Før du prøver litchi, skal du finde ud af fordelene og kontraindikationerne

I de senere år er hypermarkeder begyndt at sælge litchi, en frugt med et underligt navn og eksotisk udseende. Dens frugter ligner blommer med en tæt rød hud med bumser. Hvad smager de af? Giver frugten sundhedsmæssige fordele? Hvordan spiser man det korrekt? Vi inviterer dig til at lære litchi bedre at kende, lære om dets gavnlige egenskaber, kontraindikationer og brugsregler.

Hvad er litchi

Litchi-frugter vokser i klaser på et træ, der er 10-30 meter højt. Planten foretrækker et subtropisk klima og findes i Sydøstasien, de sydlige stater i USA og det afrikanske kontinent. De lækreste og mest saftige sorter dyrkes i Kina og Thailand.

Andre populære navne for frugten:

• Ræv;
• Lacey;
• liji;
• "kinesisk blomme"

I Kina fik frugten tilnavnet "drageøje". Udvendigt ligner det hvide kød med en mørk knogle virkelig øjet på et mærkeligt dyr. Og i Indien fik litchi navnet "kærlighedens frugt", fordi det har afrodisiakum.

Litchi er ægformet og har en diameter på 2,5-4 centimeter. Typisk vejer frugterne 15-20 gram.Dækket med klumpet rød hud, nogle gange med en pink, bordeaux eller brun nuance. Jo lysere farve, jo sødere smag af frugten. Frugtkødet er hvidt eller cremet med en geléagtig konsistens. Indeni er det et stort mørkebrunt frø, der ligner en nød.

Hvordan smager litchi af? Frugterne af denne frugt er søde og sure, meget saftige og aromatiske. De har noget af jordbær, solbær og druer. Umodne frugter har en syrlig smag.

Hvordan man korrekt skræller og spiser litchi

Før rengøring anbefales det at vaske frugterne under rindende vand. De er hentet fra fjerne lande og behandlet med kemikalier for at forlænge deres holdbarhed.

Modne frugter er nemme at skrælle. Det er nok at tage frugten let op med en fingernegl eller en kniv i stilkens område og derefter befri den fra huden som en mandarin. For at fjerne frøene skal du skære litchierne i to eller trykke let på frugtkødet - så springer kornene ud af sig selv, som propper fra en flaske.

Supermarkedernes hylder indeholder ofte umodne frugter, som er svære at skrælle i hånden. Hvis du støder på netop sådanne frugter, skal du skære 0,5 centimeter af toppen af ​​med en kniv og dele skindet med lodrette linjer i lige store sektorer. Så vil "kronbladene" let blive adskilt fra frugtkødet med hånden.

I hvilken form spises litchi?

Hvis du vil opleve den ægte smag af litchi og give din krop maksimale vitaminer, så spis den hvide frugtkød. Spis frugten som en almindelig blomme eller med en teskefuld. Serveres afkølet.

Litchi passer også godt til grøntsags- og frugtsalater, fjerkræ, fisk og er inkluderet i desserter (is, gelé). I Kina fremstilles udsøgt vin af frugten. Og tørrede frugter er en velsmagende og tilfredsstillende delikatesse i sig selv.

Frosne frugter bevarer de fleste af vitaminerne og mikroelementerne, men mister deres behagelige søde smag.

Hvor meget kan du spise om dagen

Forældre er primært interesserede i, hvor meget litchi deres børn kan spise. Den daglige norm er ikke mere end 100 gram (5-7 stykker). Voksne må spise op til 10-12 frugter om dagen.

Den europæiske historiker fra det 17. århundrede Gonzalez de Mendoza skrev, at litchi ikke forårsager tyngde i maven, så frugten kan spises i ubegrænsede mængder. Dagsnormen bør dog ikke overskrides. Hvorfor kan du ikke spise meget litchi? Overdreven indtagelse af velsmagende frugter vil føre til diarré, øget vandladning og hududslæt.

Kan man spise nødder i litchi?

Det er forbudt. Rå litchifrø indeholder toksiner.

Ved et uheld slugt en nød med frugtkød? Der er ingen grund til bekymring af to grunde.

1. Alvorlige helbredsmæssige konsekvenser vil kun opstå, hvis du spiser et bjerg af frø.
2. På grund af kernens stærke skal absorberes giftige stoffer praktisk talt ikke af kroppen.

I asiatiske lande ristes litchi-frø og males til pulver. Så nedbrydes giftstofferne. Resultatet er en helbredende drik som den berømte "cikorie". Malede frø bruges som et middel mod smerter, fordøjelsesbesvær og orme.

Hvad skal man ikke spise litchi med

100 gram litchi indeholder mange kulhydrater i forhold til andre frugter – 14-15 gram. Derfor anbefales frugterne ikke til brug med tunge og fede retter, såsom bagværk, stegt flæsk og paté.

Frugten bør ikke spises under en tung frokost eller om morgenen på tom mave. Det er bedre at gøre dette 1-2 timer efter hovedmåltidet.

Hvilke vitaminer er der i litchi?

Litchi er godt for kroppen på grund af dets høje indhold af vitaminer, makro- og mikroelementer samt organiske syrer. Dens frugter er særligt rige på B-vitaminer og ascorbinsyre.

Tabel 1. Vitaminer, makro- og mikroelementer i litchi

Frugten indeholder også vitaminer PP, E, B1, B4, K, calcium, magnesium, jern og andre gavnlige stoffer:

• aminosyrer lysin, tryptofan og methionin bremser ældningsprocessen og forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer;
• fiber normaliserer fordøjelsen, forhindrer forstoppelse og oppustethed;
• Omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer understøtter hjernens sundhed og har antiinflammatoriske virkninger.

Nyttige egenskaber af litchi

Kinesiske blommer hjælper med at forlænge ungdommen, bevare skønheden, forebygge eller helbrede visse sygdomme.

Til hvilke formål bør litchi indgå i den daglige kost?

• Styrkelse af immunforsvaret

Hvor meget frugt spiser du for at styrke dit immunforsvar og undgå at få ARVI? 6-8 stykker om dagen er nok. Hvis en person allerede er syg, vil frugtkødet lindre ondt i halsen og hjælpe med at slippe af med en hoste.

• Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

På grund af det høje indhold af kalium, magnesium og B-vitaminer bruges litchi til at forebygge hjerte- og karsygdomme - hypertension, koronar hjertesygdom, arytmi, myokardieinfarkt, åreforkalkning.

Frugten fjerner overskydende væske og "dårligt" kolesterol fra kroppen, forbedrer blodets mikrocirkulation og styrker væggene i blodkarrene.

• Normalisering af fordøjelsen og vægttab

Frugter fjerner toksiner og uopløselige forbindelser fra kroppen. De har en mild afførende effekt, så de spises mod kronisk forstoppelse.

Selvom det indeholder en masse simple sukkerarter, kan litchi også spises af dem, der er på diæt. Frugten fremskynder stofskiftet: fedt og kulhydrater, der kommer ind i kroppen, omdannes til energi i stedet for at sendes til fedtdepoter. B-vitaminer og kobber forhindrer neuroser på grund af ændringer i kosten.

• Forbedring af tilstanden af ​​hud, hår og negle

Litchi indeholder stoffer med antioxidante egenskaber i store mængder: vitamin B, C, aminosyrer. De øger kollagenproduktionen. Sidstnævnte gør huden frisk, elastisk og håret skinnende. Fosfor, calcium og magnesium øger styrken af ​​knogler, tænder og negle.

• Gunstig graviditet

Gravide kvinder anbefales at spise litchi-frugter, da de indeholder folinsyre, som øger produktionen af ​​røde blodlegemer og normaliserer hormonniveauet. Og dette er forebyggelse af livmoderblødning, aborter og for tidlig fødsel. Litchi forhindrer også nogle udviklingsdefekter hos det ufødte barn.

I Kina og andre asiatiske lande anbefaler læger at spise litchi til mennesker med lever-, nyre- og lungesygdomme.

Skader og kontraindikationer af litchi

Litchi forårsager skade på helbredet i yderst sjældne tilfælde. Som regel er ubehagelige symptomer forbundet med en overdosis af vitamin C eller kobber, når en person spiser kilogram frugt.

Bivirkninger, der opstår med det samme:

• hududslæt;
• irritation af mundslimhinden;
• kvalme, opkastning, diarré;
• muskelsmerter, mavesmerter;
• stærk tørst;
• svimmelhed;
• udmattelse.

Hvis du konstant misbruger frugten, kan du støde på problemer som urolithiasis, gastritis, vitamin B12-mangel og menstruationsuregelmæssigheder. Men indbyggere i lande med tempereret klima står næsten ikke over for en sådan fare, da de sjældent spiser kinesiske blommer.

Umodne frugter kan skade helbredet. De indeholder hypoglycin og methylencyclopropylglycin. Når de indtages på tom mave, fører disse stoffer til et kraftigt fald i blodsukkerniveauet og en forringelse af velvære.

Liste over kontraindikationer for at spise litchi:

• individuel intolerance eller allergi;
• øget surhedsgrad af mavesaft, mavesår, gastritis;
• gigt, gigt.

Det anbefales ikke at spise frugt, mens du tager p-piller. Litchi kan øge østrogenproduktionen og reducere effektiviteten af ​​prævention.

Er det muligt for gravide og ammende kvinder at spise litchi?

Under graviditeten er litchi ikke kun muligt, men også nødvendigt. Det er bare vigtigt ikke at overforbruge frugten. En kvinde må spise op til 6-7 frugter om dagen.

Men det er bedre for en ammende mor at opgive eksotisk mad i de første 6 måneder efter fødslen. Hos spædbørn kan litchi forårsage hududslæt og tarmkolik. Efter 6 måneder kan frugten introduceres i en ammende mors kost. Frugterne indtages 30-45 minutter før amning.

Er det muligt at spise litchi, hvis du har diabetes?

Mange kilder skriver, at litchi sænker blodsukkeret, og derfor anbefales det til diabetikere. Faktisk er det kun umodne frugter, der har denne egenskab, og friske indeholder mange simple sukkerarter, der hurtigt absorberes. Litchi bør således ikke spises, hvis du har diabetes.

Hos mennesker, der lider af type 1-diabetes, kan umodne frugter forårsage en farlig tilstand - hypoglykæmisk koma - og endda føre til døden.

Sådan vælger du litchi

Kun modne og friske frugter vil gavne kroppen. Hvordan vælger man den rigtige litchi?

• Bedøm farven. Frugter med knaldrødt skind er de sødeste og saftigste. En mørk bordeaux eller brun farve indikerer, at frugten er plukket for sent. Bleg farve indikerer umodne frugter.
• Undersøg skrællen. Hvis der er ridser, buler og pletter på overfladen, betyder det, at frugten er opbevaret eller transporteret forkert. Litchi vil hurtigt begynde at rådne og miste sine gavnlige egenskaber.
• Indånd aromaen. Friske frugter har en let frugtagtig-blomstret aroma. Hvis frugten lugter surt eller muggent, betyder det, at den allerede er begyndt at forringes. Den bitre aroma kommer fra de kemikalier, der bruges til at behandle skrællen for at beskytte frugten mod parasitter.

Køb om muligt litchi på grene. Denne frugt opbevares længere og bevarer maksimale vitaminer.

Dyrkning af litchi derhjemme

Eksotiske frugter er ikke altid til salg i supermarkeder, og deres priser er høje. Men du kan selv dyrke planten fra kernen.

Hvad skal man gøre med knoglen? Plant den i en dybde på 2-3 centimeter i nærende, fugtig jord. Dæk gryden til med en plastikpose og stil den et lyst og varmt sted. Skud vil dukke op om 10-14 dage. Så er din opgave at vande planten regelmæssigt og holde stuetemperaturen over 20 grader.

Lychee fortjener bestemt en plads på bordet for en person, der bekymrer sig om sit helbred. Denne frugt er god for hjertet og blodkarrene, fordøjelsen, stofskiftet og udseendet. Smagen minder om bærgele med en sød og syrlig smag. I den kolde årstid styrker det ikke kun immunsystemet, men forbedrer også humøret. Gå ikke forbi hylderne med eksotiske produkter!