at du ikke kan forsinke rengøringen af ovnen!

Hydrolyse eller katalytisk ovnrensning?

Er du ikke så imponeret over hydrolyse, da du beslutter, at det automatiske rengøringssystem kun er et stort ord? Så vil du måske overveje en katalytisk ovnrens, som virker ved at bruge kemiske processer til at nedbryde fedt til vand, kulstof (læs: sod) og organisk affald.

Fedtabsorberende porøs emalje indeholder oxidationsmidler, der udløser nedbrydningsreaktionen af fedt, når temperaturen stiger.
Når ovnen varmer op til 140˚C, starter processen automatisk og bliver kraftigere tættere på 200˚C. Det viser sig, at ovnen rengøres lige under madlavningen, hvilket er meget praktisk, da der ikke er behov for at spilde ekstra tid og elektricitet.
Efter tilberedning, når komfuret er kølet af, er der kun tilbage at fjerne nedbrydningsprodukterne fra ovnen, og du kan nyde renligheden!

Lyder højteknologisk! Fedtet når virkelig ikke at tørre ud, og komfuret - både gas og el - bliver renset, hver gang du laver mad. Men dette system har sine ulemper i forhold til hydrolyse.

Katalytisk ovnrengøring øger ovnens startomkostninger.
Katalytiske paneler skal udskiftes hvert 3.-5. år afhængigt af brugshyppigheden, da de med tiden mister deres fedtabsorberende egenskaber.
Katalytiske paneler er ikke installeret på dørene og på bunden af ovne, så disse elementer skal vaskes manuelt og ikke uden hjælp fra den samme hydrolyse.

Vigtig!

Lad ikke mælkeprodukter eller søde produkter komme på panelerne: på steder, hvor de er snavsede, vil de holde op med at reagere med fedt.

Hydrolytisk eller pyrolytisk ovnrengøring?

Findes der et bedre system end hydrolyse eller katalytisk rensning? Det er der, og det kaldes pyrolyse. I øjeblikket er dette ovnrengøringssystem det mest effektive, hvilket selvfølgelig ikke kan andet end at påvirke prisen. Men hvad er så specielt ved det?

Pyrolyse sikrer nedbrydning af madrester og fedt på grund af høje temperaturer, eller for at sige det mere tydeligt, det brænder simpelthen alle forurenende stoffer på væggene.
For at gøre dette opvarmes ovnen i området fra 250˚C til 500˚C, plus at der bruges en speciel emalje, der kan modstå sådanne temperaturer.
Alt snavs brænder til aske på vægge, bund og dør, og efter at ovnen er afkølet, er der kun tilbage at fjerne asken. Og det er et spørgsmål om fem minutter!

Her er et minikrematorium i dit køkken. På trods af dets effektivitet vil det dog ikke altid være praktisk at bruge dette system.

Sådanne skabe er meget dyrere på grund af teknologien og kvaliteten af de anvendte materialer, og de er også kun tilgængelige som elektriske.
Derfor bliver calcinering et ekstra energiforbrug, især hvis ovnen ikke har niveau pyrolyse, som giver dig mulighed for at indstille temperaturen til under 500˚C. Derudover vil emhætten under rengøring på grund af den brændende lugt fungere i den mest kraftfulde tilstand.
Stærk opvarmning af ovnens sider kan forkorte levetiden for møblerne ved siden af.

I øvrigt

Systemet låser døren under rengøring for din sikkerhed, så der er intet at være bange for.

Det viser sig, at hydrolyse trods alt ikke er så slemt, især for dem, der er økonomiske og ikke laver mad for ofte, men det ideelle rengøringssystem er endnu ikke udviklet. Og til sidst et lille råd til de dovne: Brug bagemuffer, folie og specielle ovnlåg, så skal du ikke spilde kræfter, tid, strøm og fabelagtige penge på manuel rengøring eller automatiske rengøringssystemer.