Det smager som Fanta. Sådan laver jeg kompot til vinteren

Sidste år lavede jeg en kompot til vinteren: den smager som Fanta, kun uden bobler og farven er ikke så lys. En nabo fortalte mig opskriften - hun laver konstant denne lækre ret til sine børnebørn. Kun frugt, vand og sukker, ingen smagsstoffer, farvestoffer eller kemikalier.

Vi åbnede krukken om vinteren og blev lamslåede – det var utroligt lækkert.

Opskriften kunne ikke være nemmere

Alt du har brug for er:

• en fuld 0,5 liters krukke med friske abrikoser;
• en halv stor appelsin;
• 1 spsk. Sahara;
• vand.

Dette er proportionerne for en 3-liters krukke med kompot. Du synes sikkert, at der er for lidt frugt. Jeg tvivlede også i starten. Men jeg prøvede og indså: nej, jeg har ikke brug for det længere. Drikken har en meget behagelig sød og sur smag af naturlige frugter, let og forfriskende.

Sådan tilberedes drikken:

1. Kog vandet.
2. Vask abrikoserne med en pensel, del dem i halve og fjern kernerne.
3. Skær appelsinen i tynde skiver. Fjern ikke skrællen - det giver en karakteristisk citrussmag og lys duft.
4. Læg frugten i en steril krukke og dæk med sukker.
5. Fyld krukken med kogende vand.
6. Dæk med et sterilt låg og forsegl straks.
7. Pak krukken ind i et tæppe og lad det stå natten over. Og om morgenen kan du lægge emnet væk i kælderen!

Vær ikke bange, kompotten eksploderer ikke, dette er en bevist pålidelig metode.

Mulige fejl

Jeg ødelagde den første batch. Jeg besluttede, at det ikke ville være nok at hælde kogende vand alene - så jeg steriliserede desuden kompotten i en gryde, 15 minutter pr. 3-liters krukke.

Naboen sagde, at det under ingen omstændigheder skulle gøres. Hele "tricket" ved drikken er dens naturlighed. Almindelige kompotter har smagen af ​​kogt frugt. Men det er en helt anden sag! Hjemmelavet Fanta har smagen af ​​friske abrikoser og appelsin, og langtidssterilisering dræber den fuldstændig.

Drikkens egenskaber

Almindelig kompot kan drikkes med det samme. Under tilberedningen afgiver frugten sin fulde smag i det kogende vand, og drikken er klar, så snart du tager gryden af ​​komfuret.

Men med Fanta er alt anderledes. Drikken skal sidde i 2-3 uger. Frugterne i krukken er ikke kogt, men kun opvarmet. De skal bruge tid til at give deres aroma og smag til vandet.

Mine eksperimenter

Jeg lavede 5 glas almindelig Fanta og kedede mig. Og for ikke at kede mig, begyndte jeg at eksperimentere. Jeg vil dele mine mest succesrige fund med dig.

"Fanta citrus"

Jeg tilføjede en kvart citron til det sædvanlige sæt frugter. Den blev syrlig, frisk og meget aromatisk.

"Fanta fersken"

Jeg erstattede abrikoserne med ferskner. Det tog 5 store ferskner til 1 3-liters krukke.

Jeg vaskede frugterne med en børste under hanen – hvem ved, hvor de samlede støv hos sælgerne. Så skar jeg den i skiver, tilsatte appelsin, sukker og ¼ tsk. Citronsyre. Alligevel er ferskner sødere end abrikoser, jeg var bange for, at drikken ville være klumpet.

“Fanta” blev fantastisk - med en lys duft af fersken og citrus, let og forfriskende.

"Fanta Mojito"

Hvis du kan lave en drink af abrikoser, hvorfor så ikke af andre frugter?

På min dacha er grønne stikkelsbær modnet. Jeg satte den på en 3-liters krukke:

• 1 spsk. friske stikkelsbær - bare trimmet halerne med en saks;
• 1 kiwi, skrællet og skåret i skiver;
• 2 lime skiver;
• 3 tynde skiver skrællet frisk ingefær;
• en kvist mynte.

Jeg hældte et glas sukker, hældte kogende vand over det, forseglede det og holdt det under låget natten over. Og om vinteren åbnede vi krukken og lugten fyldte hele køkkenet. Friske bær, citrusfrugter og mynte er noget utroligt. Og hvor meget C-vitamin er der! Ikke en kompot, men en naturlig kur mod virus.

I år laver jeg kompot til vinteren som Fanta – jeg vil helt sikkert lave et par glas hjemmelavet mojito.