Er det muligt at fryse ost og opbevare det i fryseren: husmødre deler deres erfaringer

Når du køber ost i store mængder, risikerer du at glemme det og så se en overraskelse på køleskabshylden - en udtørret eller endda forkælet blok af et dyrt produkt. Hvis der er for meget ost, så prøv at opbevare den i fryseren. Nogle varianter af produktet vil klare sig fint frosset i et par ekstra måneder. Dette er også en praktisk måde at altid have en forberedelse til pizza og andre retter ved hånden.

Hvilke oste bliver dårlige i fryseren?

Færdigost opbevares ikke i lang tid; holdbarheden i køleskabet varierer fra 1 til 2 uger afhængig af produktets konsistens. Lave frysetemperaturer påvirker produktets form og smag, men det er det mindste af onderene, fordi holdbarheden øges med flere måneder.

Husmoderen skal forstå, at det ikke længere vil være muligt at skære en jævn snack fra frosne osteblokke. Strukturen bliver løsere, det vil ikke længere være muligt at skære produktet uden krummer.

Der er også sorter, for hvilke frysning er kontraindiceret. Disse er næsten alle bløde varianter af fløde og hytteost:

• ricotta;
• feta;
• mascarpone;
• Feta ost;
• Philadelphia;
• hjemmelavede ostemasse;
• Smøreostprodukt er ikke egnet til frysning.

Tåler frysning

Opbevar gerne hårde varianter, såvel som halvhårde, i fryseren. Der vil de ikke miste deres smag og aroma. Disse typer omfatter:

• gouda;
• Cheddar;
• Parmesan;
• eden;
• Hollandsk;
• brie;
• Camembert osv.

Nogle husmødre fryser med succes bløde oste i et par måneder: suluguni, fetaost osv. For at gøre dette fylder de hele blokken med saltlage eller valle og lægger den i fryseren.

Hvor længe kan man opbevare forskellige oste i fryseren?

Fryseren er god til at forlænge holdbarheden af ​​fødevarer. Selv ved standard -18 grader holder osten i 3-4 måneder. Bruger du lavere temperaturer holder ostene længere, men glem ikke at kulde skader produktet.

Vigtig nuance
Jo større osten skæres, jo længere holder den. En hel blok forbliver spiselig i op til seks måneder, osteskiver - 3 måneder, spåner - halvanden måned.

Sådan skæres til opbevaring + måder at bruge osteforberedelse på

Denne genstand indeholder både en samling strenge regler og flere interessante opbevaringseksperimenter. Alle tips vil være nyttige på gården.

Flere vigtige regler for opbevaring af hårde oste i fryseren:

1. Sørg for at pakke produktet ind, ellers bliver det luftigt og absorberer fremmede lugte. Brug lufttætte plastikbeholdere, et stykke folie eller pergament.
2. Forresten er det bedre at placere ost i et separat rum i fryseren, væk fra fisk, kød og andre produkter med en udtalt lugt.
3. Marker datoen for placering i fryseren på pakken med ost, så du ikke glemmer produktet og ikke ved et uheld bruger det efter udløbsdatoen.
4. Genfrys aldrig.
5. Læg ikke forskellige typer ost i samme pakke, så deres lugte ikke blandes.
6. Hvis den købte ost allerede er pakket ind i en plastikpose, er der ingen grund til at erstatte den med en ny. Dette gælder især for elitevarianter af blåskimmelost.
7. Forsøg ikke at opbevare udløbet produkt ved lave temperaturer.

Råd
Køb ikke dyre blå oste i store mængder, selvom fryseren giver dig mulighed for at opbevare dem i lang tid, er deres kvalitet stadig mærkbart reduceret.

Sådan skæres ost til opbevaring på forskellige måder:

1. Den mest bekvemme form for frysning er terninger. De bruges derefter i forskellige typer retter: supper, salater, bagværk.
2. Hel ost skæres i stykker á 250-500 g.
3. Det svære ved at opbevare ost i skiver 1-1,5 cm tykke er, at stykkerne hænger sammen. Metoden er lang, men den virker: Lav bare skillevægge mellem pergamentpladerne.
4. Prøv at fryse revet ost. Det fordeles i portioner i poser, al luft presses ud og sikres (det er godt, hvis der er en fastgørelse). En anden mulighed er at lave revet ost af en allerede optøet hel blok.

På spørgsmålet om afrimning
Det skal ske gradvist. Først skal du fjerne produktet og placere det på den nederste hylde i køleskabet. Efter et par timer, fjern osten fra apparatet og lad den tø op på bordet. Jo mere jævnt optøningsprocessen sker, jo mere vil ostetypen være tæt på originalen.

Vigtig
Magasinet purity-da.htgetrid.com gør sine læsere opmærksomme på, at hård ost efter optøning skal bruges inden for en uge, men bedre i de første tre dage. Derfor er det værd at fryse produktet i portioner.

Nu om det vigtigste: hvordan bruger man optøet ost yderligere? Snacks lavet af det ser ikke længere så æstetisk tiltalende ud, så fordel det fermenterede mælkeprodukt over varme sandwich, sandwich, spånerne vil være nyttige til at fylde pizza eller pasta, ternene opløses hurtigt i ostesuppen.

Køb ost for din egen fornøjelse og nyd smagen længere end producenten foreskriver.Frysning kan forlænge produktets holdbarhed betydeligt.