Kæmpe citrus - pomelo: hvor det vokser og hvordan man spiser det, så det er gavnligt og ikke skadeligt for kroppen

Pomelo er en frugt hjemmehørende i Kina, den største repræsentant for citrusfamilien. Den har meget tyk frugtkød, der tegner sig for 20-30% af frugtens volumen, og aromatiske søde og sure skiver. Nogle gange har smagen af ​​citrus en let bitterhed. Mange forveksler den eksotiske frugt med en kæmpe grapefrugt, selvom de er helt forskellige frugter med hensyn til kemisk sammensætning. Vi inviterer dig til at lære pomelo bedre at kende, lære om dens gavnlige egenskaber, potentielle skader og kontraindikationer.

Kalorieindhold og sammensætning

100 gram frugtkød indeholder 38-40 kcal og 7,5-8 gram sukker. Pomelo er et diætprodukt med et lavt glykæmisk indeks og lavt kalorieindhold. Anbefales til personer, der lider af diabetes, fedme og andre stofskiftesygdomme.

Der er næsten ingen proteiner og fedtstoffer i frugten, så det kan ikke kaldes mættende. Pomelo er velegnet til en let snack. 100 gram pulp indeholder 1 gram fiber, inklusive opløselige fibre (pektin). Sidstnævnte har følgende nyttige egenskaber:

• fjerner toksiner, lipoproteiner (forstadier til fedtaflejringer);
• forhindrer kronisk forstoppelse;
• nærer gavnlig tarmmikroflora og hjælper med at bekæmpe dysbiose.

Pomelo indeholder meget C-vitamin (68%), B1 (2,3%) og B6 (1,8%). Kalium (8,5%), fosfor (2%) og kobber (4,8% af dagsværdien) er også til stede i store mængder.

Tabel 1.Vitaminer og mikroelementer i pomelo

Når det kommer til vigtige stoffer som vitamin A, PP (folinsyre), calcium og jern, er pomelo ofte overvurderet. Selvom disse elementer er til stede i frugten, er de i meget små mængder.

7 gavnlige egenskaber ved pomelo

Som andre citrusfrugter er pomelo nyttig at spise i den kolde årstid, når mennesker lider af akutte luftvejsvirusinfektioner og influenza i stort antal. C-vitamin har en positiv effekt på immunsystemet, hvilket gør frugten til en fremragende forebyggende foranstaltning. Hvis en person allerede er syg, vil pomelojuice sænke temperaturen, øge strømmen af ​​slim fra halsen og næsen og fjerne vira sammen med kropsvæsker.

Fordelene ved pomelo er dog ikke begrænset til antivirale egenskaber. Hvilken anden værdi har frugt for kroppen?

• Hjælper med at bekæmpe overvægt

Pomelo er ikke mindre værdifuld til at tabe sig end appelsiner og grapefrugter. Det hjælper med at nedbryde fedtdepoter og fjerner overskydende væske fra kroppen, hvorfor skalapilen bevæger sig til venstre.

Du bør ikke lade dig rive med af en mono-diæt baseret på pomelo, da den næsten ikke indeholder fedtstoffer og proteiner, som kroppen har brug for, og ascorbinsyre i store mængder irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen.

Citrus normaliserer blodsukkeret. En person får to positive effekter på én gang: forebyggelse af diabetes og reduktion af appetit.

• Forebygger gastrointestinale sygdomme

Tarmens hovedfjende er mad med højt indhold af simple kulhydrater og lavt indhold af fibre. Pomelo, tværtimod, forsyner kroppen med pektin og overbelaster den ikke med sukker. Eliminerer forstoppelse, flatulens. Frugten indeholder lipase, et enzym, der er nødvendigt for korrekt proteinoptagelse.

• Understøtter hjertesundhed

Kæmpe citrus indeholder flere elementer, der har en positiv effekt på det kardiovaskulære system: vitamin B2 og B6, kalium, magnesium. Frugten regulerer vand-saltbalancen i kroppen og normaliserer derved blodtrykket. Fungerer som forebyggelse af hjerteanfald, koronar hjertesygdom, angina pectoris, åreforkalkning.

• Beskytter mod anæmi

Hovedårsagen til anæmi er mangel på jern. Selvom Fe findes i pomelomasse i små mængder, hjælper C-vitamin med at absorbere dette element fra andre fødevarer. Derfor er det tilrådeligt at inkludere frugten i kosten sammen med bønner, skaldyr, okselever, nødder og andre fødevarer rige på jern.

• Hjælper med at forhindre sygdomme i nervesystemet

Den lyse aroma af pomelomasse løfter dit humør ikke værre end mandariner til det nye år.Citrus indeholder lemonider, stoffer, der forbedrer hjernens funktion (tænkning, opmærksomhed, hukommelse). Fosfor har de samme egenskaber. Vitamin B1 beskytter nervesystemet mod depression, apati, kronisk træthed og søvnløshed.

• Normaliserer hormonelle niveauer

Pomelo indeholder bioflavonoider - stoffer, der normaliserer mængden af ​​østrogen og fremmer produktionen af ​​kollagen i huden. Derfor er frugten gavnlig for en kvindes krop.

• Øger mandlig styrke

Frugten øger sædproduktionen og forhindrer mandlig infertilitet. Det betragtes fortjent som et naturligt afrodisiakum. Skræl og frugtkød indeholder æterisk olie, hvis aroma forbedrer humøret, hjælper med at slappe af og slappe af. C-vitamin og antioxidanter styrker væggene i blodkarrene, øger blodgennemstrømningen i bækkenorganerne og eliminerer derved erektionsproblemer hos mænd.

Citrusjuice, herunder pomelo, hjælper med at klare kvalme i den tidlige graviditet. Det hjælper også under tømmermænd.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Skrællen, som er generøst behandlet med kemikalier, kan være skadelig for menneskers sundhed. De giftige antibiotika SOPP, thiabendazol og imazalil er særligt farlige. Disse stoffer drysses på citrusfrugter for at beskytte mod for tidlig fordærvelse, parasitter og skimmelsvamp.

Vask først frugten i varmt vand (så antibiotika ikke overføres til dine hænder, mens du skræller), og fjern derefter skrællen helt.

Overbrug ikke kosten. 100-150 gram om dagen vil være nok. Og det forudsat at du ikke har spist andre citrusfrugter. I tilfælde af en overdosis kan der opstå oppustethed, tarmkramper, kvalme og opkastning, halsbrand, diarré og hududslæt.

Regelmæssig misbrug af pomelo øger risikoen for nyre- og galdesten, menstruationsuregelmæssigheder og forværring af kroniske inflammatoriske processer.

Nogle mennesker må ikke spise frugten. Liste over kontraindikationer:

• øget surhed af mavesaft, gastritis, sår;
• allergi over for citrusfrugter;
• kroniske sygdomme i leveren, nyrerne og galdeblæren (hepatitis, skrumpelever, pyelonefritis, pancreatitis, cholecystitis).

Det frarådes at spise pomelo, mens man ammer, da citrusfrugten kan give hududslæt og kolik hos barnet. Hypotoniske patienter bør begrænse deres forbrug af frugten, da det sænker blodtrykket.

Sådan vælger du en pomelo

I dag sælges den gigantiske citrus på markeder og i dagligvarebutikker. Der er sorter af lysegul, grønlig farve samt frugter med lyserøde pletter.

Hvordan vælger man en velsmagende, sund og frisk frugt?

1. Vær opmærksom på farven. Jo lysere pomelo, jo sødere er frugtkødet. Grønlige varianter er sure, og frugter med lyserøde pletter kan smage bittert. Det er ønskeligt, at farven er ensartet. Store pletter på skrællen tyder på, at der blev brugt en del pesticider ved dyrkning af pomelo.
2. Indånd aromaen. En stærk eksotisk duft med søde noter er et bevis på frugtens friskhed. Forkælede frugter afgiver syre og gær. Hvis pomeloen slet ikke lugter, betyder det, at den er plukket umoden, og frugtkødet indeholder meget få vitaminer og mikroelementer.
3. Tryk ned på toppen i midten. Hvis der er en bule i stedet for fingeren, betyder det, at frugten allerede er begyndt at rådne.
4. Tryk ned på siden af ​​skrællen. Skallen af ​​frisk frugt er moderat elastisk. Hård og tør skræl er bevis på, at citrusen har ligget længe på hylderne, og der er få nyttige stoffer tilbage i den.
5. Beregn vægten af ​​fosteret. Pomeloens tyngde taler om friskhed og modenhed. Hvis frugten er lys, betyder det, at den allerede er blevet dårlig.

Køb pomelo i sæson: januar, februar eller begyndelsen af ​​marts. På denne måde har du større chance for at finde moden og frisk frugt på hylderne.

Sådan rengør du en kost korrekt

I modsætning til mandariner, appelsiner og grapefrugter er det næsten umuligt at skrælle en pomelo i hånden. Frugten har en tyk skræl, og de saftige skiver er indesluttet i tætte skaller med skillevægge. Du skal bruge en lille skarp kniv.

1. Skær toppen af ​​med 1,5-2 centimeter.
2. Del citrusskallet med lodrette bevægelser af kniven i lige store sektorer.
3. Brug dine hænder til at adskille "kronbladene" af skrællen fra frugtkødet.
4. Del pomeloen i to dele og derefter i skiver.
5. Brug en kniv til at fjerne frugtkødet fra skallerne med frø.

Hvis frugten ikke er for stor, kan du skrælle den i en cirkel, som kartofler.

Skiverne spises hele eller delt i dele. I sidstnævnte tilfælde opstår der ingen problemer, da pomelo-pulpen er udvendig tør og ikke frigiver juice.

Hvordan man spiser pomelo

Frugtens skræl bliver ikke spist, da den er for tyk og indeholder kemikalier. Kun frugtkødet, befriet for hvide skillevægge og skaller, bruges i skiver. Sidstnævnte består af grov cellulose, som ikke fordøjes i tarmene.

Det er tilrådeligt at spise pomelo frisk, adskilt fra andre produkter. På ethvert tidspunkt af dagen undtagen tidlig morgen (på tom mave). Det anbefales heller ikke at indtage frugt senere end 3 timer før sengetid.

Friske juicer og smoothies tilberedes af pomelo, der altid fortyndes med vand med 30-50%. For at forbedre smagen af ​​drikkevarer kan du tilføje 1-2 spiseskefulde honning, malet ingefær, kanel og isterninger i varmt vejr om sommeren.Pomelojuice er nyttig for mennesker, der lider af fedme, diabetes og kronisk træthedssyndrom.

Frugten bruges også i madlavning. Det tilsættes grøntsags- og frugtsalater, desserter, bagværk, kød- og fiskeretter og saucer.

Hvor og hvordan vokser pomelo?

Nogle mennesker tror fejlagtigt, at pomelo er en hybrid af andre citrusfrugter. Der er mennesker, der er bange for frugtens gigantiske størrelse, og de klassificerer det som et GMO-produkt. Faktisk er pomelo en uafhængig type frugt fra citrusfamilien.

Frugterne vokser i klaser af 2-3 stykker i den sfæriske krone af et stedsegrønt træ, der er 10-15 meter højt. Frugtmodning varer 5 måneder. Der vokser også sarte hvide blomster på træet.

Før vores æra blev pomelo kun fundet i Sydøstasien, Malaysia og to stillehavsøer - Fiji og Tonga. I det 14. århundrede blev planten bragt til Europa, hvor den begyndte at blive dyrket.

I dag vokser træet i mange regioner med et fugtigt og varmt klima. De største høst er produceret i følgende lande:

• Kina;
• Indien;
• Thailand;
• Indonesien;
• Vietnam;
• øerne Tahiti og Taiwan;
• Israel;
• staten Californien (USA).

Pomelo kan endda dyrkes hjemme fra et frø, hvis du har et ledigt værelse. Planten elsker diffust lys, blødt, bundfældet vand og daglig sprøjtning fra sprayflaske.

Indtil videre er pomelo en mærkelig frugt for borgere i Rusland og andre CIS-lande. De fleste foretrækker stadig appelsiner, mandariner og grapefrugter. Men forgæves. Pomelo er meget nyttig for nerve- og hormonsystemerne og hjælper med at klare træthed og apati forårsaget af det grå og kolde vejr på vores breddegrader. I Kina og andre asiatiske lande har folk længe været vant til frugten og endda gjort det til en ferieegenskab.Måske vil pomelo snart dukke op på dit bord oftere - trods alt er det trods alt meget velsmagende.