Hvor skal konserverede fødevarer opbevares, hvis der ikke er nogen kælder?

Pickles og konserves, tilberedt af en omsorgsfuld husmor i modningsperioden for grøntsager og frugter, vil diversificere vinterdiæten, genopbygge kroppens vitaminreserver og minde dig om sommeren. I et privat hus er det bedre at opbevare konserverede fødevarer i en kælder, kælder eller fyrrum. Men i en lille lejlighed er opbevaring af emner nogle gange forbundet med mange vanskeligheder. Når alt kommer til alt, skal snoningerne placeres et køligt, mørkt sted og desuden ikke ødelægge interiøret med deres farverige udseende.

Kælder

En kælder gravet i et landsted eller i et hus er det optimale sted at opbevare materialer, da det altid er lige køligt og mørkt her. I en god kælder, selv om sommeren, stiger lufttemperaturen ikke over +10°C, så krukker med kompotter og marinader kan opbevares i to år, og syltetøj endnu længere.

Normalt har ejere af underjordiske lagerfaciliteter kun ét problem med skruer - at gå ned af trapperne og få den rigtige krukke. Selvom dette problem er meget nemt at løse, hvis du udstyrer kælderen med hylder eller praktiske skuffer.

Kælder

Du kan kun opbevare forsyninger til vinteren i kælderen, hvis det ikke er for fugtigt, og lufttemperaturen ikke stiger over +15 °C. Ellers forringes dåsernes indhold, og metallågene vil hurtigt ruste.

I moderne sommerhuse er kælderpladsen reserveret til opbevaring af forsyninger til vinteren specielt udstyret med et splitsystem. Selvfølgelig er dette ikke en meget billig fornøjelse, men opbevaringsbetingelserne her overholdes inden for en grad, og det er meget praktisk at bruge sådan opbevaring.

Hvor skal man opbevare konserveret mad i en lejlighed?

For dem, der ikke har kældre, kældre og andre lokaler af denne type, kan du overveje følgende muligheder for opbevaring af krukker med snoninger i lejligheden.

Altan

En indglasset altan eller loggia er et godt sted at opbevare forsyninger. Det vigtigste er, at der ikke er minusgrader på balkonen om vinteren, ellers fryser hele twisten og mister sin smag. Det er også vigtigt at sikre, at glassene ikke udsættes for lys, især i solen. Det er bedre at skjule emnerne i et indbygget skab, pakke dem i papkasser eller dække dem med tykt materiale.

Niche under vinduet i køkkenet

Mange gamle huse har såkaldte Khrusjtjov-køleskabe. Dette er en speciel niche under vinduet i køkkenet, hvor lufttemperaturen er lavere end i lejligheden. Denne effekt opnås ved at reducere tykkelsen af ​​ydervæggen. Et indbygget køleskab under vinduet er en ideel løsning til opbevaring af konserveret mad i en lille lejlighed.

Mezzanin

For at opbevare dåser med konserves, kan du bruge en mezzanin - en hylde over hoveddøren. Den største ulempe ved denne metode er dens utilgængelighed. Uden en trappestige er det usandsynligt, at du vil være i stand til at få den krukke, du har brug for.

Indbygget garderobeskab

Det er bedre at bygge en indbygget garderobe et sted, hvor det ikke er for varmt, for eksempel i gangen.Strukturen vil optage meget lidt plads, men det vil være muligt at skjule al den konserverede mad og fraflyttede dåser i den.

På hylder

Krukker med syltetøj og pickles kan placeres på hylderne inde i køkkenenheden. Det vigtigste er ikke at bruge kasser placeret i nærheden af ​​ovnen, da lufttemperaturen på dette sted stiger kraftigt under tilberedning.

Arbejdsemner kan også opbevares på åbne hylder. For at forhindre, at farverige krukker ødelægger interiøret, er de pakket ind i smukt indpakningspapir. Pickles dekoreret på denne måde vil dekorere køkkenet, hvilket gør rummet mere hyggeligt.