Er det muligt at fryse kogte rødbeder til vinteren i fryseren?

Du kan fryse kogte rødbeder i fryseren. Og dette gøres ganske enkelt. Produktet bevarer sine gavnlige egenskaber og originale smag.

Forberedelse af rødbeder til frysning:

1. Det er bedst at vælge mellemstore rodfrugter. Toppe og hale fjernes ikke før tilberedning. På denne måde vil grøntsagerne bevare maksimale næringsstoffer.
2. Under madlavningen skal du hælde lidt eddike i en gryde med vand. Det vil fiksere rødbedernes farve og hjælpe med at bevare deres smag.
3. Skindet fjernes fra den færdige grøntsag. Papirmassen knuses på enhver bekvem måde (sugerør, terninger, store skiver eller små chips).

Grundlæggende frysemetoder

Der er flere metoder til at fryse rødbeder til vinteren. Nedenfor vil vi se på hver af dem mere detaljeret.

Metode nr. 1:

1. Rist hele rødbederne i ovnen, til kernehuset bliver blødt.
2. Afkøl det derefter og fjern skindet.
3. Skær frugtkødet efter behov.
4. Fordel grøntsagerne på en bakke i et jævnt tyndt lag og stil den i fryseren i 1,5-2 timer.
5. Stykkerne vil være dækket af en iskold skorpe og vil ikke klæbe sammen.
6. Læg det færdige produkt i forseglede poser og sørg for at underskrive.
7. Du kan opbevare det på denne måde i flere måneder.

Metode nummer 2:

1. Skyl de rå rødbeder under rindende vand og kom dem i en dyb gryde.
2. Kog til den er gennemstegt ved svag varme. Koger vandet for meget, vil rodfrugten helt miste sin farve.
3. Overfør den kogte grøntsag til koldt vand for at afkøle, og skræl derefter.
4. Dernæst skal du udføre de samme trin som i den første metode.

Elskerindens hemmelighed
Du kan tilberede rodfrugten uden skind. I dette tilfælde er det lettere at skrælle grøntsagerne; smagen og farven vil ikke blive påvirket, men mængden af ​​næringsstoffer vil blive væsentligt reduceret.

Metode nummer 3:

1. Kog rodfrugten som beskrevet ovenfor.
2. Når det er afkølet, fjerner du skindet og river det på et rivejern.
3. Læg de revne rødbeder i poser eller madbeholdere med tætte låg. Overfør beholderen til fryseren.

Hvordan optøs rødbeder korrekt?

Beholdere med grøntsager skal flyttes fra fryseren til en hvilken som helst hylde i køleskabet. På denne måde vil optøningsprocessen foregå gradvist. For at fremskynde afrimningen skal emnet tages ud af køleskabet og opbevares ved stuetemperatur.

Hvis der bruges kogte rødbeder i forretter eller saucer, skal de ikke tøs helt op. Når produktet bruges til salater, skal det tøs op, ellers “svømmer” salaten i juice og smeltevand. Du skal tage den mængde grøntsag, der skal bruges, fra fryseren. Hvis emnet forbliver, anbefales det ikke at fryse det igen.

Kogte rødbeder er grundlaget for mange retter. Du kan bruge det til at forberede lækre salater, original spaghetti samt usædvanlige desserter.