Er det muligt at fryse morbær til vinteren: enkle opskrifter til opbevaring

Du kan og bør fryse morbær til vinteren! Dette bær fordærves ekstremt hurtigt; det anbefales at spise det umiddelbart efter at have fjernet det fra busken. I fryseren bevarer denne delikatesse sin form, farve og smag.

Mulberry og dens opbevaring

Mulberry, eller morbær, er en frugtafgrøde, det er lidt ligesom en brombær. Farven på morbær varierer fra rød til sort; der er hvide og lyserøde varianter. Alle kan fryses.

Frugterne af morbærtræet modnes i midten af ​​juli, fra dette øjeblik kan du høste afgrøden og straks sende den til opbevaring.

Lille trick
Saml morbær efter regn eller overvanding, så du ikke behøver at vaske de skrøbelige bær intensivt.

I fryseren bevarer morbær deres udseende godt. Det opbevares både i løs vægt og i form af en puré. Hele bær holder 6-10 måneder ved standard fryseindstillinger (-18 °C), puré - 3-4 måneder.

Sådan fryses: flere måder

Det hele starter med ekstrem omhyggelig vask af frugten. Prøv at befri dem for støv og snavs uden at beskadige den sarte struktur. Efter vandprocedurer sendes morbærene til tørre på et håndklæde eller serviet.

Sådan fryser du friske morbær hele

For at bærene kan fryse en til en, skal du arbejde lidt:

1. Når bærrene er tørre, lægges de i et jævnt lag på en bakke og lægges i fryseren i 2-4 timer.Dette er ikke endelig frysning, men en forberedelsesfase: For at forhindre, at bærene klæber til hinanden, skal de fryses separat.
2. Når den første portion er pakket, placeres den næste palle. Det er praktisk, hvis siderne er høje og giver dig mulighed for at skabe to eller tre pyramider i 2-3 etager. Hylden i fryseren skal være tom, ellers vil strukturen ikke have plads nok.
3. Når morbæret bliver hårdt, hældes det i små portioner i poser eller beholdere. Parat! Nu kan du sende bærene til langtidsopbevaring.

Med sukker

En sød delikatesse - morbær drysset med sukker. Du behøver ikke meget sødemiddel, da frugterne i sig selv er meget søde. I gennemsnit er 0,5 kopper sukker nok til 1 kg morbær.

Indfrysningsprocedure:

1. Tør de vaskede bær.
2. Tilsæt sukker.
3. Pak i små poser og ryst for at fordele sukkeret jævnt.
4. Stil alt i fryseren.

I sirup

De søde bær er frosne og i sirup. Det er en fremragende tilføjelse til morgenmad, fyld til bagværk og desserter. Opskrift:

1. Bland vand og sukker i forholdet 2:1.
2. Kog siruppen i 5 minutter, indtil alle sukkerkornene er opløst.
3. Afkøl til stuetemperatur.
4. Tilbered morbær som normalt.
5. Fordel bærrene mellem isbeholdere, små glas eller ramekins.
6. Hæld sirup over morbærene - det skal dække frugterne helt.
7. Dæk til med film eller en frysepose og opbevar.

Råd
Magasinet purity-da.htgetrid.com anbefaler at opbevare frugter og andre frosne frugter, bær og grøntsager i en separat frysebeholder. På denne måde bliver de ikke mættede med fremmede lugte. Det er bedre at pakke alt i en dobbeltpose.

Mulberry puré

Du kan også fryse morbær i form af puré:

1. Skyl frugterne og mos med en gaffel eller blender.
2. Tilsæt eventuelt lidt sukker.
3. Pak i forme eller poser i små portioner.
4. Sæt i fryseren.

Morbærene optøs gradvist, først ved at flytte dem til køleskabet og derefter til stueforhold.

Lager op på frosne morbær uden frygt for at miste vitaminer og mikroelementer. Denne sunde og søde tilføjelse vil passe perfekt ind i vintermenuen.