Hvad er forskellen mellem en latte og en latte macchiato?

"Latte" betyder "mælk" på italiensk, og "macchiato" betyder "plettet". Latte macchiato ser ud til at være "plettet" af kaffe - i et glas med en overflod af pisket mælk kan du se et lag brun opkvikkende drik. Hvad er forskellen mellem en latte og en macchiato? I den klassiske kaffe-mælk-drik blandes kaffe med mælk, men i macchiato-versionen holdes ingredienserne adskilt. For at forhindre dem i at blande sig, følg klare tilberedningsinstruktioner. Først fyldes glasset med skummælk, derefter hældes espresso i i en tynd stråle. Når den passerer gennem skumhætten, efterlader den et lille brunt spor. Dette er endnu et sikkert tegn på en macchiato.

Hvordan skelner man en latte fra en macchiato?

Begge drinks er et hit i gadens kaffebarer. De serveres normalt i uigennemsigtige glas med låg, så det er ikke så nemt at skelne en latte fra en latte macchiato. Der er muligvis ikke en mørk plet på overfladen, hvis skummet eller cremen blev skænket ud, eller baristaen dekorerede skumhætten med krydderier og slik.

For at skelne cocktails skal du indsætte sugerøret nøjagtigt under skumhætten og prøve:

• Er der ren espresso under mælkeskummet, er det en latte macchiato.
• Er der en mælke-kaffeblanding under skummet, er det en latte.

Forskel på billede:

De vigtigste forskelle mellem drikkevarerne i tabellen:

Caffe latte – hvad er det?

Mange kender latte som en amerikansk kaffedrik, som normalt drikkes i store portioner. Folk vil helt sikkert bestille det i film, mens de skynder sig på arbejde. Dels kan det erstatte morgenmaden og muntre dig lidt op. Drikken blev populær i slutningen af ​​det 20. århundrede.

Det var ikke amerikanerne, der opfandt latten, men italienerne. Allerede i 1867 nævnte forfatteren W. D. Howells ham i sit biografiske essay "En rejse i Italien". Han skriver, at italienske kvinder giver deres børn en milkshake med et lille stykke kaffe. På denne måde kan de føle sig som voksne uden at blive overstimuleret af koffein.

For at tilberede drinken skal du først brygge espresso og derefter piske mælken, indtil der dannes skum 12-20 mm højt. Det hældes i et glas kaffe. Mælke- og kaffedelene blandes. Resultatet er stærkt fortyndet kaffe i mælk med lækkert mælkeskum.

Hvad du behøver at vide om latte macchiato?

Det menes, at latte macchiato først dukkede op i 1989 på menuen hos Starbucks kaffekæde. Han fortsatte serien af ​​amerikansk-europæiske lagdelte cocktails, som stammer fra irsk kaffe. Det vandt ikke meget popularitet på det tidspunkt, og Starbucks holdt op med at sælge det. Det virkelige "boom" for latte macchiato skete i 2016. Virksomheden genoplivede opskriften og præsenterede den positivt for kunderne.

For at få "plettet mælk"-effekten (bogstavelig oversættelse af latte macchiato) skal du:

1. Pisk mælken grundigt i en pinscher.
2. Hæld i et serveringsglas.
3. Bryg lækker espresso.
4. Hæld langsomt espressoen i glasset. Strømmen skal passere gennem midten af ​​mælkehætten.
5. Espressoen vil løbe ud på et "sted" under mælkeskummet og efterlade skummet mælk nedenunder.

Denne effekt opnås på grund af forskellige densiteter og temperaturer af produkterne. Ofte er cocktailen tilberedt med sirupper - chokolade, karamel, nødder og andre.

Spørgsmål svar

Hvad er bedre til børn, latte eller latte macchiato?

Eventuelle kaffedrikke anbefales ikke til børn under 8 år. Efter 8-10 år kan et barn prøve en klassisk latte, hvor espresso blandes grundigt med opskummet mælk. Derudover indeholder den normalt mindre koffein end macchiato. Du kan ikke drikke det konstant. Det skal huskes, at selv en lille dosis koffein kan forårsage hyperexcitabilitet, hyperaktivitet og søvnproblemer hos børn.

Hvad styrker bedre?

"Forfriskende" egenskaber afhænger primært af kvaliteten og typen af ​​kaffebønner og kaffemaskinens egenskaber. Jo mere koffein du kan trække i kruset, jo mere udtalt vil effekten være. Du skal også overveje, hvilken portion espresso der tilsættes – dobbelt eller almindelig. Traditionelt betragtes latte som en af ​​de letteste kaffedrikke. Macchiato tilberedes ofte med et dobbelt shot espresso, som kan drikkes separat fra mælken. Derfor styrker det mere.

Den mælkeagtigste af alle kaffedrikke er selvfølgelig latte. De består næsten udelukkende af mælk og et snehvidt skummende hoved, der smager af is. Et skud espresso er begravet i mælkeagtig overflod og deaktiverer ikke normalt driftstryk. I mellemtiden foretrækker nogle mennesker latte, mens andre foretrækker latte macchiato.Forskellen mellem dem er enorm for gourmeter: den klassiske caffe latte er delikat, alsidig, macchiato er original, for elskere af "kaffe separat, mælk separat." Du kan blande produkter eller nyde dem et ad gangen, og flytte sugerøret mellem lagene. I øvrigt handler "latte" altid om mælk, og ikke altid om kaffe. Der er matcha lattes, karryretter og smoothies, der ikke indeholder et eneste gram espresso. Derfor er det altid korrekt at præcisere "Jeg vil gerne have en latte, tak."