Hvordan opbevares friske figner korrekt, så de ikke fordærves i forvejen?

Nyfaldne figner fra træet er utroligt velsmagende. Men det er tilrådeligt at nyde dem med det samme: at opbevare friske figner derhjemme er ekstremt vanskeligt. I løbet af få dage eller endda timer forsvinder han. En lille dråbe juice eller en lille bule er nok til at begynde gæringsprocessen.

Holdbarheden af ​​figner er flere dage?

Hvis du er så heldig at få fingrene i friske, modne figner, er det bedst at spise dem med det samme. Han forsvinder meget hurtigt. Holdbarheden af ​​friskplukkede frugter fra træet er:

• minimum - 10 timer;
• maksimum – 48 timer (2 dage).

Dette er en af ​​de sværeste at transportere frugter. Det rynker let, brister og frigiver søde dråber af juice. Alt dette bidrager til gæringen. Et enkelt stykke frugt kan ødelægge hele partiet. Derfor er naturlige friske og modne figner på butikshylderne en sjældenhed.

Hvordan opbevarer man figner korrekt?

Kun hele frugter er egnede til opbevaring. De skal ikke have:

• buler;
• ridser;
• andre skader på huden.

Ofte kan sukkerdråber af juice findes på overfladen af ​​frugten. En sådan kopi vil næppe holde længe. I et sødt næringsmedium udvikles mikroorganismer med lynets hast. Men du kan prøve at sprøjte vand på den med en sprayflaske for at rense den lidt.

Det anbefales ikke at vaske figner, der er planlagt til at blive opbevaret. Ikke med dine hænder, meget mindre med en børste.Skrællen beskadiges af mekanisk belastning, og frugten forringes hurtigt.

På bordet i en vase

Ægte kendere af friske figner anbefaler at opbevare dem udelukkende i en frugtvase. Under sådanne forhold forringes det hurtigere, men bevarer fuldt ud smagens sødme og aromarigdom. For at forsinke skaden skal du følge flere regler:

1. Opbevar frugter i skyggen. I direkte sollys forsvinder de inden for 1-2 timer.
2. Undgå overophedning. Vælg et køligt sted væk fra ovnen og vinduet.
3. Dæk fignerne med et køkkenrulle for at forhindre, at fluer og andre insekter lander på dem.
4. Opbevar det separat. Stoffer frigivet af modne bananer, æbler, ferskner og andre frugter fremskynder gæringsprocessen.

Vask frugten ordentligt umiddelbart før spisning. De vasker ham med en strøm af køligt rindende vand og begynder måltidet.

I et køleskab

Ved lave temperaturer fra +3 til +7 grader bremser mikroorganismer deres vitale aktivitet. Derfor holder enhver mad i køleskabet sig frisk længere. Figner er ingen undtagelse. Frugten kan opbevares i køleskabet i flere dage. For bedre bevaring:

1. Pak hver frugt ind i en papirindpakning (serviet).
2. Læg dem på række på en bakke eller bred tallerken.
3. Stil bakken i køleskabet i friskhedsområdet.

Det er bedre at tildele en separat hylde eller skuffe til figner.

Vi tager figner med på vejen

Det er svært at overvurdere fordelene ved figner. Den kaldes en superfrugt på grund af dens unikke mængde næringsstoffer. Det styrker det kardiovaskulære og nervesystem. Figner er også meget nærende og kan hurtigt stille sulten. Hvis du beslutter dig for at tage frugt med på vejen:

1. Pak hver frugt ind i et køkkenrulle.
2. Placer i en plastik madbeholder.
3. Frugterne skal placeres frit, men ikke rulle rundt om bakken.
4. Dæk det ikke med et låg!

Det er tilrådeligt at transportere frugten i en køletaske. Hvis du ikke har en, kan du fryse vand i en flaske og placere den i nærheden af ​​beholderen.

Figner, både tørrede og friske, har afføringsegenskaber. Det anbefales ikke at spise det før en lang rejse.

Kog figner, så de ikke fordærves

Polstrede søde frugter kan tilberedes. De holder længere, hvis de er kogte.

• Lav figenmarmelade. Rul til krukker. Holdbarheden af ​​marmeladen er 2 år.
• Kog frugterne i cirka 5 minutter i sukkerlage, tilsæt hakket citron og kværn gennem en kødhakker. Bring blandingen i kog og stil til side i yderligere 2 minutter. Denne marmelade kan opbevares i køleskabet i op til 7 måneder.
• Rist fignerne. For at gøre dette skal du placere den i en ovn forvarmet til 200 grader i 5-7 minutter. Det bliver meget velsmagende, hvis du laver et krydsformet snit ovenpå og lægger et stykke fetaost med 0,5 tsk honning indeni. I stedet for ost kan du tage en nød (hasselnød, valnød). Holdbarheden af ​​retten i køleskabet vil være 2-3 dage.

Fryser

En anden måde at forlænge holdbarheden af ​​figner er at fryse dem. Når de er frosne, kan frugter opbevares i op til 12 måneder. Efter optøning bliver de mindre søde. Mange mennesker bruger frosne figner i bagværk, til at dekorere desserter og kager. Eller du kan bare spise det. Optø frugterne i køleskabet.

Sådan fryser du frugt korrekt:

1. Vask omhyggeligt under rindende vand.
2. Skær hver frugt i 4 dele.
3. Lad tørre på et køkkenrulle (30 minutter).
4. Læg i en madbeholder og stil i fryseren i frysezonen.

Friske figner er en meget velsmagende frugt, med en utrolig honningsmag og lys aroma. Hvis du regelmæssigt spiser det, vil mange sygdomme undgås. Det forbedrer tilstanden af ​​hår, negle og hud. Giver kraft og hjælper med at modstå forkølelse.

Desværre kan ikke alle nyde naturlige friske figner. Den tåler ikke transport godt. Frugter, der sælges langt fra hvor de dyrkes, har ofte intet med naturlighed at gøre. De er plukket umodne, gennemblødt i kemikalier og gennemblødt i glukose for sødme. Sådanne figner kan ikke kaldes sunde. Vi anbefaler ikke at købe det og opbevare det.