Sådan fryser du roetoppe til vinteren: ideer til vitaminpræparater

Roetoppe er en meget sund og velsmagende tilføjelse til menuen. For at bevare roetoppe til vinteren skal du fryse dem ned. I fryseren bevarer vitaminblade deres farve, aroma og smag.

Valg af toppe

Til langtidsopbevaring skal du vælge unge roestilke. Når de vokser, bliver blade og skud hårde og mindre nyttige, da deres hovedopgave er at nære rodafgrøden.

Blade og stængler må ikke være rynket eller deformeret. Undersøg dem for at sikre, at der ikke er skadedyr.

Sådan fryser du: opskrifter

Reglerne for frysning af roetoppe er meget enkle. Forbered beholdere, der kan modstå lave frysetemperaturer: plastikbeholdere, fryseposer eller ziploc-poser. Brug om muligt blæsefrysningsfunktionen og en temperatur, der ikke er højere end -18 grader. Jo lavere, jo mere nyttigt forbliver produktet.

Sådan fryser du rødbedetoppe:

1. Klip skuddene af og skyl dem grundigt i rindende vand for at fjerne alt snavs.
2. Efter vask skal toppene tørres grundigt. Fordel bladene i et tyndt lag på et vaffelhåndklæde og dup evt. med servietter.
3. Nu skal du adskille bladene og bladene med en kniv.
4. Erfarne husmødre anbefaler at finhakke toppen. Bladene er i strimler, bladstilkene er i små tern.
5. Forskellige emballager bruges til at opbevare bladstilke og blade, men det er ikke nødvendigt.
6. Læg toppene i små portioner, blade og stilke hver for sig.Portionen skal være sådan, at den er praktisk at bruge på én gang. For eksempel er omkring 50-100 g produkt nok til en gryde suppe.
7. Roeblade kan ikke genfryses.
8. Klem luften ud af poserne og bind godt. Brug låg på beholdere.
9. Færdig, der er kun tilbage at sende greens til opbevaring. For at undgå at glemme, skal du mærke alle pakker med angivelse af den del af toppen og datoen for frysning.
10. Det er bedre at bruge et separat kammer til opbevaring af grøntsager og urter. Kød og kød samt fiskehalvfabrikata vil påvirke produkternes lugt, og de bliver smagløse.

Råd
Roetoppe tilsættes blandinger med forskellige typer urter: persille, dild, grønne løg osv. Bare hak det hele fint, og vitamindressingen er klar. Forberedelse til borscht er også populær: hak alle de nødvendige grøntsager (tomater, gulerødder, løg, peberfrugter), bland og pak i poser. Når tiden er inde, skal du blot tilføje fryseren til bouillonen. Dette trick er en stor tidsbesparelse.

Tip fra purity-da.htgetrid.com magazine: nogle gange støder du på meget ru roetoppe. For at give dem en behagelig konsistens, hæld kogende vand over dem efter vask.

Prøv at spise sunde toppe i 10 måneder. Den maksimale holdbarhed er 1 år.

Der er ingen særlige regler for optøning. Du skal blot fjerne toppen fra poserne og bruge i salater, appetitvækkere, vinaigretter, gryderetter, supper og en række forskellige toppings. Hvis du smider stykkerne direkte i bouillonen eller i bradepanden uden at vente på, at de tøer op, bliver resultatet mere velsmagende. Toppene koger hurtigt, så de tilsættes retten på de sidste stadier.

Smid ikke roetoppene væk - vask, hak og sæt dem i fryseren. Hele vinteren har du med garanti en velduftende, sund og appetitlig dressing til supper og hovedretter.