Sådan skræller du æg på et par sekunder - 3 og en halv effektive måder

Som barn, da jeg var 4 år gammel, skete der en revolution i mit ubekymrede liv - min bedstemor besluttede, at det var på tide at gøre mig til husmor. Under påskud af "du er en pige", begyndte de at lære mig køkkentricks. Åh, hvor jeg hadede at pille æg! Skallen fjernes i mikroskopiske stykker, de skarpe kanter graver sig ind i mine fingre... Da bedstefar så på min pine, smilede han bare og viste, hvordan man gør alting meget hurtigere og nemmere.

For at sikre, at æg rengøres godt, er der to vigtigste life hacks:

1. Før madlavning, tilsæt en teskefuld sodavand eller en spiseskefuld salt til vandet.
2. Når æggene er kogt, skal du fange dem fra det kogende vand og lægge dem i koldt vand i et par minutter.

Metode 1 – blæs!

Den mest spektakulære og sjoveste mulighed er, hvad min bedstefar viste mig i første omgang.

1. Det kogte æg skal afkøles lidt, bankes på forskellige sider og rulles på bordet - det skal være dækket af et netværk af revner.
2. Vi udvælger skallen på "næsen", så vi får en "skaldet plet" omkring en centimeter i diameter.
3. På "numsen" udvælger vi skallen lidt større - 2-2,5 cm i diameter.
4. Vi holder let ægget i næven og blæser ind i det med al vores styrke fra siden af ​​næsen, og presser vores læber mod skallen. Voila - det kogte æg springer ud af sin "skjorte".

Selvfølgelig er denne metode velegnet til at underholde børn, men de færreste ønsker at bruge den som en hverdagsting. Derfor, til din opmærksomhed - Metode 1.5: Du skal blot banke og rulle ægget for at gøre det nemmere at pille.

Metode 2 – ryst!

Pointen er denne: du skal sørge for, at der kommer fugt ind under den gennem revnerne i skallen - så vil alt unødvendigt let skilles fra overfladen af ​​proteinet.

Du kan agere på forskellige måder:

• Efter kogning drænes det varme vand af, hældes 1 cm koldt vand i bunden og gryden snus rundt i cirkulære bevægelser, så æggene slår mod hinanden. Der dannes revner i skallen, som vand kan trænge igennem.
• Læg ægget i et bredt glas med tykke vægge og hæld lidt vand i det. Dæk glasset med hånden og ryst det kraftigt over vasken. Efter sådanne enkle manipulationer kan den ødelagte skal nemt fjernes, som en skræl.

Hvis du hurtigt skal pille en masse æg, kan du bruge en to-liters krukke med skruelåg i stedet for et glas.

Bare overdriv det ikke - hvis du ryster beholderen for hårdt og for længe, ​​kan ikke kun skallen, men hele indholdet smuldre!

Metode 3 – pierce!

Dette er en mulighed for dem, der skal tilberede de friskeste hjemmelavede æg og ved, hvor dårligt de skræller, hvis de ikke har stået i flere dage.

1. Vi tager pushpins-spyd (dem med et skarpt bøjet hjørne vil ikke fungere). Meget forsigtigt gennemborer vi skallen, der dækker luftkammeret, med dem - dette er området på "rumpen".
2. Vi sender æggene til madlavning som normalt. Glem ikke at tilføje sodavand eller salt til vandet.
3. Dyp de færdige æg i koldt vand i et minut og rens hver af dem. Skallen vil let komme af, da der trængte fugt ind gennem hullet lavet af knappen under tilberedningen.

Efter at have gennemgået alle metoderne foreslår konklusionen sig selv: mirakler sker ikke, og derfor skal du tænke på nem rengøring af kyllingeæg selv før madlavning.Det er vigtigt at sikre, at der samler sig lidt fugt mellem skalskallen og proteinet - så kan skallen fjernes på et par sekunder.