Er det muligt at opbevare alkohol i en plastikflaske eller dunk?

Ikke alle ved, at opbevaring af alkohol i en plastikflaske er stærkt frarådig. Ethanol kan langsomt opløse polymerer, så det bør ikke opbevares i plastik. Lad os finde ud af, hvilke beholdere der er egnede til opbevaring af alkoholopløsninger, og nævne de mest almindelige fejl under opbevaring.

I hvilke beholdere bør du ikke opbevare alkohol?

Fra et kemisk synspunkt er ethylalkohol et effektivt opløsningsmiddel. Under langtidsopbevaring kan det interagere med de materialer, som beholderen er lavet af. Derudover er ethanol meget flygtigt, så det fordamper fra beholdere, der ikke er tæt lukkede.

Et andet problem, der opstår under opbevaring, er langsom oxidation ved kontakt med luft. Produkterne fra denne proces ødelægger smagen og øger toksiciteten af ​​alkoholholdige drikkevarer.

Beholdere lavet af følgende materialer er fuldstændig uegnede til opbevaring af alkoholopløsninger derhjemme:

• De fleste polymerer. Disse er PVC, polystyren, polypropylen og mange andre. Giftige stoffer, der frigives til opløsningen fra nedbrydende plastik, kan beskadige lever, nyrer og andre vitale organer. En trekant markering vil hjælpe med at afgøre, om plasten er egnet til opbevaring af alkohol. Hvis den indeholder tal fra "3" til "7", er beholderen til opbevaring af alkohol ikke egnet.
• Aluminium. Der er et tyndt lag af kemisk resistent oxid på væggene af aluminiumskolben, men hvis denne film er beskadiget, danner det "vingede metal" hurtigt salte - alkoholater. Aluminiumhydroxid frigivet under hydrolysen af ​​alkoholater ødelægger også aktivt den beskyttende film. Som følge af disse reaktioner vil alkoholen blive forurenet med skadelige stoffer, og kolben bliver ubrugelig.
• Kogegrej i galvaniseret og emaljeret stål. Årsagerne er de samme: den mindste ødelæggelse af den beskyttende belægning vil forårsage gradvis ødelæggelse af metallet og frigivelse af giftige forbindelser i den opbevarede væske.
• Krystal glasvarer. Krystal indeholder giftig blyoxid, som vil opløses ved langtidsopbevaring.

Duty Free-butikker sælger alkoholholdige drikkevarer i plastikbeholdere. Men dette er ikke en overtrædelse af to grunde. For det første anvendes sikker plast (mærket med tallene "1" og "2"). For det andet er plastikflasker kun beregnet til korttidsopbevaring (1-2 dage).

Hvordan kan du opbevare alkohol?

Det mest egnede materiale til opbevaring af alkoholholdige drikkevarer er glas. Det er lige meget, hvad der er opbevaret i det - medicinsk alkohol eller rå alkohol, glasset vil ikke reagere med komponenterne. Hvis stikket er sikkert, vil det ikke tillade ethanolen at fordampe. Den eneste ulempe ved materialet er dets skrøbelighed.

For at forhindre, at glasset går i stykker på grund af en skødesløs påvirkning, anvendes beskyttelseshylstre. Du kan købe sådan en sag eller lave den selv. Et af de egnede materialer til dets fremstilling er polystyrenskum. Det er nemt at skære dele ud af det, og polyurethanskum bruges til at forbinde dem.

Et alternativ til glas kan være:

• Rustfrit stål. I stålbeholdere leveres ethanol til sundhedsfaciliteter, industrivirksomheder osv. Dunke med en kapacitet på 21,5 liter opbevares centralt i lang tid.For at forhindre alkoholen i at oxidere er beholderen udstyret med et forseglet låg, der ikke tillader luft at passere igennem.
• Egetønder. Denne beholder er bedre egnet til dyr alkohol. Træ beriger drikken med tanniner, lader den ånde, forbedrer smag og aroma. Egetønder er gode til opbevaring af cognac, whisky osv. Men hvis renheden er vigtig (for eksempel for tekniske væsker), så er træfade ikke egnede.

Du kan finde beholdere til opbevaring af alkohol i ethvert hjem. Selv en almindelig tre-liters krukke giver sikker opbevaring i 1-2 år.

Hvordan opbevarer man alkohol derhjemme?

Udover at vælge de rigtige retter er det vigtigt at overholde opbevaringsbetingelserne. For at opbevare ethanolopløsninger derhjemme korrekt skal du vælge et sted, der er utilgængeligt for børn og kæledyr. Det skal også beskyttes mod direkte sollys, ændringer i luftfugtighed og temperatur.

Både ethanol og dets dampe er brandfarlige. Derfor er det vigtigt, at der ikke er åben ild, gnistledninger eller andre ildkilder i lagerområdet. Opløsninger med en koncentration på 50 % eller mere er brandfarlige. Alkohol i damp er brandfarligt selv ved 40 % koncentration.

Ved hvilken temperatur skal alkohol opbevares?

Høje temperaturer er farlige for både vodka og medicinsk alkohol. De fremskynder oxidationsprocesser. Derfor er et køligt sted bedre til opbevaring. En opløsning med en koncentration på 90 % eller mere kan opbevares ved temperaturer under 0°C. Det vil ikke fryse (men tilsætningsstoffer kan krystallisere).

Ethanol og dets opløsninger kan således opbevares på et køligt sted, beskyttet mod lys og fugt, i glas- eller stålbeholdere. Så holdbarheden vil nå 5 år eller mere.