Hvilke produkter er bedst ikke at købe i butikkerne for at undgå at blive forgiftet?

De fleste af de produkter, der sælges i butikken, udgør ikke en fare for dit liv og helbred. Men der er også produkter, der er farlige at spise – nej, ikke fordi de indeholder GMO eller palmeolie, men på grund af den høje risiko for forgiftning.

Bagt kød

Nogle gange bager de i stedet for frisk kød det kød, der har stået på displayet. Ved hjælp af aromatiske krydderier - tørret hvidløg, urter, peber - eliminerer de den ubehagelige lugt og forvitret fjerkræ eller svinekød bliver til et attraktivt produkt for køberen med en smuk, appetitlig skorpe. Skruppelløse producenter styres af tanken om, at alle bakterier bliver dræbt under højtemperaturbearbejdning, men i dette tilfælde er det ikke selve mikroorganismerne, der er skræmmende, men de giftstoffer, de frigiver – de ødelægges ikke under bagningen. Hvis en person med dårligt helbred spiser sådant kød, vil det være svært for ham at undgå forgiftning.

Flødekager

Holdbarheden af ​​kager, kager, ruller med cremecreme eller flødeskum er kun 6 timer, og med ostemasse - 36 timer, forudsat at de opbevares i køleskabet, hvor temperaturen er indstillet til mellem 2 og 6 ° C. Men i de fleste tilfælde kan du ikke pålideligt finde ud af, hvornår visse konfektureprodukter blev fremstillet, og de bliver sundhedsfarlige, før de mister deres attraktive udseende.

Salater med mayonnaise fra den kulinariske afdeling

Selvom salaten ved første øjekast virker frisk, kan den faktisk vise sig at være "rekonstitueret". Denne advarsel gælder for blandede, ikke puffede, salater, for for ikke at afskrive produktet, vasker skrupelløse kulinariske arbejdere den udløbne salat i vand, fjerner resterne af den gamle dressing og fylder den derefter med mayonnaise.

Fisk og skaldyr efter vægt

I de fleste butikker overføres rejer, muslinger og havcocktails fra forsendelsescontainere til standard plastikkasser, hvorefter holdbarheden af ​​disse produkter bliver "uendelig". Du kan finde ud af produktionsdatoen og slutdatoen for forbrug ved at bede administrationen om etiketten fra æsken (de skal opbevare den, indtil produktet sælges), men det er ikke muligt at afgøre, om netop dette skaldyrsprodukt var i denne boks.

Kød i brudt vakuumemballage

Inden du lægger et stykke kød eller fisk i kurven, skal du omhyggeligt inspicere vakuumemballagen - den må ikke rives i stykker eller punkteres. For det første fordi der kommer luft ind gennem hullet, hvilket betyder, at produktets holdbarhed reduceres med mindst det halve. Og for det andet, foruden luft, sætter bakterier, svampe og endda vira sig på kødet, hvilket kan føre til forgiftning med giftigt affald fra deres vitale aktivitet eller infektion med en infektionssygdom.

Ristede nødder efter vægt

Som regel udsættes sådanne nødder ikke for yderligere varmebehandling. Og det er ikke nødvendigt, hvis sanitære og hygiejniske regler følges under udsalget, men der er mange borgere i samfundet, der i stedet for at bruge en speciel scoop eller engangshandsker hælder hasselnødder eller peanuts fra en fælles kasse med de bare hænder.Bevidst eller ej, efterlader de en masse patogene mikroorganismer på produktet, herunder E. coli, salmonella, norovirus og ormeæg. Samme advarsel gælder for løse småkager, slik og bagværk uden individuel emballage.

Produkter med udløbsdato

• Mayonnaise, hvis udløbsdato udløber om en uge, eller hytteost, der har to dage tilbage på montren, forbliver teoretisk sikkert og ganske velegnet til indtagelse. Men i praksis er dette ikke tilfældet, fordi:
• Det er uvist, om de anbefalede opbevaringsbetingelser blev fulgt på alle stadier af levering og salg af varerne. For eksempel reducerer overtrædelse af temperaturregimet holdbarheden betydeligt.
• Produkternes organoleptiske egenskaber ændrer sig over tid: noget, der har ligget på hylden i fem ud af seks måneder, vil være mindre velsmagende sammenlignet med lignende, men friske fødevarer.
• Du har ikke tid tilbage til at bruge produktet. En stang smør eller en flaske ketchup kan tilbringe en uge eller to i køleskabet, før den bliver brugt op, hvilket i det væsentlige efterlader dig at spise udløbet mad hele tiden.

Hvis du beslutter dig for at købe nogle af de nævnte produkter, så gør alt for at beskytte dig selv. Bed dem for eksempel om at bage dit valgte stykke kød (mange supermarkeder leverer en lignende service). Eller køb kager fra et konditori, hvor der er stor efterspørgsel efter produkter (det vil sige, at varerne ikke har tid til at sidde ude).