Tør eller frys ribsblade til vinteren

Tørrede ribs er mere almindelige; sådanne opskrifter er kendt af mange familier. Prøv at fryse ribsblade til vinteren! Resultatet bliver anderledes, men tilberedningen vil også give dig vitaminte med smagen af ​​sommer.

Er det muligt at fryse ribsblade, hvorfor er tørring bedre?

Den mest aromatiske te fås fra friske ribs; tørrede blade kommer på andenpladsen med hensyn til smag og lugt. Te med frosne urter smager ikke som frisk te. Frosne blade af ribsbusken er mere velegnede til forskellige cocktails, frugtblandinger og kompotter.

Et andet argument for tørring er en længere holdbarhed. Frosne grøntsager mister hurtigt deres egenskaber, selvom de kan opbevares i op til 12 måneder. Te lavet af tørrede ribs under passende forhold (ventileret, mørkt og tørt sted) kan opbevares i årevis.

Argumentet for frysning er, at det bevarer flere vitaminer, hvis det gøres korrekt.

Hvornår skal man samle ribsblade

Den maksimale koncentration af næringsstoffer i bladene på en ribsbusk er perioden strengt før blomstringen. Efter æggestokkene vises, vil den grønne masse omdirigere kræfter fra vækst til at fodre frugterne.

Saml blade fra dit websted, eller på de steder, du er sikker på. Det er bedre at planlægge samlingen til tørt vejr, så der ikke er dug på bladene. Så behøver du ikke vaske dem og straks sende dem til tørre eller fryse.

Hvis der stadig er tvivl om renlighed, eller buskene skulle sprøjtes med forskellige præparater mod skadedyr og sygdomme, så vent 2-3 uger efter behandlingsprocedurerne og sørg for at vaske råvarerne efter indsamling.

Tag kun bløde grønne ribsblade, uden revner, pletter, råd eller spor af skadedyr. Klip busken jævnt, så den ikke svækkes!

Sådan fryses

Det er nemt og hurtigt at fryse ribsblade:

1. Hvis du kan undgå at vaske, så gør det. Tørre urter opbevares bedst.
2. Efter skylning placeres ribsbladene på en serviet og dup hver enkelt. Vent til det tørrer.
3. Riv det tørrede grønt i stykker eller hak det med en kniv.
4. Fordel den fremtidige te i portioner, så du ikke fjerner hele posen og ikke skal bekymre dig om at klæbe blade (det sker, hvis der er meget fugt i posen).
5. Til opbevaring skal du bruge madposer, film, plastikbeholdere med låg. Hovedbetingelsen er modstand mod lave temperaturer og tæthed.
6. Læg ribsbladene i poser og prøv at fjerne al luften.
7. Bind fast eller dæk med et låg (du bliver nødt til at komprimere bladene). Hvis du bruger plastfolie, så fyld den i midten og rul den til en pølseform. Læg pakken i fryserummet, hvor frugt, grøntsager og krydderurter opbevares.
8. Hvis teknologien tillader det, skal du indstille rumtemperaturen til -20 eller lavere.
9. Det er bedre at mærke alle portioner med ribsblade for ikke at glemme emballagedatoen og udløbsdatoen.

Vigtig
Magasinet purity-da.htgetrid.com gør sine læsere opmærksom på, at ribs under ingen omstændigheder må tøs op og genfryses. Dette ødelægger fuldstændigt alle arkets kvaliteter.

Blandinger til frysning

Ribs brygges ofte sammen med hindbær, mynte, citronmelisse og andre haveurter. Tag rene grøntsager eller vask og tør råvarerne grundigt, hak og pak dem derefter som i opskriften ovenfor. Du kan forresten også bruge friske bær til denne tesamling.

Vi råder dig til at drikke masser af te fra ribsblade, når de er friske og rige på næringsstoffer. Og til vinteren skal du lave flere forskellige forberedelser: tørret te, frysning af friske blade, blandinger. Sammenlign resultaterne. Et eller andet sted vil smagen være mere udtalt, et eller andet sted vil du få flere fordele.