Hvordan laver man hjemmelavet is på 10 minutter? Hvad med at gøre det endnu lækrere?

Lave hjemmelavet is, der er fingerslikkende god? Intet kunne være enklere. Vi udgiver 5 af de lækreste opskrifter, der har modtaget hundredvis af rosende anmeldelser.

Mælkeis

Det særlige ved opskriften er dens lette udførelse. Selv en nybegynder kan klare forberedelsen. Is virker altid! Der er et minimum af ingredienser, men smagen er simpelthen utrolig: cremet, fed, is... virkelig hjemmelavet!

Madlavning:

1. Kom 150 g smør i en dyb skål og lad det stå på bordet (til det bliver blødt).
2. Tag 5-6 æg og adskil hviderne fra blommerne.
3. Tilsæt 2 spsk til blommerne. skeer sukker og 50 ml mælk, bland med et piskeris.
4. Vi sender også 2 spsk dertil. skeer mel, bland, tilsæt yderligere 50 ml mælk.
5. Rør til det er glat (massen skal være tyk).
6. Læg 400 ml mælk i en gryde på ilden og bring det i kog.
7. Hæld varm mælk i blandingen i små portioner under konstant omrøring.
8. Hæld tilbage i gryden.
9. Placer på ilden og rør konstant (massen begynder at tykne).
10. Sluk for varmen, når det bliver konsistensen af ​​fløde.
11. Hæld på en tallerken og afkøl.
12. Bland de tidligere adskilte hvider med 150 g sukker og læg dem i et dampbad.
13. Rør konstant igen og bring temperaturen til 70 grader (ikke højere, ellers krøller de hvide).
14. Pisk hviderne med en røremaskine, indtil de afkøles og der kommer toppe.
15. Tag blødt smør og pisk i 1 minut.mixer, tilsæt vanillin hvis det ønskes.
16. Tilsæt mælkeblommemassen til smørret i portioner og pisk med en røremaskine.
17. På sidste trin tilsættes de piskede hvider (bland forsigtigt med et piskeris).
18. Dæk med låg og stil i fryseren i 2-3 timer. Lad os prøve.

Vidste du, at gyldne skeer bruges til professionel issmagning? Ædelmetallet er lugt- og smagløst og giver dig mulighed for upartisk at vurdere konfekturemesterværket.

En simpel opskrift - is lavet af kondenseret mælk og fløde

Kun tre ingredienser og 10 minutters tilberedningstid. Hvad kunne være enklere? En skøn isopskrift, der er nem at lave derhjemme:

1. Pisk med en røremaskine 500 ml fløde med et fedtindhold på 33–38 % med 10 g vaniljesukker.
2. Hæld 200 ml kondenseret mælk i portionsvis, fortsæt med at piske.
3. Stil i fryseren i 10-12 timer.

Vigtigt: cremen skal være afkølet. Opbevar dem i køleskabet i mindst 3 timer.

Hjemmelavet is har mange flere kalorier end købt is. 100 g produkt kan indeholde 200-300 kcal eller mere. Pas på ikke at lægge for meget pres på produktet.

Den bedste chokoladeis

Is med en rig chokoladesmag er en sød tands drøm. Hvis du har problemer: din kæreste forlod dig, du skændtes med din mand, du er træt af isolation ... Spis et glas chokolade antidepressiv! Overraskende nok er denne is ikke kun lækker, men også en fantastisk stressreducer.

Opskrift:

1. Bland 150 g sukker, 25 g kakao, 3 æggeblommer (hvider behøves ikke) i en gryde.
2. Tilsæt 300 ml mælk i små portioner, rør blandingen med et piskeris.
3. Sæt ild og rør hele tiden.
4. Når blandingen begynder at tykne lidt, sluk for varmen (det må ikke koge).
5. Hak en 90 g mørk chokoladebar med en kniv og hæld den i den varme blanding.
6. Nu vil det køle af, og du skal røre det med jævne mellemrum, så der ikke dannes en hinde på toppen.
7. I næste trin piskes 300 ml tung fløde med en mixer.
8. Brug et piskeris til at kombinere flødeskummet med den afkølede chokoladeblanding.
9. Stil blandingen i fryseren i 40 minutter. Røre rundt. Frys igen i 40 minutter. I alt skal du røre isen 4 gange. Og vent så 6-8 timer.

Omrøring af isen hjælper med at opnå blødhed. Konsistensen bliver homogen, glat, og der dannes ikke is indeni.

"Traffic Light" - sund is lavet af bær og frugter

Dine børn kan ikke lide frugt, men elsker is? Så er denne opskrift noget for dig:

1. Tag 4-5 typer frugt, 200-250 g hver: ferskner, kiwi, jordbær, blåbær, kirsebær eller andet. Kan fryses. Jo lysere farverne er, jo mere appetitlig vil isen se ud.
2. Fjern frø og skræl.
3. Purér med en blender i forskellige beholdere med tilsætning af 0,5-1 spsk. skeer honning (i hver puré).
4. Hæld puréen i flerfarvede lag i specielle forme eller små plastikbægre.
5. Sæt pinden i og lad stå i fryseren natten over.

I stedet for honning kan du tilføje granuleret sukker til puréen, blande det med yoghurt eller tung fløde. Det er i øvrigt ikke rigtig is, men derimod sorbet eller frugtis.

Mange vil blive overrasket over, at is ikke behøver at være sød. I forskellige lande er det tilberedt af fisk, skaldyr, svampe, selleri, tomater og peber og hvidløg tilsættes. Produktet fås ved rygning og stegning. Hvordan vil du have is lavet af laurbærblad, durian, tang, syltet orkidé? I Japan kan de ikke gøre det!

Ægte cremet bær-is med æggeblommer

Du sparer næppe penge på denne opskrift.Men den uforglemmelige smag af ægte hjemmelavet is lavet af mælk og fløde er det værd. Hvert gram vil give dig en uforglemmelig fornøjelse.

Sådan laver du is derhjemme:

1. I en dyb skål males 4 æggeblommer, 150 g sukker, 1 tsk vaniljesukker (massen skal blive lysere).
2. Bring 250 ml fuldfed mælk i kog, men lad være med at koge.
3. Hæld det i blandingen i små portioner, under konstant omrøring med et piskeris.
4. Varm mælkeblandingen op ved svag varme, indtil den er lidt tyknet (må ikke koge).
5. Fedt nok.
6. Pisk 350 ml afkølet fløde med et fedtindhold på mindst 30 % til det er luftigt.
7. Tilsæt den kolde mælkeblanding og rør til en jævn masse.
8. Stil i fryseren i 40 minutter. Blande. Gentag 3-4 gange.
9. Tilbered bær (jordbær, ribs, kirsebær): bræk i stykker med en blender, kog i en gryde i 2-3 minutter, afkøl.
10. Bland med is og lad det trække i 6 timer. Du kan tilføje chokoladechips, Oreo cookies, cashewnødder. Det bliver endnu mere lækkert.

Is er en yndet lækkerbisken for børn og voksne. Desværre er butikkerne fyldt med is lavet af surrogater. Ved at lave det selv derhjemme, kan du være 100% sikker på kvaliteten. Ingen bivirkninger, allergi, men kun fordele og uforglemmelig smag.