Hvordan tilbereder man "gylden mælk", og hvorfor er det så værdsat i Indien?

Kombinationen af ​​frisk mælk og gurkemeje kaldes "gylden mælk". Dette produkt har en pikant smag, en beroligende effekt og helbredende egenskaber. Det har længe været brugt i indisk medicin til behandling af kroniske lidelser. Vi vil fortælle dig i detaljer, hvilke fordele "gyldne mælk" bringer til kroppen, hvordan man korrekt forbereder og indtager det.

Hvad er golden milk?

Mange mennesker kalder fejlagtigt guldmælk for en blanding af almindelig komælk og malede krydderier. Den rigtige drik tilberedes dog ved hjælp af indisk teknologi, som øger biotilgængeligheden af ​​visse kemikalier.

Gylden mælk har en gul farvetone og en tyktflydende konsistens. Den smager sødt, med lette krydrede noter. I Indien bruges denne drik som et naturligt antibiotikum: til forebyggelse og behandling af bakterielle infektioner, mykoser og tarmsygdomme.

Kemisk sammensætning

Når den tørres og males, beholder gurkemeje næsten 100 % af de gavnlige stoffer, der findes i de friske rødder. Takket være brugen af ​​krydderier er menneskekroppen mættet med vitaminer, makro- og mikroelementer, flavonoider, kostfibre og aminosyrer.

Tabel 1. Sammensætning af formalet gurkemeje

100 g gurkemejepulver indeholder 3 daglige behov for jern.

Derudover er sammensætningen af ​​drikken påvirket af mælk, som er hovedingrediensen. For eksempel indeholder komælk en stor mængde vitamin B12, som er gavnligt for det hæmatopoietiske system. Ged er rig på vitamin A, som styrker synet, og letfordøjelige proteiner. Kokosmælk er høj i B-vitaminer, kalium og magnesium. Men det er ret højt i kalorier - 230 kcal pr. 100 g.

TOP 7 gavnlige egenskaber ved gylden mælk

Gylden mælk er til gavn for voksne, børn og ældre. Hvorfor skal dette produkt, der er usædvanligt for CIS, inkluderes i din kost?

1. Styrker immunforsvaret.Drikken fremmer produktionen af ​​beskyttende antistoffer, der hjælper kroppen med at klare virus og bakterier. Drik gylden mælk i den kolde årstid for at undgå at fange ARVI. Hvis du allerede er syg, vil gurkemeje lindre symptomerne på forkølelse: lindre betændelse i halsen, eliminere tør hoste og kropssmerter og sænke temperaturen.Drikken vil forhindre udviklingen af ​​komplikationer.
2. Renser blodet.Med konstant indtagelse af junkfood ophobes toksiner i blodet. De fører til hududslæt (i form af bumser, hudorme), øget produktion af subkutan talg og generel svaghed. Mælk med gurkemeje fjerner perfekt affaldsstoffer fra kroppen. Som et resultat begynder du at føle dig let, og din hud bliver ren og behagelig at røre ved.
3. Normaliserer fordøjelsen.For diarré og flatulens anbefaler læger at drikke skummetmælk med tilsætning af gurkemeje. Det vil forbedre funktionen af ​​mave og tarme.

   Stoffet curcumin indeholdt i gurkemeje bekæmper patogen mikroflora og parasitter, reducerer inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Derudover understøtter gylden mælk bugspytkirtlens sundhed.

4. Forebygger sygdomme i bevægeapparatet.Gurkemejemælk er rig på calcium og fosfor. Disse makroelementer er involveret i konstruktionen af ​​knogle- og bruskvæv, tandemalje.

   Drikken indeholder calcium og fosfor i en letfordøjelig form. Produktet er især nyttigt til ældre mennesker og børn.

5. Forbedrer hjernens funktion.På grund af det høje indhold af B-vitaminer forbedrer mælk med indiske krydderier mentale evner, især opmærksomhed og hukommelse. Det har også en mild beroligende effekt og hjælper med at klare nervøse spændinger, søvnløshed, hovedpine og migræne.

   Nervesystemet får maksimalt udbytte, hvis du drikker guldmælk om natten. For at forbedre de beroligende egenskaber kan du tilføje en teskefuld honning til en kop drink.

6. Reducerer risikoen for lever- og galdeblæresygdomme.Curcumin til stede i drikken har en positiv effekt på leverfunktionen.Det beskytter organet mod de negative virkninger af alkoholnedbrydningsprodukter, tungmetalsalte og andre toksiner. Gylden mælk forhindrer farlige sygdomme som fed hepatose og skrumpelever.

   En drink med gurkemeje øger strømmen af ​​galde. Når det indtages regelmæssigt, reducerer det risikoen for galdesten.

7. Beskytter kroppen mod kræft.Drikken indeholder en stor mængde antioxidanter, især vitamin E. Disse stoffer neutraliserer de negative virkninger af frie radikaler på kroppens celler. Sandsynligheden for at få kræft er reduceret.

Hvis en person allerede lider af kræft, bremser gyldenmælk væksten af ​​kræftceller.

Hjælper golden milk dig med at tabe dig?

Folk, der ønsker at tabe sig, kan roligt inkludere mælk med gurkemeje i deres kost. Med et lavt kalorieindhold (op til 70-75 kcal pr. 100 g) mætter det kroppen godt, forhindrer overspisning og trang til sød mad.

Gurkemeje har følgende gavnlige egenskaber:

• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• fremskynder nedbrydningen af ​​fedtstoffer;
• normaliserer stofskiftet - som følge heraf omdannes kalorier modtaget fra mad til energi og ikke til fedtdepoter.

B-vitaminer, som golden milk er rig på, hjælper kroppen med at optage proteiner, fedtstoffer og kulhydrater korrekt. En person med et sundt stofskifte føler sig energisk og tager ikke på i vægt.

Potentielle skader og kontraindikationer

I store doser kan gylden mælk forårsage skade på kroppen. Det er nok at drikke 250-300 ml mælk om dagen med tilsætning af 1 teskefuld gurkemejepasta. Hvis du misbruger drikken, kan du opleve oppustethed, halsbrand, hypoglykæmi og et alvorligt fald i blodtrykket.

Hvis du indtager fuldfed komælk, kan du få diarré eller forhøjet kolesterol i blodet. Og når man tilsætter for meget gurkemeje til en drink, kan der opstå hårtab og hudproblemer.

På trods af tilstedeværelsen af ​​gavnlige egenskaber har gylden mælk en solid liste over kontraindikationer. Drikken bør ikke indtages i følgende tilfælde:

• graviditet (især 1. trimester);
• amning;
• nyresten, galdeblære;
• gastritis, sår i det akutte stadium;
• tilstedeværelsen af ​​indre blødninger, herunder menstruation;
• tager blodfortyndende medicin;
• forberedelse til operation;
• diabetes;
• betændelsessygdomme i leddene, især gigt.

Børn kan kun få mælk med gurkemeje fra 3 års alderen. Det er tilrådeligt at starte med små doser - ¼ teskefuld pr. glas.

Drikken bør tages med forsigtighed af hypotensive patienter og personer med høj surhedsgrad af mavesaft.

Hvordan tilbereder man gylden mælk korrekt?

Du kan finde mange opskrifter på gylden mælk på internettet. Men det mest gavnlige for sundheden vil være en drink tilberedt ved hjælp af traditionel indisk teknologi.

Først skal du lave en pasta af gurkemeje. For at gøre dette skal du følge disse trin:

1. Opløs 50 g appelsinpulver i 0,5 dl vand.
2. Tilsæt 0,5 tsk varm kværnet peber og rør rundt. Denne komponent vil øge effekten af ​​curcumin i drikken.
3. Sæt blandingen på ilden og kog under konstant omrøring, indtil den er tyknet.

Den tilberedte gurkemejepasta kan opbevares i køleskabet i 1 måned. For at forberede en helbredende drik tilsættes 0,5-1 tsk. blanding i et glas mælk. Bland godt, varm på komfuret eller i mikroovnen, men lad det koge.

Til sidst, tilsæt 1 tsk uraffineret vegetabilsk olie (for eksempel oliven) til mælken og drik til dit helbred.

Honning kan kun blandes med en afkølet drink eller bruges som snack.

Det er ikke for ingenting, at Golden Milk har fået sit navn. Dette er en værdifuld drik for sundheden. Mælk med gurkemeje har en positiv effekt på immunsystemet, kredsløbet, fordøjelsen og nervesystemet. Den har en behagelig smag og giver en følelse af mæthed i lang tid. Hjælper med at tabe overskydende vægt og forbedre ydeevnen. Hvis du ikke har nogen kontraindikationer, skal du sørge for at supplere din kost med et helbredende produkt.