Hvordan man hurtigt optøer hakket kød - kylling, fisk, kød?

Det er ikke nok at fylde fryseren med halvfabrikata, du skal også huske at tage dem ud i tide til optøning. Hvis din hukommelse svigter, er det ikke svært at tø det hakkede kød hurtigt op. Afhængigt af den valgte metode vil dette tage fra 10 til 120 minutter.

Alle hurtige afrimningsmetoder

Der er 7 måder at optø hakket kød på:

• I et køleskab. Ifølge reglerne skal alle produkter nedfryses hurtigt og optøs langsomt. Hakket kød er ingen undtagelse. Det er bedst at lægge det i en skål på forhånd og sætte det i køleskabet. Så forbliver det så velsmagende, saftigt som muligt og går ikke til spilde. Optøningstid er 24 timer for hakket kød på 1 kg.
• I rummet på bordet. Ved stuetemperatur optøs frossen mad hurtigere – på 6 timer. Men det kan forsvinde, hvis temperaturen er for høj.
• I koldt vand. For yderligere at fremskynde processen med at tø det hakkede kød op, kan du placere det i en tyk plastikpose (eller endnu bedre, to) og dyppe det i vand. I dette tilfælde vil den være klar til brug på 120 minutter.
• I varmt vand. Hvis du placerer halvfabrikatet i varm væske, vil det afrime på 40 minutter. Men kvaliteten vil lide meget. Kødet bliver tilberedt rundt om kanterne, og den tilberedte ret bliver tør og smagløs.
• I en slow cooker. Læg hakket kød i en sigte, tilsæt vand og vælg tilberedningstilstanden "damp". Låget skal stå åbent.Takket være damp mættet med fugt forbliver produktet saftigt. Men det er vigtigt, at han ikke begynder at forberede sig. For at gøre dette vendes den med jævne mellemrum. Denne metode vil tage en halv time.
• I ovnen. Vi taler om afrimning i en speciel tilstand. Når det er aktiveret, sprøjtes produktet med stråler af varm luft (ca. 30 grader). Optøning foregår jævnt og tager 40 minutter. Kvaliteten af ​​halvfabrikata er fuldt ud bevaret.
• I mikroovnen. Rekordholder til afrimningshastighed. Afhængigt af mikroovnsmodellen og typen af ​​hakket kød tager hele proceduren fra 10 til 15 minutter. For at halvfabrikatet skal tø jævnt, skal du i løbet af denne tid vende det 2-3 gange, og ikke én gang, som angivet i instruktionerne.

Life hack: Bind hakket kød i en pose og læg det under rindende koldt vand i 5-7 minutter. Pak derefter ud og del i små stykker. Dette vil reducere afrimningstiden med 2 gange.

Hvad er den bedste måde at optø hakket kylling, kød og fisk på?

Forskellige typer hakket kød optøs ved forskellige hastigheder. Fisk optøs hurtigst (10 minutter i mikrobølgeovnen), kylling kommer på andenpladsen (12 minutter), og kød kommer på tredjepladsen (15 minutter). Derudover begynder de at lave mad ved forskellige temperaturer. Hvis termiske optøningsmetoder er velegnede til hakket kød, så ikke til kylling og fisk. Proteinet krøller sig hurtigt rundt i kanterne, og halvfabrikatet mister sin saftighed.

Kylling

Selve den hakkede kylling er lidt tør. For at forhindre, at kyllingen helt mister al sin saft, er det bedst at bruge koldt vand til optøning.

Hvordan fremskyndes processen så meget som muligt?

1. Læg produktet i en pose og læg det under rindende postevand i 5-7 minutter.
2. Slib det op, luk det igen i en pose og kom det i en stor skål (jo større jo bedre).
3. Fyld med koldt vand.
4. Hvis produktet ikke er optøet efter et kvarter, så skift væsken.

Fisk

Hakket fisk er det mest lunefulde. Derhjemme er det bedre at optø det i køleskabet. Ved stuetemperatur forsvinder det hurtigt. Men du kan snyde lidt:

1. Hold det emballerede halvfabrikat under vandhanen i 10 minutter.
2. Skær i stykker og stil i køleskabet.
3. Om cirka en halv time eller en time bliver den plastisk og blød.

Kød

Oksekød, svinekød, svinekød og andet hakket kød tåler alle følgende optøningsmetoder:

• i et køleskab;
• på bordet;
• i vand;
• i en langsom komfur;
• i ovnen;
• i mikroovnen.

Vælg derfor gerne den, som du bedst kan lide.

Efter optøning skal det hakkede kød bruges med det samme. Opbevaring er ikke tilladt.

Som du kan se, kan hakket kød, fisk og kylling optøs hurtigt og uden mikroovn. Selvfølgelig skal du bruge lidt tid og kræfter. Men familien (gæsterne) bliver glade, mætte og mætte på kort tid.