Er det muligt at opbevare pitabrød i fryseren: Sådan holder du brød friskt og velsmagende i lang tid
Det er ikke altid muligt at sælge et kæmpe ovalt fladbrød af pitabrød de første dage efter købet. Prøv at opbevare pitabrød i fryseren: efter at have taget det ud af fryseren, vil det ikke være værre end friskt.
Opbevares armensk lavash i fryseren?
Lavash er det tyndeste fladbrød lavet af mel, vand, olie og salt, det traditionelle brød fra folkene i Mellemøsten. Dette wienerbrød er blevet en integreret del af festen: Det er tyndt, friskt, blødt og velegnet til mange fødevarer. Pitabrød kan i øvrigt opbevares i meget lang tid og forblive blødt og behageligt i smagen. Fryseren vil hjælpe os med dette.
En anden måde at opbevare det på i længere tid er at rulle pitabrødet umiddelbart efter at have taget det ud af ovnen. På denne måde mister fladbrødet ikke fugt i lang tid. Men efter et par dage vil det stadig begynde at tørre ud.
Det bliver hurtigt bragt til live igen ved at "dampe": Bare hold pitabrødet over en kogende gryde med vand eller en kedel. Fugten vil hurtigt friske brødet op. Det er præcis, hvad de plejede at gøre i varme lande: Først bagte og tørrede de kagerne grundigt og gennemsyrede dem derefter med vanddamp.
Råd
For nemheds skyld, for at undgå at blive brændt, læg en rist af træ på panden.
Magasinet purity-da.htgetrid.com anbefaler på det kraftigste: Opbevar aldrig pitabrød og andre brød i plastikposer ved stuetemperatur eller i køleskabet. Det gør, at bagværket hurtigt bliver muggent. Brug vaffelhåndklæder, linnedservietter, bagepapir.
Sådan fryser du: tips
Frysning ødelægger ikke smagen af et sådant produkt som lavash. Inden du fryser et stykke brød, skal du fylde op med husholdningsfilm eller pergament. I disse materialer vil det være beskyttet mod frysning til kammerets vægge såvel som mod fremmede lugte. Læg et stykke bagepapir mellem hvert lag dej. Rul alt sammen til opbevaring.
Opbevaring af fladbrød i fryseren er muligt fra 2 til 6 måneder. Til sammenligning: Bagværk kan opbevares ved stuetemperatur i højst 5 dage.
Råd
Det er bedre at skære fladbrødet i flere mindre stykker og tage dem ud af fryseren efter behov.
Når du har fjernet det frosne pitabrød, skal du blot varme det i ovnen eller mikroovnen i 10-20 sekunder. Ingen grund til at udfolde sig!
Tjek dine pitabrød for mug allerede i butikken. Især ofte gemmer den sig i fladbrødets folder. Brug orientalsk brød til at tilberede hjemmelavet shawarma, pizza, rundstykker med forskelligt fyld, og server det som tilbehør. Jo blødere pitabrød, jo lækrere bliver snacken.
Jeg elsker virkelig lavash. Men jeg bor alene, og jeg når ikke at spise det hele, før der kommer skimmelsvamp eller tørrer ud. Nu vil jeg straks fryse det overskydende.