Sådan lægges chiafrø i blød i mælk, vand, yoghurt, kefir og kokosmælk

Vi inviterer dig til at finde ud af, hvordan du blødgør chia korrekt for kun at bringe fordele til kroppen.

Skal du lægge chiafrø i blød?

Det særlige ved frøene er, at de øjeblikkeligt absorberer fugt og øger volumen med 2-3 gange. Hvis du spiser produktet tørt, vil det svulme op i spiserøret uden nogensinde at nå mavesækken. Følgende symptomer kan forekomme:

• følelse af fylde i halsen;
• åndedrætsbesvær;
• halsbrand;
• kvalme.

Frøene vil blive fordøjet langsomt, hvilket forårsager ubehag i løbet af dagen. Kroppen vil ikke være i stand til korrekt at optage vitaminer, mineraler og fedtsyrer.

Efter at have ligget i vand et stykke tid, bliver chiafrøene til en geléagtig masse. Derefter kan de tilsættes melprodukter, desserter og grød. Et glimrende alternativ til æg og gelatine (animalske produkter). Derfor er chia kommet ind i kosten for mange vegetarer og veganere.

Hvad kan du bløde chiafrø i?

Hvad kan du suge chia i for at gøre produktet spiseligt? Superfood har en neutral smag, så den kan kombineres med enhver væske. Du kan lægge det i blød i vand, komælk eller vegetabilsk mælk, fermenterede mælkedrikke, juice, frugtdrik, te. En smagssag.

I vand

Traditionel iblødsætningsmulighed. Tag frø og vand (stuetemperatur eller koldt) i forholdet 1:4. Minimum tid – 10 minutter. Du kan sætte frøene i køleskabet natten over, så ender du med en tyk gelé. Det tilberedte produkt spises i sin rene form på tom mave.

I mælk

Mælk med chiafrø er en velsmagende og tilfredsstillende morgenmad til forebyggelse af sygdomme i bevægeapparatet, da det indeholder meget calcium. Proportion – 1:4 eller 1:5, minimum iblødsætningstid – 30 minutter. Det er bedre at tage mælk med et fedtindhold på 3,2%, ellers bliver drikken vandig.

I yoghurt

Hvis du bløder superfooden i naturyoghurt og tilsætter frisk frugt, kan du få en lækker dessert. Fremgangsmåden er som følger:

1. Køb sukkerfri yoghurt med et fedtindhold på 2,5–5 %.
2. Tilsæt 0,5 tsk frø pr. 150 g (en hel ske pr. 300 g), bland.
3. Du kan søde desserten med honning eller et andet sundt sødemiddel.
4. Dæk yoghurten med låg og stil den på køl i 3 timer eller natten over.
5. Skær en halv frugt (såsom en mango) i tern.
6. Tag yoghurten ud, hæld i en skål og pynt med frugtstykker på toppen.

Du kan tilføje bær, mynte og citrusskal til desserten. Det er tilrådeligt at spise yoghurt i den første halvdel af dagen, da den er ret høj i kalorier.

I kefir

Iblødsætning af chia i kefir kan anbefales til personer med tendens til forstoppelse og vægtøgning. Drikken vil give dig en mæthedsfornemmelse og berolige dit sind før sengetid.

Tilsæt 1 spiseskefuld frø til 200 ml kefir, rør og lad det trække i 2 timer. For at rense tarmene, drik drikken en time før måltider 3 gange om dagen.

I kokosmælk

En passende mulighed for dem, der ikke drikker komælk (for eksempel på grund af laktoseintolerance, vegansk kost).Reglerne for iblødsætning i kokosmælk er de samme som for iblødsætning i vand. Du kan også lave en lækker budding til morgenmad.

Ingredienser:

• kokosmælk - 200 ml;
• chiafrø - 0,5 kopper;
• honning - 0,5 spiseskefuld;
• knuste nødder - en håndfuld;
• en halv mango.

Bland kokosmælk, frø og honning i en beholder. Stil i køleskabet natten over. Om morgenen pyntes buddingen med mangostykker og drysses med nødder.

I juice, frugtdrik, smoothie

Hvor lang tid vil det tage at suge i de nævnte drinks? Minimum – 15 minutter. Forbered en vitamindrik under forkølelse:

1. Placer 1 kop frosne bær i en blenderskål.
2. Tilsæt 0,5 spsk frø og hæld 0,5 dl vand og granatæblejuice i.
3. Pisk blandingen i 1 minut.

Den resulterende drik er rig på antioxidanter og C-vitamin, så den vil beskytte kroppen mod virusinfektioner.

Prøv også en energicocktail-opskrift: Udblød 1 tsk frø i 2 spsk limesaft og tilsæt 2 spsk tynd honning. Vent 30-40 minutter og blend blandingen i en blender.

I te

For 250-300 ml varm te, tag 1 teskefuld frø. Iblødsætningstid - 10-15 minutter. Hæld ikke kogende vand.

Tilføj en skive citron eller en knivspids malet ingefær for at forbedre drikkens helbredende egenskaber.

Hvordan tilføjer man chiafrø til salater, supper, tilbehør?

Tør chia bør ikke tilsættes til salater, supper og tilbehør. Frøene vil absorbere fugt, antage en flydende form og "fare vild" i fadet. Ristning vil redde situationen.

Varm bradepanden op og tilsæt frøene. Tilsæt ikke vegetabilsk olie. Steg produktet i 1-2 minutter, ligesom solsikkekerner, ryst gryden af ​​og til. Frøene bliver mørkere og bliver tættere. Nu kan der tilsættes chia til retten.Eller bland med brødkrummer i forholdet 1:1 og brug til stegning af nuggets.

Prøv at lave brune ris med æg og chia. På denne måde vil du glæde dine kære til frokost i weekenden.

Ingredienser:

• brune ris - 2 kopper;
• kyllingæg - 4 stykker;
• grøntsagsbouillon - 0,5 kopper.
• grønne løg - en flok;
• ristede chiafrø - 2,5 spsk;
• soya sovs.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog risene i 15 minutter.
2. Udblød chiaen i grøntsagsbouillon i 20 minutter.
3. Lav æg til spejlæg.
4. Skær løget i små ringe.
5. Del risene i 4 dele og drys let med sojasovs. Læg æg ovenpå. Drys retten med frø og hakkede løg.

Hvorfor bruges gennemblødte frø til vægttab?

Hævede chiafrø fylder maven og skaber en følelse af mæthed i lang tid. Dernæst kommer de ind i tarmene, hvor de trækker giftstoffer ind og fjerner dem fra kroppen. Som et resultat forbedres stofskiftet, og en person taber sig hurtigere.

Hvor mange udblødte chiafrø spiser du til vægttab? 1-3 teskefulde om dagen er nok, ikke mere. 100 g produkt indeholder trods alt 31 g fedt, 42 g kulhydrater og 486 kcal. Hvis det indtages i store mængder, kan det skade din figur.

Fordele ved superfood for kroppen

Betragtes chiafrø fortjent som en superfood, eller roser marketingfolk dem for meget? 100 g produkt indeholder 16-17 g protein. Det er således nyttigt til at opbygge muskelmasse og mætter sulten godt.

Den indeholder en masse vitamin B1 (51,7%) og B3 (55,2% af den daglige værdi). Der er også vitaminer B2, B9.

Derfor bringer chiafrø følgende fordele til kroppen:

• understøtte nervesystemets aktivitet og forbedre hjernens funktion;
• forebygge muskelkramper;
• opretholde tonen i hjertemusklen;
• styrke blodkar og normalisere blodgennemstrømningen;
• øge fysisk styrke og udholdenhed;
• reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

Omega-3 fedtsyrer har lignende egenskaber. De er også inkluderet.

Men C-vitaminindholdet i 100 g superfood er kun 1,8 % af den daglige værdi, E-vitamin – 3,4 %. Frøens antioxidantegenskaber er klart overdrevet i medierne.

Måske får muskel- og skeletsystemet det maksimale udbytte af chiaforbruget. 100 g produkt dækker kroppens daglige behov for calcium med 63 % og fosfor med 123 %. Disse mikroelementer er involveret i mineraliseringen af ​​knogler, bindevæv og tandemalje.

Så det er nødvendigt at lægge chiafrø i blød før brug, så de let passerer gennem spiserøret og straks kommer ind i maven. Undtagelsen er, når det bruges som tilsætningsstof til salater, tilbehør og supper, når det er nødvendigt for at bevare tætheden. Så steges frøene hurtigt. Inkluder superfoods i din kost - på denne måde vil du bevare en slank figur, sunde knogler, hjerte og nervesystem.