Sådan opbevares røget og saltet spæk korrekt i køleskabet eller fryseren

Spæk er et ret kontroversielt produkt, og mange mennesker nægter sig det fuldstændigt. Dets moderate forbrug kan dog kun skade mennesker, der allerede har specifikke helbredsproblemer. For alle andre er svinefedt meget nyttigt, da det indeholder værdifulde, letfordøjelige fedtstoffer og en enorm mængde nyttige stoffer. For eksempel arachidon- og linolsyrer og sundt kolesterol. Og svinefedt opbevares i køleskabet eller fryseren i meget lang tid, og det skader overhovedet ikke produktet.

Hvor skal det opbevares korrekt

Ethvert svinefedt, især råt svinefedt, kan ikke holdes varmt. Det kræver en temperatur på +10 grader Celsius og derunder. Derfor er det tilladt at efterlade produktet i køleskabet, men ikke i spisekammeret eller kælderen.

Den sikreste måde at bevare en stor mængde saltet eller røget spæk på er at fryse det. Det er bedst at tilføje produktet i små stykker, drysset med salt og krydderier. Når alt kommer til alt, vil gentagen frysning, som det er kendt, i høj grad påvirke smagen og de gavnlige egenskaber. Men det er bedre at fryse råt spæk i et stort stykke.

Råd
Magasinet purity-da.htgetrid.com minder om, at den bedste mulighed er at bruge råt svinefedt umiddelbart efter købet.

Hvor længe holder spæk?

Så saltet og røget svinefedt kan opbevares i køleskabet i op til 4 måneder. Og det er bedst også at drysse stykkerne med salt og krydderier og desuden pakke dem ind i papir: det tåler ikke høj luftfugtighed.Den ideelle beholder ville være glas, selvom plastik også fungerer.

Det anbefales ikke at opbevare råt svinefedt i køleskabet i mere end 24 timer. Hvis det ikke er muligt at forberede det med det samme, er den maksimalt tilladte periode 3 dage ved en temperatur, der ikke er højere end +5.

Rå spæk kan opbevares i fryseren i op til et år, kogt spæk kan opbevares endnu længere.

Hvilket svinefedt skal man købe

Et andet vigtigt aspekt, der i høj grad har indflydelse på bevarelsen af ​​spæk, er dets kvalitet. Her er nogle nyttige tips fra ressourcen purity-da.htgetrid.comfor at vælge det korrekt:

• udvendigt skal svinefedtet være friskt og ikke forvitret;
• farven er hvid eller lyserød, enhver gulhed er ekstremt uønsket;
• ensartet tekstur uden indeslutninger eller pletter;
• huden er tynd, kan gennembores med en kniv;
• behagelig lugt, ikke hård.

Spæk er ret uhøjtideligt og den bedste og korrekte måde at opbevare det på er i fryseren. Eneste undtagelse er røget, som helst ikke fryses, medmindre det er absolut nødvendigt. Under alle omstændigheder kan og bør du fylde op med svinefedt til fremtidig brug.