Effektive måder at skrælle hvidløg hurtigt
Det er ingen hemmelighed, at hvidløg er en fremragende krydret komponent i enhver ret. Men ikke alle ved, hvordan man hurtigt skræller hvidløg for at forberede en gourmet- eller almindelig ret. Lad os tage et kig på nogle måder at rengøre dette produkt uden besvær.
Hvordan skræller man hurtigt hvidløg plukket fra haven?
Hvis du har plukket hvidløg fra haven om sommeren og har svært ved at rense det, vil følgende anbefalinger hjælpe dig med at gøre det hurtigt og nemt.
- Metode nr. 1
Vask de plukkede hvidløg lidt i varmt vand og del i separate fed. Hvis lobulerne stadig er ret fast forbundet med hovedaksen, skal du bruge en hvilken som helst skarp genstand til dette. Tag derefter en kniv med et bredt, tykt blad og tryk den flade del fast på en individuel skive. Under påvirkning af kraft vil den saftige skræl bevæge sig fra overfladen af hvidløgsfeddet og skrælle af den.
- Metode nummer 2
Skil de friskplukkede hvidløg i individuelle fed og læg dem i koldt vand. Hold dem i denne tilstand i omkring tyve minutter. Dræn derefter vandet fra og prøv at skrælle, skallerne begynder at skrælle af sig selv.
- Metode nr. 3
Skil hvidløgsfeddene fra bunden og læg dem i varmt vand. Læg skiverne i kogende vand i et par minutter og hæld vandet fra. Vent et stykke tid, til nellikeren er kølet lidt af, og begynd så at skrælle skallerne, som let kommer af overfladen.
Råd
Pil hvidløg ved at lægge fed i kogende vand skal gøres, hvis du forbereder det til senere brug som ingrediens i en sauce eller marinade.
Når du tilbereder retter med tilsætning af frisk hvidløg for at tilføje en speciel aroma, bør du ikke bruge rensemetode nummer tre. Under påvirkning af varmebehandling ødelægges nogle komponenter af dens aroma, som et resultat af hvilken den svækkes betydeligt eller simpelthen forsvinder. Derudover mister hvidløg under påvirkning af høje temperaturer mange vitaminer, der er så nødvendige for vores krop.
Efter endt arbejde kan du vaske dine hænder for dens lugt med almindeligt salt.
Hvordan skræller man hurtigt hvidløg?
De fleste bruger let tørret eller helt tørt hvidløg til madlavningen. I dette tilfælde klæber det tynde skalle til fingrene og brækker hurtigt af. Hvad skal man gøre i dette tilfælde?
- Metode nr. 1
For at skrælle et par fed tørre hvidløg, tryk dem med overfladen af din håndflade og rul dem på denne måde på bordet. Den tørre hud vil hurtigt begynde at skalle af, hvilket gør den nem at fjerne.
- Metode nr. 2
Hvis din hvidløgshøst ikke er helt gigantisk i størrelsen, men tværtimod noget lille, så kan du hurtigt pille hvidløgene på følgende måde. Stil det nødvendige antal fed hvidløg i køleskabet i et stykke tid. Tag dem derefter ud og læg dem i koldt, ukogt vand. I denne tilstand skal dit hvidløg ligge i mindst en halv time. Efter denne tid vil skallen blive mættet med vand og begynde at suge, som et resultat af hvilket du vil være i stand til at rense den krydrede ingrediens i enhver mængde uden besvær.
- Metode nr. 3
Denne metode til at rense tør hvidløg er velegnet til at bruge det ikke frisk, men kogt. Del hvidløgene i fed og læg dem kort i kogende vand. Det bør opbevares i denne tilstand i ikke mere end et minut. Fjern derefter fra kogende vand og tør lidt. Når skiverne er kølet af, kan du begynde at skrælle dem. Skallen falder hurtigt bagud og pilles af skiverne.
Råd
Du kan vaske dine hænder efter at have arbejdet med hvidløg med citronsaft, som nemt fjerner hvidløgsaromaen fra dine håndflader.
Professionelle kokkes hemmeligheder
Mange kokke, der arbejder på restauranter og caféer, skræller store beholdere med hvidløg næsten dagligt. For at fremskynde denne proces betydeligt bruger folk i dette erhverv følgende metoder.
- Metode nr. 1
Brug en skarp kniv til at fjerne toppen af hvidløgsfeddet og læg det på en hård overflade. Dæk derefter hvidløgsfedet med den brede side af en køkkenkniv og pres det ned. Samtidig vil du høre lyden af et karakteristisk klik, hvilket betyder, at skallen sprænger. Fjern kniven og pil hvidløget. At lægge pres på hvidløgsfeddet vil gøre det til en behagelig oplevelse at skrælle skrællen. Forresten ændrer denne metode også formen på hvidløget, hvilket gør det "knust". Med andre ord kan du med denne metode ikke kun hurtigt skrælle hvidløget, men også give det den ønskede form.
- Metode nr. 2
Denne metode er uundværlig til at skrælle hvidløg før saltning af tomater. Jo mere hvidløg i saltede tomater, jo mere aromatiske bliver de som bekendt. Tag to identiske metalskåle og fyld den ene af dem med fed hvidløg. Dæk den første skål med den anden skål og ryst godt. Du kan ryste skålene med hvidløg i cirka tyve sekunder.Så fjerner vi den øverste skål og de pillede hvidløgsfed åbenbares for os. Sorter forsigtigt de flåede skaller fra og skær toppen af. Nu kan det resulterende pillede hvidløg bruges til ethvert formål.
Denne metode bruges bedst på godt tørrede nelliker.
Råd
Efter arbejde kan du dyppe hænderne i kaffegrums, og den ubehagelige lugt forsvinder.
De foreslåede metoder hjælper dig med at klare denne aktivitet i dit foretrukne køkken hurtigt og nemt.