Et kokkehak, der gør det nemt at skrælle bjerge af gulerødder på én gang.

I stedet for at skære eller skrabe skindet med en kniv, kan du hurtigt skrubbe gulerødderne... med en opvaskesvamp. Der er en hemmelighed i denne metode. Husmødre, der kender ham, skræller bjerge af små gulerødder i løbet af få minutter. Der er også et trick til kogte grøntsager. Men først ting først.

Hvordan skræller man gulerødder korrekt?

Alle grøntsager er rige på kalium og sunde vitaminer. Løvens dosis af reserven er koncentreret direkte under skrællen. Når man skærer det af med en kniv sammen med frugtkødet, begår husmødre en stor fejl.

Det er korrekt at fjerne det tyndeste yderste lag af gulerodsskal. På denne måde bevarer rodfrugten maksimalt udbytte.

Grøntsager skrabes med en kniv. Ulempen ved denne metode er, at den ikke virker, hvis skrællen er moden og tæt. I dette tilfælde tyr de til at bruge en grøntsagsskræller - en speciel enhed med et tyndt blad og en V-formet eller anden formet begrænser.

For at fjerne kun en skræl skal du holde rodfrugten korrekt - i en vinkel på 45 grader i forhold til bordet. Gulerødderne scrolles med venstre hånd, og grøntsagsskrælleren flyttes op og ned med højre. Skræl grøntsagerne uden at trykke. Øjne og uregelmæssigheder arbejdes med separat.

Skræl hurtigt rå gulerødder

Mange af jer har sikkert allerede prøvet at skrælle gulerødder med en jernopvaskesvamp. Hvis du ikke kender én hemmelighed, kan metoden hurtigt skuffe.

Du skal først lægge rodfrugterne i blød i koldt vand i 1-2 timer.

I løbet af denne tid vil skrællen blive mættet med fugt, blive så elastisk som muligt og vil være let at adskille. Yderligere:

Skift vandet til varmt.
Vi tager en jernsvamp i hænderne og gnider med let tryk gulerødderne under vand.
Skyl grøntsagerne under rindende vand.
Skær toppen af og tip med en skarp kniv.

Voila! Rengøring af et kilo grøntsager tager højst 5 minutter. Det er lige meget om gulerødderne er små eller store, skæve eller lige, gamle eller unge.

Den anden hemmelighed er at bruge en så hård og kradsende svamp som muligt. For at undgå ubehag bør du bruge en vaskeklud med håndtag.

For at rense grøntsager skal du bruge en separat, ny metalsvamp.

En, der har været i kontakt med rengøringsmidler, kulstofaflejringer og fedt, er af indlysende årsager ikke egnet. Har du allerede en helt ny hård svamp, kan du selv lave et håndtag til den. Du skal binde en vaskeklud med en kraftig ledning, klippe halsen af på flasken 10-15 cm høj, og placere den indeni. For at fikse det trækker vi kanten af ledningen gennem hullet og skruer den med et låg.

Skræl hurtigt kogte gulerødder

Kogte gulerødder er endnu nemmere at håndtere end rå. Skrællen kan nemt skilles ad med en almindelig kniv. Hvis rengøring af en eller anden grund er vanskelig, bør du være opmærksom på to punkter.

Korrekt kogning. Til at begynde med dyppes gulerødderne i kogende saltet vand. Det er vigtigt ikke at overkoge det. Mellemstore rodfrugter koges i 20-25 minutter, små - 15 minutter ved svag varme under låg. Tjek beredskabet med en tandstik eller gaffel. De skal let passe ind i frugtkødet. Efter dette kogende vand dræn, og hæld straks gulerødderne i vand med is (ca. +7 grader).
Rengøringsteknik. For nemt at fjerne skrællen skal du lave et langsgående snit.Derefter tages skindet op af kanten, og grøntsagen "klæds af" bogstaveligt talt i én bevægelse. Store gulerødder skæres først på kryds og tværs (deles i 2-3 dele).

Udspekuleret. Når du sætter vandet i kog til kogning af gulerødder, skal du samtidig fylde en skål med koldt vand og stille den i fryseren. Når rodfrugterne er kogt, vil vandet i skålen nå at køle af til den ønskede temperatur. Overfør blot grøntsagerne til den iskolde væske.

Originale måder at skrælle gulerødder på

De færreste synes at skrælle gulerødder er en behagelig og sjov aktivitet. Normalt ønsker de at håndtere hende så hurtigt som muligt. For at gøre dette kommer folkehåndværkere med flere og flere nye måder at skrælle på:

Ved hjælp af et rivejern. Ideen er kun at rive det øverste lag af den vaskede grøntsag. På denne måde kan du hurtigt skrælle både rå og kogte gulerødder.
Højtryksrenser. Skræl en masse skæve og små gulerødder på 5 minutter? Lige så let som en plet! Hæld det i en plastikbeholder med huller og sprøjt det med en kraftig vandstrøm. Ryst med jævne mellemrum. Ikke kun snavs, men også skræl flyver af grøntsager. Se selv:

Sådan skræller du gulerødder i automater:

Spørgsmål og svar

Hvad kan man gøre med små skrællede gulerødder?

Pres utrolig velsmagende og sund gulerodsjuice. For at gøre dette skal du vaske rodfrugterne og skære de mørke pletter af. Læg dem i juiceren. Fra 1 kg får du 1,5-2 glas vitaminvæske.

Hvordan man hurtigt koger og skræller gulerødder til salat?

Læg de vaskede gulerødder i en pose, hæld 50 ml vand i og bind det løst. Mikrobølgeovn ved maksimal effekt i 5-8 minutter. Overfør posen til en skål med is. Fjern skrællen med en kniv eller grøntsagsskræller. I alt vil hele processen tage 10-15 minutter.

At skrælle gulerødder er en færdighed, som mange mennesker lærer som teenagere. Det ser ud til, at det kunne være enklere og klarere? Men når det kommer til hastighed, viser det sig, at minimal viden ikke er nok. Vi har beskrevet en række tricks, der vil gøre opgaven meget nemmere. Nu kan du lave mad ikke kun velsmagende, men også hurtigt!