Træt af sild og Olivier! Opskrifter på nye, usædvanlige og lækre snacks til det nye år - 2023

Kan du huske, hvordan dine forældre og bedsteforældre plejede at fejre nytår? Den centrale plads på bordet blev indtaget af Olivier, omgivet af andre mayonnaisesalater og appetitvækkere. Det er ikke overraskende, at gæster den 1. januar om morgenen klagede over tunghed i maven. I dag er mange mennesker trætte af traditionelle retter. Det er tid til at være kreativ og lave noget nyt og usædvanligt. Her finder du opskrifter på lækre snacks til nytåret 2023.

Forret 1: Svampe fra vagtelæg og tomater

Vagtelæg smager ikke kun mere mørt end hønseæg, men indeholder også mere nyttige stoffer: A-vitamin, cholin, fosfor, selen, jern og krom. Og denne ret vil helt sikkert glæde unge gæster.

Forbered følgende ingredienser:

• vagtelæg - 20 stk.;
• fed creme fraiche - 6 spsk. ske;
• cherrytomater - 20 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• friske krydderurter.

Kog æggene i 5 minutter i kogende vand, og overfør derefter hurtigt til koldt vand. Dette vil gøre det lettere at fjerne skallen senere. Skær æggene i halve og læg dem på en bred tallerken. Du har "ben" af svampe.

Lav nu "hattene". For at gøre dette skal du skære 1/3 af hver cherrytomat. Forbind de resterende dele til "benene" ved hjælp af en tandstikker. Lav prikker af creme fraiche på toppen af ​​svampene. Og pynt bunden med persille og dildblade.

Snack 2: Ostemasse julekugler

At lave spiselige julekugler er meget enkelt. Og når du designer dem, kan du give frit spil til din fantasi.Så vil mange gæster slet ikke gætte, hvad retten er lavet af.

Forbered følgende ingredienser:

• hytteost 5% fedt - 200 g;
• revet hård parmesanost - 50 g;
• blød ricottaost - 200 g;
• hvidløg - 2 fed;
• krydderier, frø, knuste nødder eller friske krydderurter til dekoration;
• fint salt.

Bland hytteost, oste, salt, presset hvidløg. Mos disse produkter med en ske, indtil de er glatte. Tag cellofan- eller gummihandsker på, væd dem under rindende vand og form til kugler. Rul dem i dekorationer.

For eksempel vil brug af paprika og sesamfrø være en meget velsmagende snack. Eller du kan rulle kuglerne i dild for at nyde den forfriskende smag.

Forret 3: Krydrede champignoner i honningsovs

Men her er et værdigt alternativ til dåsesvampe på nytårsbordet. For det første har champignoner i honningsovs en mere raffineret smag. For det andet er risikoen for forgiftning fra dem mindre end fra hjemmelavede ruller.

For at tilberede retten skal du bruge følgende ingredienser:

• små rå champignoner - 0,5 kg;
• æblecidereddike - 5 spsk. ske;
• hvidløg - 6 fed;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
• flydende honning - 1,5 spsk. skeer;
• varm rød peber - 1 bælg;
• tørret varm peber - 2 teskefulde;
• timian - 3 kviste;
• friske urter;
• salt.

Kværn de pillede hvidløg i en knuser, skær peberfrugten i små tern. Hæld eddike, olivenolie og honning over dem, tilsæt lidt salt. Sæt blandingen på ilden og bring i kog. Tilsæt timian og kværnet peber til marinaden og bland det hele godt.

Vask og tør champignonerne. Steg dem i solsikkeolie ved middel varme i 7-8 minutter. Overfør svampene til marinaden og lad dem trække i en time.Server med friske krydderurter.

Forret 4: Agurk og røde fiskeruller

Hvad er nytår uden laks, ørred eller lyserød laks? De fleste husmødre tilbereder traditionelle sandwich med smør og rød fisk. Prøv at lave en let version af denne snack.

Forbered følgende produkter:

• let saltet rød fisk;
• friske agurker;
• blød ost, såsom ricotta eller feta;
• dild.

Skræl agurkerne og skær dem i lange tynde skiver. Det er bedre at bruge en grøntsagsskærer til dette.

Læg et lag blød ost og et stykke fisk på hver tallerken. Form til ruller og pynt med frisk dild.

Forret 5: Sesamruller med kød og grøntsager

For at forberede denne snack bliver du nødt til at pille. Men hun vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Du kan bruge næsten ethvert produkt som fyld; vores opskrift foreslår en mulighed med kylling.

Tag følgende ingredienser:

• premium mel - 2 kopper;
• kyllingefilet - 200 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• rød peberfrugt - 1 stk.;
• kyllingæg - 1 stk.;
• olivenolie - 3 spsk. skeer + lille mængde til stegning;
• vand - 1 glas;
• tomatpure - 1 spsk. ske;
• sesam - 1 spsk. ske;
• salt.

Skær kyllingefileten i små stykker og steg i olie ved høj varme, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt finthakket peber. Reducer varmen til medium og steg maden i 5 minutter. Tilsæt revne gulerødder og tomatpure. Reducer varmen til lav og lad ingredienserne simre i yderligere 10-12 minutter.

Tilsæt vand og opvarmet olivenolie til melet. Ælt dejen. Rul den til en tynd plade og skær den i lige store rektangler. Læg fyldet på kanten af ​​hvert stykke og form til ruller.Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl rullerne med æggeblomme og drys med sesamfrø. Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i 30-40 minutter.

Usædvanlige og lækre snacks til nytår 2023: FAQ

Spørgsmål: Hvilken slags snacks ville være upassende til det nye år 2023?

Svar: Hvidmetaloksen bliver ikke glad, hvis hans slægtninge bliver spist. Derfor bør du ikke tilberede snacks fra oksekød, kalvekød eller gelatine til nytårsbordet.

Spørgsmål: Hvilke søde snacks kan du forberede til nytår 2023?

Svar: Frugtskiver, kager, desserter med flødeskum og is ville være passende på feriebordet. Men det er bedre at undgå at lave gelé.

Nu ved du, hvordan du overrasker din familie og venner til det nye år. At forberede de snacks, der er beskrevet i artiklen, vil ikke kræve, at du bruger meget tid og penge. Gå efter det! Og hvis du har en opskrift på en usædvanlig ret, så sørg for at dele den i kommentarerne.