Vaskes nødder kun af rene mennesker, eller er det virkelig nødvendigt?

Vask af frugt og grønt er en almindelig procedure, hvis nødvendighed er hævet over enhver tvivl. Men de færreste tænker over, om de skal vaske købte nødder, før de spiser. Men før de falder i dine hænder, er de nået langt og trænger til omhyggelig rengøring.

Skal jeg vaske nødder før jeg spiser?

Nødder dyrket på et træ falder til jorden og gennemgår derefter processen med at blive indsamlet, transporteret og opbevaret i et lager. Når de først er på hylderne, sælges de ofte i det fri. Leverandører bekymrer sig sjældent om produktets renhed. Læg dertil de ugunstige miljøforhold og uvaskede hænder på arbejdere, og spørgsmålet om behovet for at vaske nødder vil forsvinde af sig selv.

Hvordan vasker man nødder i skal?

Hele nødder i skallen - for eksempel valnødder - skal behandles med kogende vand for at slippe af med bakterier:

læg de uskallede nødder i en skål eller et bassin;
hæld kogende vand, så vandet dækker hele indholdet;
lad stå i cirka en halv time, fjern derefter nødderne forsigtigt med en hulske og skyl under varmt rindende vand.

Denne behandling giver dig mulighed for nemt at åbne skallen, som bliver blødere under påvirkning af varmt vand.

Undgå en af de almindelige fejl: dræn ikke vandet, før du har fjernet nødderne fra det, ellers vil alt det snavs, der har lagt sig i bunden, ende på overfladen af skallen igen.

Hvad angår andre typer nødder, er reglerne som følger:

Jordnødder vokser i jorden, så de skal skoldes med kogende vand inden de spises.
Hasselnødder kan også hældes med kogende vand, og efter 5 minutter forsigtigt fjernes fra vandet.
Kokosnødder skal skylles under rindende vand og fibre fjernes i nærheden af punkteringsstedet før skæring. I dette tilfælde vil snavs og bakterier ikke komme ind, så hvordan man skræller en kokosnød - opgaven er ikke let, og du bliver nødt til at pille ved den.
Macadamia-nødden er kendt for sin ekstremt hårde skal. Denne type sælges med et snit, så inden rengøring skal den overhældes med kogende vand for at slippe af med snavs og bakterier.
Pinjekerner kan vaskes under rindende vand og derefter ristes i ovnen.

Hvordan vasker man afskallede nødder?

Små skrællede nødder (cashewnødder, valnødder, peanuts og andre), som du køber i løs vægt på markedet eller supermarkedet, skal vaskes. Det gælder ikke kun produkter, der sælges udendørs, men også forseglede snacks. Deres indhold vaskes ikke i produktionen, og hvis dette sker (fra store ansvarlige leverandører), vil dette højst sandsynligt stå på emballagen, og prisen på et sådant produkt vil være meget højere.

Nogle nødder er behandlet med kemikalier, så at vaske dem før de spiser vil hjælpe med at beskytte dit helbred og eliminere enhver unaturlig smag.

Det er bedre at skylle de skrællede nødder med en strøm af varmt rindende vand. Det samme gælder tørret frugt.

Hvordan tørrer man nødder?

Efter vask skal kernerne tørres hurtigst muligt, så fugt ikke ødelægger deres smag. For at gøre dette kan du bruge alle midler, du har derhjemme:

ovn,
mikroovn,
stegepande (det er sværere at opnå ensartet tørring).

Nogle mennesker bruger en almindelig hårtørrer til dette formål: nødderne i et dørslag "blæses" med en strøm af varm luft.

For at tørre i ovnen fordeles nødderne i ét lag og lad dem stå i 8-10 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Skal jeg vaske nødder før ristning?

Mange mennesker kan lide at nyde ristede nødder. Varmebehandling gør dem sprødere og mere velsmagende. Men under stegningsprocessen mister nødder ikke kun fugt, men også nogle nyttige stoffer, så du skal overholde reglen: jo lavere forarbejdningstemperatur, jo sundere er produktet.

Jordnødder, cashewnødder, mandler og pinjekerner kan ristes for at beskytte dig mod skadelige mikroorganismer. Det er bedst at bruge en ovn frem for en bradepande til dette.

Indstil ikke temperaturkontrollen over 150 grader: ved højere niveauer når nøddeolien sit røgpunkt og bliver skadelig.

Varmebehandling dræber sygdomsfremkaldende bakterier, men efter at have købt nødder på et punkt placeret i det fri, for din egen ro i sindet, er det bedre først at skylle dem med rindende vand.

Hvis du ikke engang har tænkt på at vaske nødder, så prøv at gøre det for første gang, og meget snart vil korrekt behandling blive en vane. Dette vil hjælpe dig med at undgå ubehagelige sygdomme og bevare sundheden for dine kære.