"Gudernes mad" og sydlendinger: hvordan er persimmons nyttige, og hvem bør ikke spise dem?

I efteråret dukker persimmons op på dagligvaremarkeder og butikker, hvis fordele ikke kun er i at styrke immunsystemet. Lyse orange frugter mætter kroppen med vitaminer og mineraler. Mange mennesker elsker persimmons for deres saftige frugtkød og søde smag. Frugterne spises friske, tilsat bagværk, desserter, salater og kødretter. Vi vil fortælle dig, hvilke fordele og skader persimmon kan bringe din krop.

Næringsværdi, kalorieindhold og sammensætning

Der er gode nyheder for folk, der taber sig: Persimmons er lavt i kalorier. 100 g saftig frugtkød indeholder kun 65-70 kcal. Hvis du spiser 1-2 stykker hver dag, efter principperne for korrekt ernæring, er det usandsynligt, at du tager på i vægt.

Det anbefales ikke at spise persimmon efter kl. 16.00, da det indeholder glukose og fruktose. Resterne af "simple" sukkerarter, der ikke absorberes i løbet af aftenen og natten, kan deponeres i fedtreserver.

Der er praktisk talt ingen proteiner eller fedtstoffer i persimmon, så det kan ikke kaldes fyld. Men orange frugter er perfekte som en let snack mellem hovedmåltiderne.

Persimmon er rig på følgende stoffer:

• vitamin A og beta-caroten;
• vitamin B5;
• vitamin C;
• biotin;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• jern;
• jod;
• krom.

Frugterne indeholder mange kostfibre. Når de indtages, absorberer de og fjerner derefter skadelige forbindelser fra kroppen: toksiner, salte af tungmetaller.Derudover tjener kostfibre som mad til en sund tarmmikroflora.

TOP 10 sundhedsmæssige fordele ved persimmon

Persimmon er ofte inkluderet i kosten for mennesker, der fører en sund livsstil. Hvis du spiser frisk frugt hver uge, kan du forebygge kroniske sygdomme eller forbedre tilstanden af ​​eksisterende lidelser.

Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved persimmons?

• Styrker immuniteten

Med begyndelsen af ​​koldt vejr er det nyttigt at skifte til at spise ikke kun citrusfrugter, men også persimmons. Når alt kommer til alt, indeholder 100 g orange frugtkød næsten 17% af det daglige behov for vitamin C. Sandt nok er produktet mere velegnet til forebyggelse af virussygdomme frem for behandling.

• Understøtter hjerte- og karsundhed

C-vitamin, som er til stede i persimmons, øger styrken af ​​blodkarrene. Men hovedværdien for "kernen" er pantothensyre. 100 g frugtkød giver 152% af det daglige behov for dette stof til kroppen.

Pantothensyre stimulerer produktionen af ​​binyrehormoner - glukokortikoider. De reducerer kapillær permeabilitet, opretholder normal arteriolær tonus og myokardiekontraktilitet og reducerer inflammation i kroppen.

Persimmons indeholder meget kalium og magnesium: henholdsvis 8 % og 14 % af den daglige værdi. Disse makroelementer regulerer vand-saltbalancen, normaliserer blodtrykket, blodets mikrocirkulation og styrker hjertemusklen.

På grund af det høje indhold af B-vitaminer har orange frugter en positiv effekt på fedtstofskiftet i kroppen. Persimmon reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og forhindrer åreforkalkning.

• Normaliserer fordøjelsen

Produktet vil give maksimale sundhedsmæssige fordele for mennesker, der er tilbøjelige til diarré, da frugterne indeholder tanniner - stoffer med astringerende egenskaber. Og kostfibre forbedrer funktionen af ​​mave og tarme, da de fjerner affaldsprodukter fra patogene bakterier.

100 g persimmon giver 16 % af kroppens daglige behov for krom. Dette sporstof normaliserer blodsukkerniveauet og hjælper med at regulere appetitten. Hvis der er mangel på krom, oplever en person pludselige anfald af sult og bliver tilbøjelig til at overspise.

• Forbedrer synet

100 g frugtkød indeholder 22 % af det daglige behov af vitamin A og 24 % beta-caroten. Disse stoffer forbedrer blodtilførslen til nethinden og forhindrer nærsynethed og natteblindhed (nedsat tusmørkesyn). Det er især nyttigt at give produktet til børn og unge i skoleperioder.

• Forebygger kræft

Vitaminerne A, C og E, der findes i persimmonfrugter, har kraftig antioxidantaktivitet. De beskytter kroppens celler mod de destruktive virkninger af frie radikaler, hvilket reducerer risikoen for ondartede tumorer.

• beroliger nerverne

Persimmons smager så sødt, fordi de indeholder meget fructose. Dette naturlige sukker løfter dit humør og forbedrer ydeevnen. B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet og mentale evner. De forhindrer kronisk træthed, depression og øget angst.

Persimmon er en af ​​de få tilgængelige fødevarer, der er høj i jod. 100 g frugt giver 40% af kroppens daglige behov for dette stof. Jod aktiverer hjernen og giver en bølge af energi.

• Bevarer skønhed og ungdom

Persimmon er en af ​​de sundeste frugter for kvinder, fordi den indeholder meget biotin. Dette stof fremmer væksten af ​​nye celler, normaliserer metabolismen af ​​fedtsyrer og regulerer svedkirtlernes funktion. Det er især nyttigt at spise produktet efter 50 år, når mange kvinder på grund af ændringer i hormonelle niveauer står over for en intens ældningsproces.

• Hjælper dig med at tabe dig

Når den indtages i moderate mængder, normaliserer persimmon stofskiftet og fremmer sundt vægttab. Produktet indeholder jern og jod - mikroelementer, der har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen (fejl i dens funktion forårsager ofte fedme).

Glukose og fruktose i persimmons balanceres af chrom, vand og kostfibre. Det vil sige, at kulhydrater optages gradvist, og derfor ikke fører til vægtøgning. På grund af deres lave kalorieindhold kan frugter sikkert inkluderes i kosten.

• Beskytter mod anæmi

Jern er ansvarlig for denne ejendom. Sporelementet stimulerer produktionen af ​​hæmoglobin, et protein, der transporterer ilt til forskellige organer og væv. Under graviditeten øges risikoen for anæmi, så vordende mødre bør absolut inkludere orange frugter i deres kost.

• Lindrer hævelse

Persimmon har en let vanddrivende effekt og fjerner overskydende væske fra kroppen. Denne gavnlige egenskab er især vigtig for gravide kvinder i tredje semester.

Fordelene ved tørrede og tørrede persimmons

Tørret persimmon bevarer næsten alle de vitaminer, makro- og mikroelementer, der er til stede i frisk frugt. Kun kalorieindholdet ændrer sig: 100 g produkt indeholder 230–240 kcal. Det er nok at spise 4-5 stykker om dagen for at mætte kroppen med nyttige stoffer og samtidig opretholde en slank figur.

Tørrede persimmons er nemme at tilberede derhjemme:

1. Vælg modne frugter med fast kød.
2. Vask dem under rindende vand, fjern skindet og skær dem i 3-5 mm tykke skiver.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg frugtstykkerne ud og send dem til tørre i ovnen ved 90 grader.

Den omtrentlige tilberedningstid er 2-3 timer. Det færdige produkt har en orange-brun farve og en sprød skorpe.

Tørret persimmon er sværere at tilberede, men den har en rigere og sødere smag. Kalorieindhold og vitaminindhold er det samme som tørret.

Vi fortæller dig, hvordan du korrekt visner persimmons:

1. Køb modne frugter med tæt frugtkød. Skyl under rindende vand og tør.
2. Fjern forsigtigt skindet, og efterlad en lille cirkel rundt om skæringen og selve "halen".
3. Forbered en stærk tråd. Hæng hver frugt på den ved sin stilk. Sørg for, at de ikke rører hinanden.
4. Hæng frugterne til tørre i et mørkt, godt ventileret område. Hvis sollys ved et uheld rammer dem, vil farven på de færdige tørrede frugter blive kedelig.
5. Efter 4-5 dage kommer der en hvid belægning på frugten. Dette er sukker. Masser forsigtigt frugterne med fingrene, og fordel belægningen over hele overfladen. Gentag denne procedure hver 3. dag i 2 måneder.

Du kan købe færdiglavede tørrede (tørrede) persimmons i butikken. Det er bedre at vælge tørret frugt bragt fra Japan. Her i landet følges høstteknologien nøje, og selve frugterne indeholder maksimalt vitaminer.

Potentielle skader og kontraindikationer til indtagelse af persimmons

Som ethvert andet produkt kan persimmon forårsage skade på kroppen, hvis den indtages i overkant. Oftest støder elskere af appelsinfrugter på en overdosis af vitamin A.Denne tilstand er fyldt med følgende bivirkninger:

• gulning og tørhed af huden, udseendet af mikrorevner;
• afføringsforstyrrelse;
• kvalme, opkastning;
• øget knogleskørhed;
• betændelse i tandkødet;
• irritabilitet, angst.

Overskydende vitamin A er farligt for gravide kvinder, da det øger risikoen for intrauterine patologier. Derfor bør du ikke indtage kilogram persimmon under graviditeten. 1 stk om dagen er nok.

Du bør ikke spise umodne frugter, da de indeholder mange tanniner. Disse stoffer kan "lime" indholdet i maven, hvilket forårsager dannelsen af ​​ufordøjelige klumper, som kan forårsage tarmobstruktion og stærke mavesmerter. Kombinationen af ​​persimmons med mælkeproteiner er især skadelig.

Produktet har følgende kontraindikationer for brug:

• alder op til 3 år;
• tendens til forstoppelse;
• diabetes mellitus type 2;
• allergi.

Nogle gange råder forfatterne til artikler overvægtige mennesker til at udelukke persimmons fra deres kost. Men hvis du spiser én lille frugt i den første halvdel af dagen, vil din vægt ikke stige, og din krop vil modtage en del af de vitaminer, der er nødvendige for et sundt stofskifte.

Hvordan vælger man en lækker persimmon?

Hvis du vil købe modne og søde persimmons, skal du være opmærksom på deres udseende. Modne frugter har en lys orange farve og brunlige blade. Huden må ikke have buler, revner eller mørke pletter. Hvis der, når de presses, forbliver et hul på frugten, betyder det, at de allerede har mistet de fleste vitaminer og er begyndt at blive forringet.

En af de bedste varianter, der findes på det russiske marked, er den spanske persimmon Persimon Bouquet. Det smager meget sødt og er slet ikke astringerende. Frugterne er større end dem af den velkendte "Korolka", skrællen er hård, kødet er tæt, og der er ingen frø indeni.

Brug af persimmon til kosmetiske formål

Persimmons kan ikke kun spises, men også bruges til at lave masker. Det indeholder trods alt mange stoffer, der virker foryngende. Persimmonjuice regulerer talgkirtlernes funktion, renser porerne og ødelægger bakterier. Derfor vil det være særligt nyttigt til problematisk hud med tendens til bumser og acne.

Den enkleste opskrift på en ansigtsmaske indeholder kun to ingredienser: 1 spiseskefuld persimmonmasse og 1 pisket æggeblomme. De skal blandes grundigt, påføres på ren hud og efterlades i 15 minutter. Skyl derefter med varmt vand. Denne maske forhindrer fremkomsten af ​​nye rynker, renser ansigtet godt og giver en følelse af friskhed. Og hvis du desuden tilføjer 1 spiseskefuld havregryn til produktet, kan du opnå effekten af ​​at indsnævre porerne.

Det er ikke for ingenting, at de gamle grækere kaldte persimmon for gudernes mad. Orange frugter har en generel styrkende effekt på kroppen og forhindrer forekomsten af ​​alvorlige lidelser: kræft, hjerte-kar-sygdomme, anæmi. Persimmon har en behagelig smag i enhver form: frisk, tørret og tørret. Indtag det med måde for at opretholde sunde indre organer og et godt humør.