Er det muligt at opbevare suluguni i fryseren: hvordan man bevarer det appetitlige produkt

Suluguni er en blød ost, som ikke anbefales at opbevare i fryseren. Naturligvis kan produktet fryses, men en osteblok vil være meget sundere og lækrere, hvis den er frisk.

Hvorfor frysning har en dårlig effekt på suluguni

Suluguni er lavet af gede- eller fåremælk, eller sjældnere komælk. Laget suluguni-ost indeholder meget vand, og når den fryses, udvider den sig. Når produktet tages ud af fryseren, mister det meget fugt.

Frysning af Suluguni-ost anbefales ikke af følgende grunde:

• du vil ikke længere føle de subtile nuancer af smag, osten vil ligne plastik;
• den mister sin form - den smuldrer;
• Den behagelige farve forsvinder også.

Om at fryse suluguni

Nogle husmødre har tilpasset sig frysning af suluguni med minimale tab til produktet:

1. Overfør en enkelt portion ost fra den originale emballage til en glas- eller plastikbeholder, der kan fryses. Beholderen skal være rummelig, men ikke for rummelig.
2. Fyld suluguni med den originale saltlage eller bordsaltopløsning, så den er helt dækket, men så der er mindst 1 cm tilbage til toppen af ​​fadet. Dette er nødvendigt, for at beholderen ikke brister, når saltlagen fryser og stiger i. bind.
3. Sæt i fryseren.
4. Optø strengt i køleskabet.

Lage til suluguni
1 liter kogt, afkølet vand + 400 spsk bordsalt.

Hvis køleskabsdesignet tillader det, skal du bruge den specielle "fryse"-tilstand. Jo hurtigere produktet hærder, jo mindre lider dets smag.

Prøv at spise osten inden for en måned – det nytter simpelthen ikke at opbevare den længere. Det er bedre at bruge optøet blød ost som en del af retter, for eksempel til påfyldning af bagværk eller salater.

I øvrigt
Andre oste lægges også i blød i saltlage: feta, mozzarella, fetaost.

Sådan opbevares suluguni uden fryser

Ostens sammensætning er afbalanceret: den indeholder ikke kun proteiner, vitaminer og mineraler, men også gavnlige mikroorganismer. Derfor bør du behandle osteopbevaring med omtanke.

Ved stuetemperatur vil suluguni fordærve i løbet af få timer. Stil den derfor på den nederste hylde i køleskabet eller i frugtrummet, altid ved konstant temperatur.

Den lækreste suluguni-ost sælges i beholdere med saltlage. Den har også den længste holdbarhed - omkring 1 måned. I løbet af denne tid vil du helt sikkert have tid til at nyde produktets storslåede salte smag.

Uden saltlage holder suluguni kun fra 2 til 10 dage. Hvis emballagen angiver en længere periode, skal du være forsigtig: højst sandsynligt indeholder den konserveringsmidler.

Foranstaltninger til at hjælpe osten til ikke at ødelægge:

1. Sørg for, at emballagen er forseglet.
2. Udskift den åbne pakke med folie, pergament eller specielt ostepapir, eller brug en beholder med låg. Og i en plastikpose eller film vil produktet "kvæles".
3. Opbevar om muligt en blok blød ost i saltlage, dette vil forbedre smagen.
4. Udskift periodisk lagerbrynet med frisk. Dette vil forlænge dens friskhed.

Råd fra magasinet purity-da.htgetrid.com
Læg flere portioner raffineret sukker i en beholder, så det absorberer den fugt, der frigives.Dette trick vil forlænge holdbarheden af ​​suluguni med et par dage.

Køb suluguni i begrænsede mængder, fordi frisk gourmetost er meget mere velsmagende end optøet eller endda blot efterladt i køleskabet.