Sådan får du en "kødfri" kirsebærgrube på få sekunder: 5 måder

Til eventuelle forberedelser til vinteren anbefales det at fjerne frøene, før de opbevares. Et par enkle måder vil gøre denne kedelige opgave lettere.

Sådan får du en knogle

Hvis du ikke vil snavse dine hænder med juice og bruge flere timer på at sortere gennem en stor mængde høst, bør du tænke på, hvordan du gør dit arbejde lettere. Specialmaskiner - mekaniske stenpressere - fremskynder arbejdet, men en betydelig del af pulpen skubbes ud sammen med stenen. Enheden er en minipresse. På den ene side er der en lille base med et hul i midten; et kirsebær er placeret på den. På toppen er der en fjeder, der sænker et håndtag med en spids spids.

Det er især svært at bruge dem til at fjerne frø fra frosne bær. Når alt kommer til alt, sender husmødre ofte overskud fra haven direkte til fryseren uden at udsætte kirsebærene for varmebehandling. Hvis du skal tilføje det til fyldet til bagværk eller forberede en drink, skal frøene fjernes først. En stenpresser vil højst sandsynligt knuse bærrene, men vil ikke opfylde sin opgave. Håndtagene på nogle hvidløgspressere er også udstyret med en celle til bær og et fremspring til at fjerne frø.

Ulemperne ved mekaniske enheder fører til, at det er hurtigere og mere bekvemt at udføre arbejde manuelt.

1. Hver bær skal placeres nøjagtigt i midten, ellers vil pusheren kun gennembore frugtkødet.
2. Redskaberne vil trække de fleste af frøene ud med "kødet", og en masse saft vil flyde ud. Det er spild og ubelejligt.
3. En speciel enhed koster penge, men derhjemme kan du ikke gøre en enhed værre.

Det skal huskes, at enhver enhed, hvis den bruges forkert, vil deformere bæret. Et kompetent udvalg af tilgængelige værktøjer vil beskytte dig mod tab af juice eller et uæstetisk udseende af emnet. Det er værd at prøve 5 enkle tips til, hvordan man bygger en enhed med dine egne hænder, der er bedre end en købt i butikken. Enhver husmor vil helt sikkert finde sin egen måde at løse problemet på. Nu vil rengøring af kirsebær i enhver mængde ikke gøre dig trist.

1. Flaske og pind

Store bær skal placeres i en beholder med en smal hals (drikkeflaske, tom medicinflaske). Siden med hakket fra stilken skal vende opad. Brug et grillspyd i træ til at gennembore kirsebæret med den skarpe ende.

Stenen vil komme helt ud, og kødet vil ikke blive påvirket. Klare bær skal placeres i en separat beholder. Når de er færdige, kan frøene nemt kasseres ved at ryste dem ud af flasken. Denne metode er den hurtigste og nemmeste, med den mindste mængde snavs på dine hænder.

2. Cocktailhalm

Enhver stang vil tjene som den optimale enhed til kirsebær med stærk pulp. Hvis bærene er små, er det svært at arbejde med dem med et specielt værktøj. I dette tilfælde vil et cocktailstrå hjælpe. Den skal presses mod fordybningen på den side, hvor stilken er fastgjort, og trykke let.

Herefter trækkes bæret langs røret. Hvis knoglerne er store, skubbes de ud. I små kirsebær, såsom vildt eller filt, vil kernen forblive inde i halmen. Ved hjælp af dette princip kan du bruge enhver anden smal beholder med et hul i midten.

3. Sikkerhedsnål

Håndværksværktøjer hjælper ofte husmødre ikke kun til deres tilsigtede formål. Gruben fra bærrene fjernes let ved hjælp af en almindelig sikkerhedsnål og uden unødvendige skader på frugtkødet. Det er værd at vælge et lille produkt med et pænt "øre".

Du skal stikke en nålspids ind i kirsebæret fra den side, hvor stilken er fastgjort. Derefter hægtes knoglen med en ring og trækkes ud. Det kan nemt fjernes gennem det resulterende hul; tryk bare let på siderne af bæret med fingrene.

4. Pincet

Pincet eller øjenbrynstang har været en praktisk enhed til at fjerne kerner fra bær siden vores bedstemødres tid. I første omgang bliver du nødt til at bruge tid, indtil du har nok fingerfærdighed. Men hvis du får styr på det, kan du fjerne pit fra et kirsebær hurtigere end at bruge en pitter.

De skarpe spidser af værktøjet gennemborer let huden. Du skal føle og tage fast om knoglen og trække den ud. Den største fordel ved denne metode er, at frugtkødet slet ikke er beskadiget, og selve bæret er ikke deformeret.

5. Hårnål eller papirclips

Hvis du ikke har en pincet eller andet udstyr ved hånden, kan du klare dig med en almindelig hårnål eller papirclips for hurtigt at fjerne groben fra bærene.

Med deres hjælp bliver de trukket ud, idet de bærer værktøjet som en lille ske. Den afrundede spids af en stift (eller den bøjede kant af en papirclips) indsættes, hvor bladstilken er fastgjort. Ved hjælp af en rotationsbevægelse fjernes knoglen.

Fordelene ved denne metode inkluderer dens nøjagtighed. Et lille hul deformerer ikke bæret og skaber næsten ingen stænk af juice. Det koster ikke en øre og er tilgængeligt for enhver kvinde. Den eneste ulempe er arbejdsintensiteten. Det burde være nemt at skrælle et par kopper kirsebær med en hårnål eller papirclips.Men hvis du skal genbruge et par spande, bør du kigge efter et mere produktivt værktøj.

Spørgsmål og svar

Hvorfor kan du ikke opbevare kirsebær med gruber?

Du kan opbevare det, men ikke mere end 6 måneder. Frøene indeholder et stof, der, når det kombineres med mavesaft, danner et farligt giftstof - blåsyre. Hvis du spiser friske, frøfri bær, vil der ikke være nogen skade. Men ved langtidsopbevaring trænger giften gradvist gennem skallen direkte ind i frugtkødet. Derfor bør du behandle kirsebær til høst og frysning efter at have fjernet gruberne.

Er det muligt at fjerne gruber fra frosne kirsebær?

For at gøre dette skal du tø bærrene ved stuetemperatur i 1,5-2 timer. Når du vælger et værktøj, er det værd at overveje, at huden på sådanne kirsebær let brister, og frugtkødet forsvinder hurtigt i saften. Du skal fjerne frøene meget forsigtigt.

Hvad er den nemmeste måde at fjerne gruber fra kirsebær?

For at behandle en stor høst bør du vælge specielle mekaniske presseanordninger eller vælge et træspyd, der skubber frøene ind i flasken. Men til sarte bær og til små mængder arbejde er det bedre at bruge improviserede midler (nåle, hårnåle, pincet og andre). De giver dig mulighed for at bevare den saftige frugtkød uden tab og vil ikke deformere kirsebærene.

Folkemetoder til at udvinde gruber fra kirsebær er ikke ringere i effektivitet end en speciel pitpresser og et hvidløgspresseværktøj. Ofte gennemborer improviserede midler mere omhyggeligt huden på bærene og river ikke kødet ud "med kød". De er velegnede til løse sorter af kirsebær, der let deformeres og producerer juice.