Hvad er forskellen mellem havregryn og havregryn, og hvad er bedre og sundere?

På hylderne i butikker og supermarkeder er havregryn og havregryn altid ved siden af ​​hinanden. Mange tvivler på, om det er den samme grød, eller om havregryn på en eller anden måde er anderledes end havregryn. Begge produkter er lavet af havre og er valset havre. De kan have forskellige grader af forarbejdning, kræver madlavning eller ej. Hvis valset havre er lavet i henhold til GOST 21149-93, betyder det, at den bedste kvalitet havre bruges som grundlag, og grøden skal koges i 15-20 minutter.

Hvad er forskellen mellem havregryn og havregryn?

Brugen af ​​ordet "Hercules" er delvist et reklametrick af virksomheder. Den generation, der voksede op i USSR, kender havregryn under navnet "hercules grød." Der er muligvis ingen forskel mellem produkterne. For eksempel viser billedet to produkter med de samme egenskaber:

Havregryn adskiller sig kun fra valset havre, hvis de er lavet i overensstemmelse med GOST 21149-93. Ifølge dokumentet findes de i tre typer: Hercules, Extra og kronblad.

• Hercules og kronbladsflager er lavet af førsteklasses kornprodukter (GOST 3034).
• Extra typen er lavet af 1. klasse havre (GOST 28637). De adskiller sig efter tal.

Et eksempel, når der er forskel på valset havre og valset havre:

Hvad er forskellene mellem dem:

Hvad er Hercules (havregryn)?

"Hercules" er et varemærke. Virksomheden var den første til at begynde at producere og popularisere havregryn i USSR.

Over tid, i mangel af værdige konkurrenter, begyndte alle havreflager at blive kaldt valset havre. Navnet er en reference til den antikke græske Herkules - en mægtig og stærk helt, der præsterede store bedrifter. Siden barndommen fik sovjetiske børn at vide: "Sovjetisk kålsuppe og grød er vores mad." "Spis grød, du vil vokse op til at blive en helt (skønhed)." Det blev antaget, at børn voksede op stærke og sunde fra Hercules grød.

Senere begyndte andre mærker at bruge navnet "Hercules" til havregryn for at tiltrække forbrugernes opmærksomhed.

Mange foretrækker Hercules grød, selvom der måske ikke er nogen forskel på den og havregryn.

Hvad er havreflager?

Havreflager er meget fladtrykte (pressede) havrekorn. I modsætning til korn, som tager 1 time at tilberede, tager tilberedning af flager fra 5 til 15 minutter.

Havre er en uhøjtidelig afgrøde. Planten vokser som ukrudt og tåler kolde og fugtige klimaer. I Mongoliet, England og Kina er havre længe blevet fodret til husdyr. S. Johnson skriver i ordbogen, at i England fodrer de heste, og i Skotland fodrer de mennesker. Dette er ikke en særlig behagelig sammenligning. Et russisk ordsprog siger: "Havre vil vokse gennem bastsko." I oldtiden i Rus' var havregryn, gelé og pandekager en del af bøndernes daglige kost, og i syden blev havre hovedsageligt brugt til at tilberede styrkende hospitalsmad.

For at gøre havreretter velsmagende og lette blev der tilberedt havregryn - mel blev opnået fra korn, stegt, infunderet i en varm ovn og derefter knust og sigtet. Dette gjorde den mindre klistret og svulmede hurtigt i vand og bouillon.

I anden halvdel af 1800-tallet var der et rigtigt "havreboom". De lærte at dampe og presse korn. De første flager dukkede op.

I Amerika blev havregryn som morgenmad populært af firmaet Quaker Oats, grundlagt i 1877.

Spørgsmål svar

Hvad er sundere, havregryn eller havregryn?

I forhold til flagernes tykkelse og tilberedningens varighed øges produktets naturlighed, og det glykæmiske indeks falder. De sundeste er tykke flager lavet af fuldkorn, som kræver lang tilberedningstid. Dette kunne være Hercules (lavet i henhold til GOST), kronbladsharegryn eller Ekstra nr. 3 havregryn.

Hvem bør ikke spise havregryn?

Grød er kontraindiceret til personer, der lider af irritabel tyktarm og glutenintolerance (cøliaki).

Navnet "Hercules" er forbundet med stærke og sunde børn, der sluger nærende grød på begge kinder. Fordelene ved havregryn er kendt af alle. Dette er en nærende og tilfredsstillende mad, rig på B-vitaminer, PP, jern og magnesium. Slimet grød har en gavnlig effekt på fordøjelsen - den renser forsigtigt tarmene for madrester, forhindrer inflammatoriske processer, normaliserer mikrofloraen og beskytter væggene i fordøjelsesorganerne mod de irriterende virkninger af mavesaft. Havregryn kan lindre smerter fra gastritis og hjælpe dig med at tabe overskydende vægt.

For at få mest muligt ud af din morgenmad, er det vigtigt at forstå typerne af korn. Du skal huske, at instant-grød med navnet "Hercules" ikke har noget til fælles med sovjetisk Hercules-grød.De indeholder et minimum af kostfibre og et maksimum af tilsætningsstoffer - sukker, smagsforstærkere, imitationer af frugt og bær. Kalorieindholdet og det glykæmiske indeks i denne havregryn er de højeste.