Hvordan man forstår juicere - hvordan sneglepressere adskiller sig fra centrifugalpressere, og hvilken er valgt af frisk juice elskere og erfarne husmødre

Tilhængere af en sund livsstil foretrækker at lave juice derhjemme i stedet for at købe det i en butik. En snegl eller centrifugaljuicer hjælper i denne proces; hvilket er bedre kan bestemmes af modellens egenskaber under hensyntagen til dine egne præferencer. Enhederne er forskellige i driftsprincip, ydeevne og pris. Men at dømme efter anmeldelserne har begge muligheder deres fans.

Hvad er en centrifugal juicer

Centrifugaljuiceren er værdsat af elskere af hjemmelavede juicer for dens funktionalitet og hastighed. Det tager kun 1-2 minutter at få et glas naturlig drik fra frugter eller grøntsager ved hjælp af denne enhed. Enheden fungerer efter princippet om en centrifuge. Juiceren består af flere arbejdsenheder:

• skåle, hvori grøntsager og frugter er placeret;
• slibe- og pressesystemer, som omfatter knive og en filtersigte;
• elektrisk motor, der driver enheden.

Forvaskede og skåret i stykker frugter fyldes i en skål.Derefter knuses de med knivene fra en juicer. I nogle modeller udføres denne funktion af et specielt rivejern.

Samtidig roterer skålen med høj hastighed, hvilket resulterer i frigivelse af juice. Kagen forbliver inde i filtersien. Ved hjælp af en enhed af denne type kan du få juice fra næsten enhver frugt og grøntsag, selv dem med høj hårdhed og tæthed, hvilket opnås på grund af det høje antal rotationshastigheder.

Når du vælger en centrifugal juicer, skal du overveje følgende parametre:

• strøm;
• ydeevne;
• kvalitet af materiale;
• antal hastigheder;
• lastrumsstørrelse;
• separator type.

Jo højere centrifugens rotationshastighed er, jo mere saft kan der presses ud af én frugt. Ved at justere denne parameter kan du ændre konsistensen af ​​drikken, så den bliver tykkere eller tyndere. Jo flere omdrejninger centrifugen laver, jo mere frugtkød vil der være i saften.

Enheden er udstyret med en konisk eller cylindrisk separator. I det andet tilfælde vil juiceudbyttet være næsten hundrede procent. Juiceren står tændt, indtil saften løber ud af den. Det er muligt at vælge driftstilstand. Umiddelbart efter brug skal alle aftagelige dele vaskes under rindende vand. Hvis dette ikke gøres, hærder kagen, hvilket vil besværliggøre den efterfølgende rengøring.

Hvad er en sneglsaftpresser

Sneglens juicer producerer juice ved hjælp af koldpressemetoden. Drikken lavet af frugt og grøntsager opvarmes ikke under produktionsprocessen, hvilket bevarer den maksimale mængde vitaminer i den. Enheden har høj ydeevne. Takket være sin alsidighed kan sneglen juiceren behandle selv hårde og tørre produkter:

• nødder;
• frø;
• grønt.

Der skabes ingen støj under drift, selvom driftshastigheden er meget højere end en centrifugalanordnings. Juiceren til sneglen er nem at bruge, og dens vedligeholdelse er også forenklet.

Funktionsprincippet for enheden svarer til det, der bruges i en kødkværn:

• efter læsning bliver frugter og grøntsager malet med snegleblade;
• så falder råvaren under pressen og saften presses ud af den;
• Herefter filtreres produktet, passerer gennem membraner og opdeles i to komponenter - kage og juice.

Ifølge deres design kan skruenheder være lodrette og vandrette. I modeller af vandret type er det nødvendigt at bruge specielle pushere. Lodrette sneglepressere opfanger og behandler uafhængigt råmaterialer; de er kompakte i størrelse og har god ydeevne. Afhængigt af modellen kan enheden have en eller to snegle.

Modeller har ofte ekstra funktioner, for eksempel overbelastningsbeskyttelse, bakgear, automatisk nedlukning ved overophedning, blød motorstart, beskyttelse mod utilsigtet start, anti-drop system, skumudskiller. Yderligere muligheder øger prisen på juiceren.

Sættet indeholder normalt flere vedhæftede filer, som du kan lave andre retter med - puréer, desserter, smoothies. Enheden kan tilberede knust is, soja- og nøddemælk og male krydderier. Tilberedningsprocessen gøres lettere ved at vælge den passende tilstand.

I moderne modeller installerer producenterne meshless-filtre, hvilket forenkler vedligeholdelsen af ​​juiceren. Dyre enheder er udstyret med en selvrensende tilstand. Om 15-20 minutter vil indersiden af ​​enheden blive vasket, det eneste, der er tilbage, er at skille det ad og skylle de enkelte dele.

Hvad er forskellen?

I enheder af centrifugaltypen knuses råmaterialet til en pulpagtig tilstand, hvorefter det klæber til centrifugens vægge og roterer med høj hastighed. Under denne rotation passerer saften gennem hullerne i væggene, og frugtkødet forbliver inde.

Driften af ​​en centrifugaljuicer er ledsaget af et højt støjniveau, og mængden af ​​færdig juice er mindre end ved tilberedning i en skruemaskine. Modellen med snegl har flere muligheder; den er i stand til at slibe selv hårde produkter.

Smagen af ​​juice fra en centrifugal juicer vil være dårligere på grund af de oxidationsprocesser, der opstår under forarbejdning af råvarer. Syre i drikken vises på grund af kontakt med opvarmet luft.

Juice tilberedt i en skruepresser kan opbevares i to dage, og juice opnået ved hjælp af en centrifuge kan opbevares i højst en halv time. Den uomtvistelige fordel ved centrifugalmodellen vil måske kun være dens relativt lave pris.

sammenligningstabel

Tabellen viser hovedegenskaberne for begge typer juicere. Fordele og ulemper ved begge modeller er også angivet her.

Prisen på husholdningsapparater afhænger af enhedens effekt, fremstillingsmaterialet og konfigurationen. Prisen for den samme model kan variere afhængigt af købsstedet.

Fordele og ulemper ved en centrifugal juicer

Købere foretrækker en centrifugal juicer på grund af dens fordele. Fordelene ved denne model omfatter:

• hastighed af juice forberedelse;
• enkelhed og let læsning af frugt;
• relativt lav pris;
• evnen til at lave juice af hårde og tætte frugter.

Ud over dette har centrifugaljuiceren også nogle ulemper. For eksempel genereres der under forarbejdningsprocessen en stor mængde affald, og selve saften opvarmes. Når den trykkes, oxiderer drikken på grund af kontakt med ilt selv på tilberedningsstadiet. Du skal drikke juicen inden for 20-30 minutter, hvorefter den mister sine gavnlige egenskaber.

Anmeldelser af populære modeller

Lilia, Brest:

"Vi skulle købe en billig juicer til vores dacha. Vi valgte budgetmodellen "POLARIS PEA 1536ADL". Enheden fungerede uden problemer hele sommeren. Saften presses hurtigt ud, der er lidt støj, ingen sprøjt. Det er muligt at vælge en hastighedstilstand. Juiceren er nem at skille ad og rengøre og tåler en række forskellige grøntsager og frugter. Vi lavede æble-, gulerods- og kartoffeljuice i den. Købet blev foretaget som en del af en kampagne, hvilket også er rart.”

Sergey, Saratov:

"Når vi valgte en juicer til os selv, stolede vi på anmeldelser, da det var første gang, vi købte sådant udstyr. Som et resultat købte vi en centrifugalmodel "Philips HR-1855/31". Jeg kunne godt lide enheden. Det vasker hurtigt, den pressede juice har ingen fremmed smag. Jeg fandt ingen ulemper ved denne model. Vi har brugt det i seks måneder. Juiceren fylder ikke meget, og strømmen er anstændig."

Lyudmila, Sergiev Posad:

"I lang tid kunne vi ikke vælge en juicer til os selv; vi ville have en funktionel og pålidelig model. Som et resultat købte vi "SCARLETT SC-JE50S27". Enheden ser meget stilfuld ud og dekorerer køkkenet med dets tilstedeværelse. Forskellen mellem denne juicer og den forrige er, at den er kraftigere (1500 W). Enheden har 5 hastigheder; du skal vælge en tilstand afhængigt af typen af ​​grøntsager og frugter. Det larmer under drift, men det er ikke kritisk. Halsstørrelsen er 7,5 cm, hvilket giver dig mulighed for at fylde frugt uden forskæring. Prisen på juiceren er 8.000 rubler, jeg mener, at det er helt berettiget."

Fordele og ulemper ved en sneglsaftpresser

Sneglmodellen er en mere moderne version af juiceren. Enheden har flere fordele, nemlig:

• evne til at behandle faste og tørre produkter;
• opnå en minimumsmængde af affald under juiceproduktionsprocessen;
• lang holdbarhed af den tilberedte drik;
• reduceret støjniveau.

Der var dog nogle ulemper. Denne type juicer er ikke egnet til bløde bær og grøntsager, såsom tomater, da de efter forarbejdning ikke vil være juice, men puré.Processen med at tilberede drikken tager længere tid sammenlignet med centrifugalmodellen, og hvert 10. minut (gælder for billige modeller med lav effekt) skal skruepresseren slukkes for at forhindre overophedning. En anden ulempe er den høje pris på disse produkter.

Anmeldelser af populære modeller

Tatyana, Ryazan:

“Da vi overvejede at købe en juicer, brugte vi lang tid på at vælge. Som et resultat blev en lille, kraftig skrue-type enhed "Redmond RJ-980S" købt. På købstidspunktet kostede denne model 7.000 rubler; for os var prisen optimal. Jeg kunne godt lide det stilfulde design af denne enhed; dens røde nederste del blev et accentsted i vores køkken. Juiceren er en lodret type, så den fylder minimalt. På grund af den smalle hals skærer vi frugten. Den ekstraherer juice meget godt takket være dens høje kraft. Enheden er nem at skille ad og samle, og den rengør hurtigt. Sættet indeholder en speciel børste og en opskriftsbog."

Igor, Vladivostok:

"Snegl juicer "KITFORT KT-1105-2" er vores første enhed af denne type. Modellen er ikke billig (den koster næsten 13.000 rubler), men den har avanceret funktionalitet, da den også udfører en foodprocessors funktioner. Juicen tilberedes hurtigt, enheden er kraftfuld. Vi valgte skruemodellen, fordi der er flere vitaminer tilbage i drikken. Græskar- og æblemassen er ret fugtig og kan bruges som fyld til tærter. I princippet er selve juicen lavet af frugtkød; elskere af klare drikke bør tage højde for dette."

Natalya, Izhevsk:

“Jeg købte en Mirandi J100 snegl juicer til mig selv efter råd fra min datter. Nu har et vidunderligt stilfuldt apparat sat sig i mit køkken, som forsyner mig og min mand med vitamindrikke.Enheden har 8 indbyggede programmer til forskellige typer juice. Vi har allerede lavet frisk juice af appelsiner, æbler, selleri og endda eksperimenteret med nøddemælk. Enheden har også en rengøringstilstand; du skal bare hælde et glas vand i skålen. Takket være denne funktion er yderligere vask af enheden meget forenklet. Enheden kan også fungere i grøntsagsskæretilstand; vi hakkede agurker og sød peber i den."

Hvad er bedre at vælge

Valget af juicer afgøres af, hvor ofte du planlægger at lave juice, af hvilke frugter og grøntsager, og i hvilken mængde. Hvis du for eksempel har brug for en lille portion frisk juice om morgenen, kan du vælge en simpel lodret skruemodel.

Hvis du har brug for en stor mængde juice til hele familien, er det bedre at købe en vandret enhed med mere kraft og en forlænget hals til lastning. Centrifugalpressere er valgt på grund af deres lavere pris. Derudover fylder de ikke meget og passer nemt ind i rummet i et lille køkken.

Hvis det er vigtigt for kunderne, at frisk juice bevarer sine gavnlige egenskaber længere, er det bedre at vælge en skruemodel. Drikken tilberedt i den kan opbevares i køleskabet i to dage. For dem, der ikke har tid til at skære grøntsager og frugter om morgenen, er en model med en bred læsseåbning velegnet. Enhedens selvrensende funktion hjælper dig med at bruge mindre tid på at rengøre den.

Når du vælger en juicermodel til dig selv, er det værd at vurdere dens parametre fra forskellige vinkler. Du skal være opmærksom ikke kun på prisen, men også på materialet til fremstilling, ydeevne, funktionalitet og tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner. Lad være med at betale for meget for unødvendige muligheder eller ofre det, der betyder noget, så du ikke fortryder købet.