Er det nødvendigt at rense feijoas, og hvornår er det bedste tidspunkt at gøre det?

De positive egenskaber ved den eksotiske grønne bær, som har en original smag og behagelig lugt, kan diskuteres i det uendelige. Alle ved, at feijoa indeholder så mange nyttige komponenter, at mange traditionelle frugter ville misunde det, men om produktet skal renses før indtagelse eller forarbejdning er stadig et spørgsmål om debat.

Faktisk er dette alles personlige valg. Feijoa peeling indeholder ingen skadelige stoffer, men er meget rig på antioxidanter. Sandt nok, ifølge flertallet er dens smag ret specifik uden specialiseret behandling, så de foretrækker at skære den fra friske bær.

Hvordan vælger man det rigtige kvalitetsprodukt?

På trods af at berigede bær kan findes i supermarkeder hele året rundt, er det bedst at købe dem fra det tidlige efterår til midt på vinteren. Denne periode udmærker sig ikke kun ved rimelige priser, men også ved den høje kvalitet af feijoa. Behandlings- eller opbevaringsmuligheden skal tænkes ud på forhånd. I køleskabet vil bærrene inden for en uge begynde at rynke og miste deres specifikke aroma.

Før du køber, skal du sikre dig kvaliteten af frugterne; de skal opfylde følgende krav:

Bæret bør ikke have buler, revner, mørke pletter eller andre mærker, der forstyrrer hudens ensartethed.
Moden og spiseklar feijoa kan ikke være for tæt.

Råd: Hvis du skulle købe for tætte, umodne frugter, skal du selv bringe dem til optimal tilstand. For at gøre dette skal du lægge dem ud på en vandret overflade ved stuetemperatur og lade dem stå i denne form i et par dage uden at dække dem med noget. Fordelene vil ikke blive formindsket, men risikoen for at få fordøjelsesbesvær ved at spise bær af lav kvalitet vil blive væsentligt reduceret.

Huden på et kvalitetsprodukt er ensartet grøn i farven, tættere på en mørk nuance. Formen kan være rund eller oval. Aflange frugter bør ikke være for lange; det er bedre at vælge bær inden for 8-10 cm.
Frugtkødet af moden feijoa er i form af en tæt let gelé med en udtalt behagelig aroma. En gul nuance er acceptabel, brun indikerer, at frugten er overmoden og ikke egnet til konsum.

Du kan spise ikke kun frugterne af busken selv, men også kronbladene af dens blomster. De har en udtalt æblearoma og sød smag. Komponenterne kan tilsættes frugtsalater eller steges som chips.

I hvilken form kan feijoa indtages, og hvordan anbefales det at behandle det?

Kun hvis du ikke renser produktet, kan du få det maksimale udbytte af det. De, der finder skrællens smag for specifik, kan kun spise den geléagtige frugtkød, men smider ikke skrællen ud. Det er bedre at tørre det og tilføje det til te. Drikkens smag vil ikke ændre sig, men fordelene i form af antioxidanter og aroma vil blive tilføjet.

Derudover kan feijoa indtages på en af følgende måder:

Salater. Kan være frugtagtig eller usødet. Ingrediensen skal kun vaskes, især tætte områder på stængerne fjernes og skæres i vilkårlige skiver.Denne mulighed er kun egnet til dem, der kan lide at spise bæret med huden; frugtkødet alene i fadet vil ikke se særlig æstetisk tiltalende ud.
Saucer. Feijoa, knust i en blender, med tilsætning af creme fraiche, vegetabilsk olie eller dine yndlingskrydderier, vil være en fremragende tilføjelse til enhver kødret.
Pynt. Selv ved kogning bevarer produktet sine gavnlige egenskaber og delikate smag. Den passer godt til kogte grøntsager og kan være en tilføjelse til ris.
Drikkevarer. Den aromatiske frugt, som kombinerer noterne af flere elskede frugter på én gang, kan blive et glimrende grundlag for limonade, te, beriget juice, helbredende tinktur eller kompot. Det er infunderet, kogt, inddampet, sauteret, brugt i ren form eller kombineret med andre ingredienser.
Dessert komponent. Feijoa kan ikke kun bruges som fyld til tærter, butterkager og kager; produktets formalede frugtkød tilsættes ofte direkte til dejen, hvilket giver velkendte retter en eksotisk og behagelig smag.
En selvstændig dessert. Hvis du ikke vil bruge meget tid i køkkenet, skal du hakke friske bær, drysse dem med sukker og servere dem som snack til te. Kværnede frugter er en fremragende sauce til is.

Vi kan ikke undgå at huske feijoa-syltetøj. I modsætning til hvad mange tror, er der mange muligheder for at forberede produktet. Det behøver ikke engang at blive kogt; uden varmebehandling vil syltetøjet beholde den maksimale mængde vitaminer og antioxidanter, dog overstiger holdbarheden af et sådant produkt ikke 2 måneder. Kandiserede frugter lavet af eksotiske bær har en usædvanlig smag. De er lige den rigtige mængde søde, smagfulde og teksturerede, hvilket gør en fantastisk tilføjelse til enhver dessert.