Hvad spiser mænd for tømmermænd og kvinder for skønhed? Fordelene og skaderne ved kumquat
Indhold:
Kumquat betyder "gylden orange" på kantonesisk. Denne frugt er populær blandt mænd på grund af dens evne til at eliminere tømmermændssyndrom. Citrus hjælper kvinder med at bevare skønheden og forlænger ungdommen, og børn bliver simpelthen glade. I dag kan kumquats købes i store supermarkeder, helsekostbutikker eller selv dyrkes derhjemme. Vi vil fortælle dig, hvordan denne eksotiske frugt er nyttig, og hvordan man spiser den korrekt.
Kumquat - hvilken slags frugt er det?
Kumquat-frugter vokser på buske af Citrus-slægten, Rutaceae-familien. De ligner blommer i form: ovale og aflange. De når ikke mere end 2-3 cm i diameter.Skallens farve varierer fra gyldengul til orangerød.
Følgende sorter af citrus kan oftest findes på udsalg:
- Hong Kong (den mindste og saftigste);
- malaysisk;
- marumi;
- nagami;
- Nordmann;
- fukushi;
- Maeva.
Smagen af kumquat er sød og sur, med syrlige noter. Minder om en blanding af appelsin og citron, men med en mere udtalt aroma.
Hvor vokser kumquat?
Kina betragtes som fødestedet for kumquat. Frugten har også vokset i lang tid i landene i Sydasien: Taiwan, Thailand, Indien, Japan, Indonesien og Filippinerne.
Kumquaten blev bragt til Europa af gartnersamleren Robert Fortun i 1846. Takket være denne mand fik frugten det botaniske navn Fortunella.
I dag dyrkes kumquat ikke kun i Asien, men også i følgende regioner:
- Sydeuropa, især på øen Korfu i Grækenland;
- sydlige amerikanske stater, især Florida;
- på Krim;
- på Sortehavets kyst i Kaukasus og Abkhasien;
- Israel.
Frugtsæsonen begynder sidst på efteråret og slutter i begyndelsen af marts. I denne periode kan du finde frisk frugt til salg.
Fordelene og skaderne ved kumquat for kroppen
De vigtigste fordele ved kumquat er de samme som andre citrusfrugter. Men det har også unikke medicinske egenskaber, som man kendte til i det gamle Kina.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold af frugter
Kumquat frugter har et lavt kalorieindhold - kun 70 kcal per 100 g. Det betyder, at de sikkert kan spises af dem, der ønsker at tabe sig.
3 frugter indeholder halvdelen af det daglige behov for C-vitamin. Dette er en kraftfuld naturlig antioxidant, der beskytter kroppen mod kræft, bremser ældningsprocessen og øger blodkarrenes elasticitet.
Følgende forbindelser er også til stede i citruspulp:
- vitamin B2 – styrker immunsystemet og normaliserer stofskiftet;
- vitamin B5 - reducerer risikoen for åreforkalkning, beskytter slimhinderne mod skader;
- folinsyre - forhindrer intrauterine patologier hos fosteret, reducerer menstruationssmerter;
- kalium - normaliserer blodtrykket;
- magnesium – styrker hjertet, forhindrer muskelkramper;
- calcium – deltager i dannelsen af knoglevæv, reducerer betændelse i kroppen;
- jern – reducerer risikoen for anæmi.
Hvis vi analyserer den kemiske sammensætning af kumquat, kan vi komme til den konklusion, at frugten er særlig nyttig for mennesker med hjerteproblemer, kvinder og ældre. Og citrusskal er rig på æteriske olier, der har antibakterielle egenskaber.
Medicinske egenskaber af kumquat
I kinesisk folkemedicin har kumquatfrugt længe været brugt til at behandle bakterielle og svampeinfektioner. Den terapeutiske effekt skyldes tilstedeværelsen af en aktiv komponent i frugterne - furakumarin.
Det er nyttigt at spise frisk frugt, hvis du har følgende helbredsproblemer:
- ondt i halsen;
- tør hoste;
- purulente sår;
- højt kolesteroltal;
- forhøjet blodtryk;
- svag immunitet;
- vitaminmangel;
- anæmi;
- tendens til forstoppelse.
De æteriske olier, der findes i kumquat peeling, er gode til at tone psyken og hjælpe en person med at klare mental stress. Derfor er frugterne nyttige for kontoransatte såvel som skolebørn og studerende at spise, mens de forbereder sig til eksamen.
Skader og kontraindikationer
Kumquat kan forårsage samme skade på kroppen som andre citrusfrugter. For eksempel forårsage allergi eller fødevareintolerance. Du bør ikke overforbruge frugter for at undgå at få en overdosis af vitaminer.
Frugten er kontraindiceret i tilfælde af øget surhed af mavesaft, gastritis, sår og akutte inflammatoriske processer i nyrerne. Diabetikere bør bruge kumquat med forsigtighed på grund af det høje sukkerindhold i frugten.
Hvad er fordelene ved tørret kumquat?
Tørret kumquat bevarer næsten alle de kemiske forbindelser, der findes i frisk frugt. Hvis det selvfølgelig blev opbevaret korrekt.
Læger anbefaler at spise tørret frugt, hvis du har følgende sundhedsproblemer:
- kronisk forstoppelse;
- vitaminmangel;
- lever- og blodsygdomme.
Det er dog vigtigt at tage højde for det høje kalorieindhold i tørret frugt: 230-350 kcal pr. 100 g.
Hvorfor kommer tørrede kumquats i forskellige farver?
I dag kan du finde tørrede frugter i forskellige farver til salg: gul, orange, rød og endda grøn. Ægte tørret kumquat har en ubeskrivelig lysegul farve. Dette er produktet, der vil give maksimale sundhedsmæssige fordele.
De resterende farver er et resultat af brugen af farvestoffer. Selvom den grønne farve i sjældne tilfælde indikerer, at du har købt en hybrid kumquat-sort.
Hvordan spiser man kumquat?
Det er korrekt at spise kumquat med skrællen. Den indeholder de fleste af næringsstofferne. Skrællen smager også sødt, mens kødet er surt. Naturligvis skal frugten skylles grundigt under rindende vand før indtagelse. Det spises derefter som et æble eller skæres i tynde ringe.
Kumquat kan tilsættes fisk, fjerkræ og kød, når du koger eller bager. Små citrusfrugter passer især godt til svinekød: de fjerner overskydende fedt og tilføjer saftighed og en pikant aroma til den færdige ret. Frugten bruges også til at lave desserter:
- marmelade og marmelade;
- marmelade og gelé;
- kandiserede frugter
Kumquat peel bruges til at smage alkoholiske drikke, især stærke: whisky og cognac. Det giver dem et dejligt citrusspor.
Hvordan dyrker man kumquat fra frø?
At dyrke en kumquat fra et frø er ikke svært, men det samme kan ikke siges om at passe på det. Dette er en ret kræsen plante, der har brug for varme, god belysning og omhyggelig vanding. Citrus begynder først at bære frugt i det 10. år efter plantning.Men indtil dette øjeblik vil kumquat glæde dig med blanke grønne blade og smukke blomster.
For at dyrke et citrustræ skal du fortsætte som følger:
- Forbered en potte med en diameter på mindst 8 cm. Jo dybere beholderen er, jo højere bliver planten.
- Læg et lag dræn i bunden af gryden. Fyld derefter en blanding af frugtbar jord og flodsand i.
- Brug frø fra frisk frugt til plantning. Frøene skal tørres først. Det er også tilrådeligt at lægge frøene i blød i en næringsopløsning (for eksempel Zircon, Novosil) før såning.
- Fugt jorden. Plant frøene i en dybde på 2-3 cm Dæk potten med plastfolie og stil dem et lunt sted.
De første kumquat-skud vil dukke op om cirka 1,5 måned. Om vinteren skal planten holdes i direkte sollys ved en temperatur på mindst 15-17 grader. Om sommeren er diffus belysning mere velegnet. Når frøplanterne bliver store, skal de plantes i forskellige potter.
Så kumquat er en sund og meget velsmagende frugt. Det er værd at tilføje til samlingen af dine foretrukne citrusfrugter. Det er tilrådeligt at spise frugten frisk. Det vil oplade dig med vitaminer i den kolde årstid og løfte dit humør.