5 usædvanlige salater, som jeg overrasker gæster med nytårsaften

Det skete sådan, at vi altid fejrer nytåret med en stor gruppe. Nære og fjerne slægtninge, venner, bekendte og børn samles ved et bord. Det er svært at overraske forskellige gæster. Men jeg kan klare det. Et udvalg af salater med luksuriøs smag og originalt udseende hjælper.

"Tangerine"

Utrolig simpel salat. Gæster holder dog aldrig op med at blive forbløffet over det og spiser det altid først.

Opskriften indeholder:

• kogte kyllingeæg - 4 stk.;
• kogt kyllingebryst - 600 g;
• hård ost - 200 g;
• syltede agurker - 250 g;
• hvidløg - 2 fed;
• frisk dild - 50 g;
• salt og krydderier efter smag;
• mayonnaise - 150 g;
• kogte gulerødder - 6 stk. (gennemsnit);
• 10 dobbelte basilikumblade til pynt.

For at forberede skal du bruge cellofanhandsker og husholdningsfilm.

Hvad skal vi gøre:

1. Vi kombinerer alt undtagen gulerødder og basilikum i en tallerken: Skær produkterne i små terninger, riv osten. Salt, peber, smag til med mayonnaise og bland.
2. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Lad os tilsætte lidt salt. Pres overskydende væske ud.
3. Nu dækker vi bordet med et lille stykke husholdningsfilm og tager handsker på.
4. Vi fordeler 1 spsk. kom gulerødder på film og form en tynd kage.
5. Rul salaten til en kugle, der er halvt så stor som fladbrødet. Vi sætter den i midten.
6. Pak forsigtigt vores emne sammen med filmen og form en kugle.
7. Fjern filmen og pynt mandarinen med basilikumblade.

Jeg får 10 mandariner.

Salat i butterdej

Salaten er usædvanlig, idet den serveres i en original portionsanrettet spiselig tallerken. Den er meget let, frisk, farverig og mættende på samme tid.

Ingredienser:

• kinesisk rød og almindelig kål - 7 ark hver;
• kogt kylling - 500 g;
• lilla løg - 1-2 stk.;
• avocado - 2 stk.;
• cherrytomater - 15 stk.;
• mayonnaise - 200 g;
• butterdej - 2 plader;
• 2 rå æggeblommer;
• salt, peber, provencalske urter og en blanding af peberfrugter - 1 tsk hver.

Sådan tilberedes salaten:

1. Vi starter med at rulle dejpladerne ud. Vi skærer hver i 4 dele. Tag et krus, læg pergament ovenpå og derefter dejen. Den skal hænge ned. Sådan laver vi 8 plader. Pensl toppen med blomme. Sæt i ovnen i 20 minutter. Bages ved 180 grader.
2. Mens pladerne bager, skærer du kålbladene i tynde skiver, skærer tomaterne i halve, avocadoen i strimler og kyllingen i tern. Hak løget. Bland alle produkterne, tilsæt salt og krydderier, smag til med mayonnaise.
3. Før servering lægges salaten i butterdejsskåle.

Salatkage

Ingredienserne i salaten er ret mærkelige. Jeg tøvede længe med at lave mad. Og da jeg prøvede det, var resultatet overraskende. Salaten har en rig, lys smag. For at give det udseende af en kage bruger vi en rund form.

Forbered ingredienserne:

• løg - 2 stk.;
• appelsin - 1 stk.;
• kogte æg - 4 stk.;
• hård ost - 300 g;
• eddike - 1 spsk. ske;
• mayonnaise - 150 g;
• frisk dild, bær til pynt.

Tilbered straks salaten i en festlig tallerken:

1. Stil formen på en tallerken.
2. Læg et lag revet ost (halvt) og dæk med et net af mayonnaise.
3. Det andet lag er løg (halvt). Skær det først i tynde halve ringe, hæld eddike over det og lad det sidde i 1 minut. koldt vand. Vi tegner et net oven på løget med mayonnaise.
4. Det tredje lag er orange.Vi renser det og skærer det i små stykker. Vi lægger kun halvdelen af ​​emnet ud.
5. Læg straks halvdelen af ​​de revne æg på appelsinerne. Dæk med mayonnaise.
6. Gentag lag: ost, mayonnaise, løg, mayonnaise, appelsin, æg.
7. Smør toppen med mayonnaise og sæt salaten i køleskabet i 1 time.
8. Fjern formen og pynt med dildkviste og bær.

Salat med kyllingekoteletter

Jeg kalder denne salat "restaurantstil" - den ser meget præsentabel ud.

Ingredienser:

• rå kyllingebryst - 1 stk.;
• 5 stk. kogte vagtelæg;
• 11 stk. cherrytomater;
• lilla løg - halvdelen;
• salatblade - to håndfulde;
• avocado - halvdelen;
• hård ost - 30 g;
• mayonnaise - 60 g;
• røget paprika - 0,5 tsk;
• provencalske urter - 0,5 tsk;
• salt og peber - en knivspids.

Madlavning:

1. Skær fileten i halve på langs. Gnid med salt, krydderier og pakk i 30 minutter. i husholdningsfilm.
2. På dette tidspunkt skæres andre produkter: æg, avocadoer og tomater i halvdele, løg i halve ringe. Vi river salaten med hænderne.
3. Smag til med mayonnaise.
4. Pisk fileten og steg den på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
5. Vi skærer koteletterne i strimler og prøver ikke at forstyrre det overordnede udseende.
6. Overfør til en tallerken med grøntsager og æg.
7. Drys med revet ost.

Retten er klar!

Philadelphia salat

Sushi elskere vil elske denne salat. Den smager ikke anderledes end den originale Philadelphia. Et rigtigt fund for dem, der ikke kan dreje ruller.

Til forberedelse skal du bruge:

• runde ris - 200 g;
• riseddike - 4 spsk. skeer (eller 2 spsk æble);
• nori-plader - 2 stk.;
• friske agurker - 2 stk.;
• Philadelphia ost - 120 g;
• Teriyaki sauce (eller soja) - 1,5 spsk. skeer;
• let saltet laks - 150 g;
• hvid og sort sesam - 1 spsk. ske;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 1,5 tsk;
• syltet ingefær og citron - til pynt.

Jeg forbereder salaten i en firkantet form (14 x 14 cm, 5 cm dyb), smurt med vegetabilsk olie:

1. Hæld koldt vand (250 ml) over risene og lad det koge. Efter kogning reduceres varmen til lav og dækkes med låg.
2. Jeg koger i 15 minutter. På dette tidspunkt forbereder jeg et krydderi til ris fra eddike, salt og sukker. Jeg hælder de forberedte varme ris i og rører rundt.
3. Jeg skærer fisken i tynde skiver, agurken i skiver. Jeg blander osten med teriyakisauce. Jeg hakker det ene ark nori med en saks og blander det med halvdelen af ​​risene.
4. Jeg samler salaten i formen i lag: et ark nori, halvdelen af ​​ris uden nori, Philadelphia med teriyaki (jeg efterlader 1 spsk), agurkeskiver, laks, ris med stykker af nori. Jeg komprimerer hvert lag godt med en spatel.
5. Jeg smører toppen af ​​salaten med den resterende ost og pynter med sesamfrø.
6. Jeg satte den i køleskabet i 1 time.
7. Jeg tager den ud af formen og lægger ingefær og citronskiver ovenpå.

Her er et udvalg af nytårs salater. Nogle gange supplerer jeg den med traditionel Olivier og sild under en pels. Gæster fejer alt rent, roser og beder om at dele opskrifter. Jeg håber, du også nyder salaterne!