Hvor længe holder frosne radiser, hvordan man korrekt konserverer produktet til vinteren

Mange husmødre forsøger at fryse radiser i fryseren til vinteren, men ikke alle bevarer deres syrlige smag og aroma, og nogle gange bliver de endda vandige og uspiselige. Sådan bevarer du alle fordelene ved radiser indtil næste høst: vi deler hemmeligheder.

Hvilke radiser kan fryses?

Radiser har meget saftige frugter, der ikke kan opbevares i lang tid selv i kælderen. Et par uger efter at være blevet fjernet fra haven mister radisen sin tæthed, knaser ikke så behageligt og bliver så helt smagløs og begynder at rådne. At fryse et så værdifuldt produkt til vinteren er en fremragende løsning. I løbet af sæsonen med vitaminmangel vil en sådan forberedelse være en meget nyttig tilføjelse til menuen.

Små og iøjnefaldende frugter med tvivlsomme pletter er ikke egnede til os. Radiser skal ikke kun være smukke, men også sikre for sundheden.

Hvilke frugter skal vælges til langtidsopbevaring i fryseren:

1. Sene sorter af radise tåler lave temperaturer bedst: deres kød forbliver mere eller mindre sprødt og saftigt. Nyd den tidlige høst frisk, og gem de frugter, der dukker op i august.
2. Hjemmelavede radiser holder med garanti i fryseren, men indkøbte varianter behandlet med ukendte stoffer klarer sig muligvis ikke godt.
3. Kun hele, sunde frugter skal sendes til opbevaring, det er vigtigt.

Råd
De, der dyrker radiser på deres egen grund, vil være interesseret i at vide, at de stærkeste og saftigste radiser høstes ved daggry, og om aftenen før høst skal bedet fugtes grundigt.

Til radiser, som for andre grøntsager, er blastfrysning at foretrække. Som magasinet purity-da.htgetrid.com fandt ud af, vises der et minimum af fugt og is på frugterne, de bevarer deres skarphed og sprøde struktur. Langsom frysning og konstante temperaturændringer er kontraindiceret.

Lad nogle af radiserne stå, skyl, tør og stil dem i køleskabet på nederste hylde: der vil den friske høst blive opbevaret i op til en måned.

Sådan fryses radiser: regler

Friske, netop plukkede radiser skal vaskes grundigt for at fjerne støv og jordpartikler og derefter tørres godt med servietter. Hvis overskydende fugt ikke fjernes, bliver det til is og ødelægger produktet. Vi behøver ikke roden, vi skærer den af ​​med en skarp kniv. Det er ikke nødvendigt at skrælle den lyserøde eller hvide hud fra frugten; den indeholder en masse nyttige stoffer.

Sådan fryser du radiser, alle metoder:

1. Det er bedre at fryse frugterne hele. Til beholdere skal du bruge plastikbeholdere med låg eller madposer til frysning.
2. For at få radiserne til at fylde mindre, skær dem i halve eller i mindre stykker.
3. Til salater, okroshka og andre retter skæres rodfrugter fint i strimler eller rives. I dette tilfælde bruges forseglede poser med lynlåse. Men denne metode er den mindst vellykkede: Radiser bevarer kun deres smag og aroma i hele deres form, eller højst skåret i halve.

Holdbarheden af ​​frosne radiser er 1 år, men det er bedre at spise den sunde grøntsag i de første måneder, maksimalt indtil foråret. Jo længere radiser opbevares, jo mindre værdifulde for sundheden bliver de.

Afrim produktet gradvist, lad det først tø op på den nederste hylde i køleskabet og derefter ved stuetemperatur.

Andre måder at opbevare radiser på i lang tid

Det er ikke almindeligt at konservere radiser adskilt fra andre grøntsager, men du kan prøve at lave en interessant vintersnack:

1. Forbered en eddikeopløsning (tag vand og 9% eddike i lige store mængder).
2. Til 400 ml opløsning - et halvt glas sukker og 1 tsk. salt. Krydderier - valgfrit, for eksempel med peber og ingefær får du en krydret snack, med nelliker får du en krydret.
3. Skær radiserne i tern eller halve.
4. Bring marinaden i kog, hæld radiserne i en glaskrukke, steriliser den derefter yderligere og luk den.

Brug din fantasi og gem så mange sunde og saftige grøntsager som muligt til vintermenuen. Både friske og syltede radiser vil være meget nyttige til at opretholde immunitet.