Hvad er forskellen mellem mynte og citronmelisse?

Den første og mest åbenlyse forskel mellem mynte og citronmelisse er duften. I mynte er den mentol-agtig og stærk. Melissa dufter frisk blandet med citroner. Begge planter betragtes som lægemidler og er blevet brugt i medicin, madlavning og parfumeri siden oldtiden. Der er forskel på deres anvendelse, så det er vigtigt at skelne urterne.

Hvordan skelner man mynte fra citronmelisse?

Mynte og citronmelisse er planter af samme familie. De ligner meget hinanden i udseende. Ofte er gartnere selv ikke sikre på, hvad der gror i haven, citronmelisse eller mynte. For at bemærke forskellene skal du være forsigtig og være opmærksom på detaljerne:

• Melissa blade er ofte større, rundere, lysere i farven og blødere at røre ved.
• Mynte er ru, dens blade er mere aflange, har en stærkere og skarpere lugt.
• Duften af ​​citronmelisse minder om citrus og forsvinder hurtigt.
• Myntebuske har opretstående skud og spreder sig hurtigt som ukrudt.
• Melissa er mere kompakt, med næsten hvide blomster placeret i akserne.

Forskel på billede:

Sammenligning i tabellen:

Video om forskellen mellem mynte og citronmelisse:

Hvad er mynte?

Mynteplanten er skrevet på latin som Mentna.

Ifølge legenden optrådte navnet "mynte" på vegne af nymfen Minta eller Minfa. Hun blev medhustru til guden for de dødes rige, Hades. Persephone, underverdenens elskerinde, blev meget vred og trampede Minta og forvandlede hende til mynte. I det antikke Grækenland blev planten brugt i lang tid i begravelsesritualer. Mynte er også et symbol på gæstfrihed. Den blev spredt på jordgulvet for at skjule den karakteristiske lugt.

Godt at vide. Der er omkring 600 arter af mynte i verden, 14 af dem findes i Rusland. Den mest værdifulde art er pebermynte, en hybrid af vandmynte og grønmynte.

Planten vokser hurtigt ved rhizom og er uhøjtidelig over for forholdene (med undtagelse af pebermynte). Kan vokse i både skygge og sol. Bladene kan samles til enhver tid, men den højeste koncentration af æteriske olier observeres i blomstringsperioden.

Botaniske egenskaber:

• Urteagtig staude 30-100 cm høj.
• Stænglen er forgrenet, opretstående, glat eller med sparsomme hår.
• Jordstænglen er veludviklet.
• Bladene er tværgående modsatte, aflange ovale, spidse, med korte bladstilke og en hjerteformet base.
• Blomstrer fra juni til september.
• Blomsterne er lyslilla, samlet i halve hvirvler i toppen af ​​skuddene og danner spidsformede blomsterstande.
• Pebermyntefrugter forekommer sjældent og består af 4 nødder.

Mynte kan se anderledes ud afhængigt af typen.

Ekspert i sorten af ​​mynte:

Hvad er citronmelisse?

Melissa (det korrekte navn er Melissa officinalis eller citronmelisse) vokser vildt i Kaukasus, Centralasien og det sydlige Europa.

Melissa er en berømt honningplante. Det er længe blevet gnedet på bistader for at tiltrække bier. På græsk betyder "melissa" "bi" fra "mel" - "honning". I oldgræsk mytologi var nymfen Melissa biernes forfader og sut. De gamle grækere anså bier for at være guddommelige skabninger på grund af de komplekse og organiserede aktiviteter i bikuben. Melissas er også præstinder af Artemis og Demeter.

Botaniske egenskaber:

• Den flerårige plante når en højde på 30-100-120 cm.
• Skuddene er forgrenede, hængende, de nederste kryber.
• Stænglerne er bløde fibrøse, dækket af korte, sarte hår.
• Jordstænglen er kraftig.
• Bladene er modsatte, ægformede, takkede langs kanterne, dækket af kirtelhår, præget, med et udtalt netværk af vener.
• Løvet er lysegrønt.
• Melissa blomstrer næsten hele sommeren.
• Blomsterne er samlet i en hvirvel, arrangeret i etager og har en bleg lilla, næsten hvid farve.
• Frøene dukker op i september og består af 4 ægformede nødder. Når de er modne, bliver de sorte og skinnende. Vægten af ​​tusind frø er omkring 0,6 g.

Melissa kaldes populært for citronmelisse for citrusnoterne i bladenes smag og duft.

Planten dyrkes ofte i haver og sommerhuse som et aromatisk tilsætningsstof til te og alle slags retter. Melissa formeres af jordstængler. Den er krævende i forhold til forhold og pleje, men i strenge vintre i alderen 4-5 år eller mere kan den fryse ud. Vokser hurtigt og elsker sol. I skyggen falder intensiteten af ​​aromaen.

Melissa er mest populær som et smagfuldt tilsætningsstof til desserter: bærgelé, mousse, gelé, kompotter samt søde grøde, sovs, omeletter. Friske blade bruges ofte i smoothies, cocktails, kolde sommersupper, til at smage eddike og alkoholholdige drikkevarer. Den er velegnet til mejeriretter, hvor citronskal ikke er egnet på grund af dets syrlighed.

Den delikate aroma af citronmelisse forsvinder ved en temperatur på 110 grader.

Spørgsmål svar

Hvilken plante forveksles citronmelisse og mynte ofte med?

Der er en anden meget lignende plante af Lamiaceae-familien - katteurt eller katteurt. Kattenurt har en citron-mynte duft, men er kendetegnet ved hjerteformede blade af en grålig-grøn nuance. Kattespidsblomster samles i panik i toppen af ​​skuddene og dannes ikke i akserne. Dens lugt er mere vedvarende end citronmelisse, men svagere end mynte.

Hvad er bedre og sundere?

Melissa virker mere effektivt som et beroligende middel; det gør te, frugtsalater og desserter lækrere og sjovere. Mynte er en stærkere smag.Mynte har en stærkere antimikrobiel effekt og er god mod kvalme og hovedpine.

På trods af deres mange forskelle opfattes citronmelisse og mynte ofte som identiske og udskiftelige planter. De kan bruges sammen i landskabsdesign. Kombinationer af flere duftende afgrøder er populære: oregano, isop, timian, fennikel, løvstikke, estragon, lavendel. Der er også en lille forskel, når man bruger citronmelisse og mynte som beroligende og smertestillende middel. Men i parfumeri og madlavning giver urter væsentligt forskellige resultater. Melissa er delikat, "ædel" honning-citron, og pebermynte er skarp, brændende menthol.