Kan pølser fryses i fryseren: opbevaringsforhold og perioder

Er det muligt at fryse pølser - ja, pølser kan fryses evt. Men her skal du vide, hvordan du korrekt fryser dem og derefter afrimer dem.

Holdbarhed på pølser

Før du lægger pølser i fryseren til langtidsopbevaring, skader det ikke at studere oplysningerne om, hvor længe de kan opbevares i denne form. Teknologer anbefaler ikke at opbevare frosne pølser i mere end 2 måneder (forudsat at udløbsdatoerne er normale).

Men her skal vi også tage hensyn til typen af ​​produkt, da holdbarheden i dette tilfælde kan variere fra 2 måneder til seks måneder. I mangel af netværksændringer og dybfrysning kan pølser holde op til et år, men det skal afgøres eksperimentelt.

Du skal forstå, at der ikke er nogen GOST vedrørende pølser; hver producent bruger sin egen fremstillingsopskrift, som følge heraf vil den frosne holdbarhed variere betydeligt.

Opbevaringsforhold

Det anbefales at opbevare pølser ved en temperatur på -18 grader. Det er bedst, hvis den frosne opbevaringsperiode ikke overstiger 60 dage. Produkter, der er udløbet eller allerede nærmer sig deres udløbsdato, er ikke egnede til frysning.

Frysetips

Produktet i fryseren skal være i hele pakken.Hvis du planlægger en lang opbevaringsperiode, er det bedre straks at kassere plastikposer. Det anbefales at bruge folie og bagepapir.

Opbevaring udelukkende af pølser i hele deres form. De skal ikke skæres i stykker.

Det er bedst, hvis emballagen er mærket med dato for frysning. Det er ikke den bedste mulighed at stole på din egen hukommelse, da den efter en vis periode kan svigte.

Hvis pølser er blevet forringet under opbevaring, kan dette hurtigt afgøres ved en række tegn. For eksempel ændres strukturen og skyggen, og der opstår en ubehagelig lugt.

Opmærksomhed! Hvis der dannes slim på pølserne efter optøning, er det forbudt at spise dem, selv efter varmebehandling.

Sådan optøs pølser korrekt

Det er vigtigt ikke kun at fryse pølser ordentligt, men også at tø dem op efterfølgende. Mange husmødre glemmer helt, at når det hurtigt optøs, begynder pølseproduktet at forringes - det bliver deformeret, smuldrer og mister næsten al sin saft. Dette sker, hvis du sætter produktet i mikrobølgeovnen efter frysning.

Måske er den bedste mulighed at tage pølserne ud, lægge dem i en dyb beholder og fylde dem med koldt vand og derefter koge det frosne produkt over lav varme. Når vandet koger, er produktet klar. Men det anbefales ikke at placere det i varmt vand, da skallen vil blive beskadiget, og tilberedningen vil være ujævn.

En anden måde er at sætte den i køleskabet på øverste hylde. Der er ikke noget mere optimalt end en gradvis afrimningsproces.

Råd! Før brug anbefales det at inspicere pølseprodukter og fjerne enhver fremmed lugt.

Hvor skal man bruge frosne pølser

Efter at pølserne er tøet op, bestemmer hver husmor selv, hvordan de skal bruges. For eksempel kan de koges og serveres med kartofler eller andre kornprodukter. Skær i salat, lav pizza. Du kan også lave pølser i dej af dem.